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全麥司康：一道點心。主要材料為高粉，全麥面粉等生活中常見的食材。制作方法簡單，味道鮮美。
制作材料
高粉150克、低粉75克、全麥面粉75克、糖45克、鹽3克、泡打粉9克、黃油90克、蛋60克、自制淡奶油160克。
制作方法
1、面粉過篩后與糖、鹽和泡打粉混合。
2、加入切成丁的黃油。
3、搓成小粒。
4、加入蛋和淡奶油。
5、揉勻后放入保鮮袋中，冷藏松弛20分鐘。
6、松弛后取出，搟成2cm厚的大片。
7、切成三角形后排入烤盤。
8、表面刷蛋液。
9、入預熱190℃的烤箱，中層，上下火，25分鐘。
司康介紹
司康餅(scone)，是蘇格蘭人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史并被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將面團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在面粉成了主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，里邊還可以加入各種水果干或堅果類，除了可以做為早餐之外，也可以當成小茶點。
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