《有機(jī)化學(xué)》是谷文祥、王奎堂編著的一本圖書(shū)，該書(shū)可作為高等院校農(nóng)、林及生物專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教材，也可供相關(guān)人員參考閱讀。
主要內(nèi)容
本書(shū)是根據(jù)高等農(nóng)業(yè)院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)研討會(huì)指定的教學(xué)大綱，結(jié)合有機(jī)化學(xué)當(dāng)前世界發(fā)展的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，有機(jī)化學(xué)教學(xué)計(jì)劃、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)手段等的綜合改革而編寫(xiě)的。本書(shū)在內(nèi)容上除舊推新，盡量減少重復(fù)，在保持系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，分散難點(diǎn)、突出重點(diǎn)。全書(shū)共16章。主要內(nèi)容有：各類(lèi)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、立體化學(xué)及波譜技術(shù)等。書(shū)中含有不少專(zhuān)題介紹，如立體異構(gòu)與藥物、不對(duì)稱(chēng)合成、有機(jī)金屬化合物、有機(jī)合成、有機(jī)磷農(nóng)藥、酶等，這些內(nèi)容分散在各章節(jié)中，可以幫助學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)面，提高對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣。
圖書(shū)目錄
序
前言
第1章 緒論
11有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象
12有機(jī)化合物中的結(jié)構(gòu)理論與化學(xué)鍵
13有機(jī)化合物的分類(lèi)
14酸堿理論的擴(kuò)展
15研究有機(jī)化合物的一般步驟
16有機(jī)化學(xué)與農(nóng)業(yè)的關(guān)系
習(xí)題
第2章 波譜簡(jiǎn)介
21紫外光譜
22紅外光譜
23核磁共振譜
24質(zhì)譜
第3章 開(kāi)鏈烴
31烷烴
32烯烴
33炔烴
34烯烴和炔烴的光譜分析
35共軛二烯烴
36誘導(dǎo)效應(yīng)和共軛效應(yīng)
37類(lèi)化合物
38重要開(kāi)鏈化合物
習(xí)題
第4章 碳環(huán)烴
42芳香烴
習(xí)題
第5章 旋光異構(gòu)
51對(duì)映體和手性
52物質(zhì)的旋光性
53旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
54含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
55不含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
56某些化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)
57立體異構(gòu)與藥物
58不對(duì)稱(chēng)合成
習(xí)題
第6章 鹵代烴
61命名和分類(lèi)
62鹵代烴的制備
63一些有用的鹵代烴
64鹵代烴的光譜特性
65鹵代烴的反應(yīng)
習(xí)題
第7章 醇、酚、醚
71醇、酚
72醚
73醇、酚、醚的代表化合物與用途
習(xí)題
第8章 醛、、
81醛酮
82醌
83醛、酮、醌的重要代表化合物及其應(yīng)用
習(xí)題
91羧酸
92羧酸衍生物
93取代酸
94羧酸類(lèi)化合物的制備及其代表化合物的應(yīng)用
習(xí)題
第10章 有機(jī)合成
101合成路線設(shè)計(jì)
102合成反應(yīng)舉例
習(xí)題
第11章 含氮有機(jī)化合物
111胺類(lèi)
習(xí)題
第12章 含硫與含磷化合物
121含硫有機(jī)化合物
122含磷有機(jī)化合物
習(xí)題
第13章 碳水化合物
131概論
132單糖
133二糖
134多糖
習(xí)題
第14章 雜環(huán)化合物和生物堿
141雜環(huán)化合物
142生物堿
習(xí)題
151α-氨基酸
152蛋白質(zhì)
153核酸
154酶
習(xí)題
第16章 油脂和類(lèi)脂化合物
161油脂
162類(lèi)脂化合物
習(xí)題
主要參考書(shū)
參考資料 >