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lavazza
來源:互聯(lián)網(wǎng)

LAVAZZA(拉瓦薩),是百年意大利咖啡品牌。于1895年誕生于意大利都靈,在那個(gè)時(shí)代里,雜貨店兼具著生產(chǎn)者和零售商的雙重角色,Luigi Lavazza自己購買生豆,再應(yīng)顧客委托烘焙各式符合客戶口味的咖啡,由于高度的興趣,很快他就掌握了烘焙過程中每個(gè)深層的技巧。已經(jīng)成為了世界上最大的咖啡商之一,其經(jīng)典的拼豆咖啡享譽(yù)全球,在意大利占有超過37%的市場份額,穩(wěn)居第一。截至2023年,Lavazza在全世界擁有逾4000個(gè)合作伙伴,在6個(gè)國家或地區(qū)擁有9個(gè)工廠,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷包括中國在內(nèi)的140多個(gè)國家。

1895年,一個(gè)叫路易吉·拉瓦薩(Luigi Lavazza)的中年人在自己的家鄉(xiāng)都靈用26000意大利里拉(約20美元)買下了一間名叫Paissa Olivero的小雜貨店,在這里,他開始了自己的咖啡生意。第二次世界大戰(zhàn)期間,意大利受到國際同盟的抵制,所有物資都無法進(jìn)入意大利,整個(gè)意大利咖啡市場幾乎停擺,但Lavazza在困難環(huán)境中堅(jiān)持經(jīng)營,戰(zhàn)后成為意大利咖啡市場的主導(dǎo)者。1950年,Lavazza推出了專利圓形壓蓋咖啡豆容器,為咖啡保存帶來了新的突破;1959年,Lavazza在意大利都靈推出了世界上第一臺移動咖啡車Autobar,即使在戶外也能隨時(shí)享受咖啡的醇香與溫暖。1982年在法國成立了第一家海外分公司。緊接著,德國、英國、美國等分公司也相繼建立,Lavazza咖啡初步奠定了自己在世界咖啡市場的領(lǐng)導(dǎo)地位。1989年,Lavazza 在意大利推出了 Lavazza 專利封閉式咖啡系統(tǒng)。2007年,Lavazza率先推出了家用膠囊咖啡機(jī) A Modo Mio,將咖啡制作過程簡化到了極致。2023年10月12日,意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗艦店舉行了媒體見面會,Lavazza全球集團(tuán)主席、Lavazza 家族的第四代傳人朱塞佩·拉瓦薩(Giuseppe Lavazza)首次來華,計(jì)劃將云南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中,并在2024年加大對云南咖啡豆的采購。2023年通過百勝中國向甘肅地震災(zāi)區(qū)捐贈200萬元及2500個(gè)家庭保障箱,同年入駐山西左權(quán)縣桐峪1941小鎮(zhèn)。2025年以官方咖啡品牌身份贊助上海勞力士大師賽,推出網(wǎng)球主題飲品及虛擬網(wǎng)球場體驗(yàn)。

2021年,Lavazza成為阿森納足球俱樂部女足官方咖啡合作伙伴。

發(fā)展歷程

2021年9月,Lavazza集團(tuán)與百勝中國達(dá)成合作。

公司規(guī)模

研發(fā)產(chǎn)業(yè)

60年代初期,Lavazza更首先采用真空包裝的技術(shù),保存了研磨咖啡的新鮮,此舉不僅急速擴(kuò)張了他原有的生產(chǎn)線,更在SettinoTorimese又開發(fā)了另一條更大的生產(chǎn)線,為了應(yīng)付不同客戶的訂單,Lavazza不斷的推出更新的口味、不同的包裝,建立越見蓬勃的咖啡市場。70年代末期,Lavazza推出一支非常成功的廣告:"The more you drink it down,the more it pick you up"這朗朗上口的廣告,讓Lavazza藉以進(jìn)入整個(gè)歐洲市場,正式成為跨國企業(yè),1982年,LAVAZZA在法國成立了第一家海外分公司,緊接著德、英、奧、美、加也相繼設(shè)立分公司,年產(chǎn)量已經(jīng)超過100,000公噸,成為全球最大的咖啡商。

1996年,Lavazza研發(fā)了革命性產(chǎn)品意式濃縮咖啡小數(shù)點(diǎn),使咖啡館經(jīng)營變得更加普及,讓咖啡館的經(jīng)營變成每一個(gè)人都能實(shí)現(xiàn)的夢想,辦公室也不再是二流咖啡的殖民地,同時(shí)提升了辦公室咖啡品質(zhì),營業(yè)額增長35%,年產(chǎn)量達(dá)到400,000公噸。Lavazza已是全球咖啡的代言人,無可取代的領(lǐng)導(dǎo)者,在意大利有75%的人為他著迷,占有全世界45%的市場,無疑的,他已經(jīng)成為本世紀(jì)一個(gè)最成功的商業(yè)典范。

2021年9月23日,百勝中國公布,與意大利咖啡品牌Lavazza集團(tuán)達(dá)成合作,雙方將通過向合資公司注資2億美元,加速擴(kuò)展Lavazza在中國的咖啡店網(wǎng)絡(luò),目標(biāo)至2025年開設(shè)1000家門店。

據(jù)觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體了解,截至8月底,Lavazza咖啡店于上海市、杭州市、北京和廣州市等地共設(shè)有22家門店,預(yù)計(jì)至年底店鋪總數(shù)將至少翻一倍。目前百勝中國和Lavazza集團(tuán)分別持有合資公司65%和35%的股份,該合資公司將成為Lavazza在中國內(nèi)地的獨(dú)家分銷商,從Lavazza品牌國際市場的產(chǎn)品組合中引入更多產(chǎn)品。

公司業(yè)務(wù)

咖啡

黑牌意式濃縮咖啡(Espresso Famiglia)

此款是專為家用意式機(jī)所生產(chǎn)的。經(jīng)過緩慢而循序漸進(jìn)的烘培和細(xì)致的嚴(yán)磨。黑牌濃縮咖啡會給咖啡愛好者一種高醇度的,白色的,有濃郁香氣的意式濃縮咖啡。這一款配方包括各種精選的咖啡豆,一定比率的粘葉豆提供了一種精致的巧克力味道,高香度的中美洲阿拉比卡豆,和最后少量的印度尼西亞咖啡給了這個(gè)配方一個(gè)更加柔順和更有醇度的味道。

配方:100%咖啡豆

烘培度:中度烘培(MEDIUM)

甘味(SWEETNESS):-

適用器具:美式壺/摩卡壺/沖濾杯/虹吸壺/壓濾壺

歐羅咖啡(Oro Gold)

這一款傳統(tǒng)的樂維薩配方是100%的阿拉比卡豆。這些阿拉比卡豆皆來自中美洲的高貴品種,再加上一些有強(qiáng)烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。技師使用的專為歐羅燒咖研制的烘培工藝流程,進(jìn)一步的加強(qiáng)了這一配方的自然品質(zhì)并兼顧了意大利消費(fèi)者的需求。這就是歐羅燒咖的香味為什么如此獨(dú)特并容易識別!歐羅燒咖的個(gè)性中有一種舒適的花卉的味道。這種味道是是中美洲咖啡所特有的。

配方:100%阿拉比卡豆

烘培度:中度烘培(MEDIUM)

甘味(SWEETNESS):-

適用器具:美式壺/摩卡壺/沖濾杯/虹吸壺/壓濾壺

樂維薩羅薩咖啡(Qualita Rossa)

在意大利語,羅薩是您一天中的第一快樂的意思。而且這一款產(chǎn)品正在被全世界咖啡愛好者享用。平衡所有的關(guān)鍵特性是讓一款咖啡特出的秘訣。醇度,滑度讓這一款配方有著南美的靈魂和黑非洲的心。來自非洲的羅布斯塔種豆給予了醇度和蛋白巧克力的香味,自然的巴西小??Х?/a>強(qiáng)調(diào)了醇度和柔和的香味。樂維薩的烘培工藝把以上所有的特點(diǎn)結(jié)合起來給予顎絲般滑的感覺。它是配合早餐完美的選擇,因?yàn)樗梢院团D毯芎玫娜诤希硗馑浅0舻氖呛秃媾嗍称芬黄鸪?,如面包,和餅干等?/p>

配方:30%羅布斯塔豆70%阿拉比卡豆

烘培度:中度烘培(MEDIUM)

醇度(BODY):4

甘味(SWEETNESS):-

適用器具:沖濾杯/摩卡壺/美式壺/虹吸壺/壓濾壺

經(jīng)典咖啡(奶油 E Gusto)

一款深烘培并有著很好的醇度的配方,理想的作為精選咖啡的基礎(chǔ),如卡布奇諾,拿鐵,冰咖等。

配方:70%羅布斯塔種豆30%阿拉比卡豆

烘培度:深度烘培(DARK)

甘味(SWEETNESS):3

適用器具:意式咖啡機(jī)/摩卡壺

福特咖啡(Cream E Gusto-Forte)

一款有著明顯特征和個(gè)性的配方??梢允褂媚▔貋碇谱?。它有一種醇厚的,圓潤的,和強(qiáng)烈的味道。相比羅薩燒咖,這一配方更為醇厚并且香味更為濃烈。深烘培的工藝加強(qiáng)了自然的醇度和來自非洲及亞洲的羅布斯塔豆的濃烈的蛋白巧克力香味。

配方:20%阿拉比卡豆

烘培度:深培

適用器具:摩卡壺/意式咖啡機(jī)

低因咖啡(Dek)

一個(gè)香氣濃郁,平衡的很好的配方。很好的醇度和長久的回味。完美之選給那些即想享受意大利咖啡美味又想避免咖啡因的咖啡愛好者。

配方:30%羅布斯塔種豆70%阿拉比卡豆

烘培度:中度烘培(MEDIUM)

甘味(SWEETNESS):-

適用器具:美式壺/摩卡壺/沖濾杯/虹吸壺/壓濾壺

里可咖啡(Ricco)

一款反映最好的傳統(tǒng)Napolitano的傳統(tǒng)咖啡。一種強(qiáng)烈的,有活力的味道并伴有一點(diǎn)烈酒的香甜。香味和醇度來自于拼配巴西的小粒咖啡和順滑并有巧可力味的印度尼西亞羅布斯塔豆。樂維薩里可燒咖使用的深烘培工藝帶出了最強(qiáng)烈的香味和有活力的口感。一款配方給喜歡南部意大利傳統(tǒng)咖啡的愛好者。

配方:20%羅布斯塔種豆80%阿拉比卡豆

烘培度:深焙

適用器具:摩卡壺

多絲咖啡(Dolce)

甜味的哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆混合典型的東方辛辣味的亞洲自然阿拉比卡創(chuàng)造了一種鮮美的柔和味道。添加的甜味和微妙遠(yuǎn)東羅布斯塔給予這一款配方香草的調(diào)子。淺烘培的工藝和細(xì)膩的味道讓多絲燒咖成為喜好偏甜和細(xì)膩口味的人的理想之選。

烘焙度:淺度烘培(LIGHT)

適用器具:摩卡壺/意式咖啡機(jī)

TIERRA!

配方:100%阿拉比卡豆

烘培度:中度烘培(MEDIUM)

適用器具:摩卡壺/美式壺/沖濾杯/虹吸壺/壓濾壺

公司文化

品牌特色

創(chuàng)辦于2007年的Lavazza Espression是意大利最出名的品質(zhì)咖啡帶給消費(fèi)者的一種體驗(yàn):原味、創(chuàng)新且設(shè)計(jì)理念獨(dú)具慧眼。伴隨著頂級的產(chǎn)品和溫暖宜人的環(huán)境,Lavazza Espression絕對是真正酷愛意大利咖啡的人的導(dǎo)航標(biāo)。Espression反映出的價(jià)值體現(xiàn)在于經(jīng)歷了整個(gè)世紀(jì),Lavazza成為了意大利格調(diào)的象征并且供應(yīng)一種極其卓越的商品,也成為了世界上千百萬人的最愛:意式濃縮咖啡。

回溯Lavazza一百一十年的咖啡工業(yè)史,Espression給超濃咖啡的世界帶來了太多的創(chuàng)新。Espression是一種極其特別的多感官體驗(yàn):大量篩選特制原產(chǎn)咖啡,通過和Ferran Adrià這樣的世界級廚師合作烹制的美味相結(jié)合,利用音樂,溫馨的氛圍等渲染。專注于設(shè)計(jì)與擺設(shè)以及材質(zhì)和色彩的選擇讓Espression一直走在尖端卻又平易近人。還可以接觸到十分引人的世界級攝影相片Lavazza日歷,這也反映出公司對藝術(shù)創(chuàng)新表現(xiàn)出的長久激情。

獲得榮譽(yù)

2023年,《2023全球企業(yè)聲望100強(qiáng)排行榜》發(fā)布,拉瓦薩排名第44位。

2023年,《2023意大利品牌價(jià)值100強(qiáng)》排行榜發(fā)布,Lavazza排名第33位。

2024年8月22日,入選2024年全球消費(fèi)品牌500強(qiáng)榜單。

參考資料 >

Lavazza全球集團(tuán)主席朱塞佩·拉瓦薩首次來華:百年意大利咖啡品牌持續(xù)擁抱中國市場.文匯報(bào).2024-03-28

「美食」百年意大利咖啡品牌拉瓦薩廣州首店來了.羊城派.2024-03-28

如何在“內(nèi)卷”的中國市場獨(dú)樹一幟?意大利咖啡品牌Lavazza的三張“底牌”.財(cái)經(jīng)網(wǎng).2024-03-28

百年咖啡品牌Lavazza的營銷生意經(jīng).禹唐體育.2024-03-28

Lavazza:一個(gè)百年咖啡品牌的匠心與創(chuàng)新.南方周末.2024-03-28

Lavazza成為阿森納女足官方咖啡合作伙伴.財(cái)旅運(yùn)動家.2024-03-28

百勝中國與Lavazza集團(tuán)達(dá)成合作 將在中國開設(shè)1000家咖啡店.搜狐.2021-09-24

2023全球聲望最佳的100個(gè)企業(yè)排行榜.ZAKER.2023-07-21

2023意大利品牌價(jià)值100強(qiáng)榜單.新浪網(wǎng).2023-08-09

2024年全球消費(fèi)品牌500強(qiáng).艾媒網(wǎng).2025-02-19

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