羅布斯塔種（拉丁學名咖啡 Robusta Linden），世界上最主要的咖啡樹品種之一。在非洲剛果發現的耐葉銹病品種，較小粒咖啡有更強的抗病力。
簡介
一般咖啡市場上，很多人都喜歡將羅布斯塔種和阿拉比卡種咖啡豆相提并論，這是不正確的。
事實上羅布斯塔種原是剛果種（學名：Coffee Canephora）的突變品種，和阿拉比卡相提并論的應該是剛果種。
然而時至今日，羅布斯塔種已為一般人常用，而不知其其實是中粒種的變異種類。
生長環境
阿拉比卡種咖啡豆生長在熱帶地方較冷的高海拔地區，那不適合阿拉比卡種生長的高溫低海拔地帶，就是羅布斯塔種的天地了。
羅布斯塔多種植在海拔200-600米的低地，喜歡溫暖的氣候，要求溫度是24～29℃，對降雨量的要求并不高，但是，該品種要靠昆蟲或風力傳授花粉，所以，咖啡從授粉到結果要9—11個月時間，相對小粒咖啡要長。
特點
羅布斯塔種的咖啡樹是一種介于灌木和高大喬木之間的樹種，葉片較長，顏色亮綠，樹最高可達10米，但樹根卻很淺，果實比阿拉比卡豆的果實略圓，也略小，豆身扁圓，中間坑紋直。
羅布斯塔種有獨特的香味（被稱為“羅布味”，有些人認為是霉臭味）與苦味，如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里，那整杯咖啡都成羅布味了，因此，羅布斯塔種咖啡豆是不可以作為單品咖啡豆飲用的。
它的風味是如些鮮明強烈，不過若想直接品嘗它恐怕得先有心理準備。
一般情況，羅布斯塔咖啡被用于即溶咖啡（其萃取出的咖啡液大約是小粒咖啡的兩倍）、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。
其咖啡因的含量遠高于阿拉比卡種，大約為3.2%左右。
發展現狀
羅布斯塔種的產量占咖啡豆產量的25%—35%，其主要生產國在印度尼西亞（其出產的咖啡豆中有一個品種是一種水洗法加工的咖啡豆，是羅布斯塔種與阿拉比卡種的雜交品種，是中國市場上唯獨一種可以用做單品飲用的咖啡豆）、越南、非洲、（以象牙海岸、奈及利亞、安哥拉為中心的西非諸國）、近年來越南更致力于咖啡生產，并將其列入國家政策中（越南也生產少部分的阿拉比卡咖啡豆）。
參考資料 >
iao.com/is/irXgGHgq/?= 你知道羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的區別嗎？.今日頭條.2024-08-18
羅布斯塔咖啡料連續第四年供應短缺 因主產國越南持續遭遇干旱天氣.今日頭條.2024-08-18