遼東楤木（食蟲類：Aralia elata var. glabrescens (Franch. & Sav.) Pojark. ）是五加科楤木屬植物，灌木或小喬木，高可達6米，樹皮灰色；小枝灰棕色，疏生細刺；基部膨大；葉回羽狀復葉，葉柄無毛；托葉和葉柄基部合生，邊緣有纖毛；葉軸和羽片軸基部通常有短刺；羽片有小葉，小葉片薄紙質或膜質，闊卵形、卵形至橢圓狀卵形，先端漸尖，上面綠色，下面灰綠色，邊緣疏生鋸齒，網脈不明顯；復總狀花序，傘房狀；主軸短，傘形花有花；總花梗長密生短柔毛；苞片和小苞片披針形，膜質，邊緣有纖毛，花黃白色；萼無毛，花瓣卵狀三角形，果實球形，黑色，6-8月開花，9-10月結果。
分布于中國黑龍江省北部、東北部、南部，吉林省中部以東和遼寧省東北部。朝鮮、俄羅斯和日本也有分布。生長于海拔約1000米的森林中。
該種嫩芽為食用部分，食用方法多樣，可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡或加工成不同風味的小咸菜，是山野菜，被譽為“山野菜之王”。
形態特征
灌木或小喬木，高1.5-6米，樹皮灰色；小枝灰棕色，疏生多數細刺；刺長1-3毫米，基部膨大；嫩枝上常有長達1.5厘米的細長直刺。
葉為二回或三回羽狀復葉，長40-80厘米；葉柄長20-40厘米，無毛；托葉和葉柄基部合生，先端離生部分線形，長約3毫米，邊緣有纖毛；葉軸和羽片軸基部通常有短刺；羽片有小葉7-11，基部有小葉1對；小葉片薄紙質或膜質，闊卵形、卵形至橢圓狀卵形，長5-15厘米，寬2.5-8厘米，先端漸尖，基部圓形至心形，稀闊楔形，上面綠色，下面灰綠色，無毛或兩面脈上有短柔毛和細刺毛，邊緣疏生鋸齒，有時為粗大齒牙或細鋸齒，稀為波狀，側脈6-8對，兩面明顯，網脈不明顯；小葉柄長3-5毫米，稀長達1.2厘米，頂生小葉柄長達3厘米。
復總狀花序長30-45厘米，傘房狀；主軸短，長2-5厘米，分枝在主軸頂端指狀排列，密生灰色短柔毛；傘形花序直徑1-1.5厘米，有花多數或少數；總花梗長0.8-4厘米，花梗長6-7毫米，均密生短柔毛；苞片和小苞片披針形，膜質，邊緣有纖毛，前者長5毫米，后者長2毫米；花黃白色；萼無毛，長1.5毫米，邊緣有5個卵狀三角形小齒；花瓣5，長1.5毫米，卵狀三角形，開花時反曲；子房5室；花柱5，離生或基部合生。
果實球形，黑色，直徑4毫米，有5稜。花期6-8月，果期9-10月。
近種區別
該種易和白背葉楤木（Aralia chinensisLinn. var.nuda Nakai）相混，但本種小葉片較薄，復總狀花序傘房狀，分枝指狀排列，易于區別。
生長環境
遼東楤木生長于海拔約1000米的森林中。喜冷涼、濕潤的氣候，為陰性樹種，多生長在陰坡，主要分布在坡的中上部，一般分布在林下、林緣、林間空地和林間采伐作業道兩側，近水濕地林緣沒有分布。要求郁閉度在0.3-0.6，在坡度較大的北坡可以生長在全光下。多生長在針闊混交林、闊葉雜木林內。刺嫩芽喜土質疏松，不耐粘重土壤，喜濕怕澇，不耐郁閉度大于0.6的林地，喜肥耐瘠薄。
分布范圍
主要分布于中國黑龍江省北部（黑龍江）、東北部（伊春市、饒河縣）、南部（平山）、吉林省中部以東（蛟河市、漫江、安圖縣）和遼寧省東北部（雞冠山）；朝鮮、俄羅斯和日本也有分布。
繁殖方法
播種育苗
刺嫩芽種子黑熟時采收，淘洗去雜，水洗，瀝水晾干，裝入布袋中貯藏于通風冷涼處。入冬時將種子浸泡1夜，拌5倍體積細河沙并調至含水量60%左右，進行室外低溫層積處理。
5月初當地溫穩定在5℃以上時整地播種。選地勢平坦地塊，每畝施入腐熟農家肥3000千克，深播土地35厘米，做成寬120厘米、高15-20厘米的高。耙平畦面后將種沙均勻撒播，上蓋1厘米厚的細木屑或草炭，澆水，以后保持畦面濕潤。播種后25天左右齊苗，苗期注意澆水、除草。
插根育苗
整地做畦（同播種育苗），大畦床上開4條溝，溝深10-15厘米，將根條剪成15-20厘米，上端朝上，間距20厘米擺入溝中，覆土13-18厘米厚，澆水。
組織培養
取頂芽或萌芽后7天左右的幼嫩葉柄為外植體，接種到MS+2,4-D1.0毫克/升+蔗糖30克/升+瓊脂9克/升，在23±2℃條件下培養60-90天，可形成胚狀體，幼苗經馴化可移栽定植。
栽培技術
選地整地
通常選取采光好、土壤好、土質疏松、排水好、富含腐殖質的沙壤土做苗床。土壤要經過深翻細耕，施優質農家肥約22500千克/公頃，撒施磷酸氫二銨1500千克/公頃。苗床高20-30厘米，床面寬100-120厘米，苗床間距30-50厘米，壟深10-20厘米。
田間管理
灌溉：幼苗出土后，由于其生長快、需水量大，應控制澆水，保持濕度，以促進苗木根系的生長。6月中旬苗木進入速生期時加大澆水量，每隔7天澆1次水。8月下旬開始苗木生長減慢，要控制澆水以防苗木徒長，促進苗木木質化。遼東楤木根系屬肉質根，不耐澇，積水極易死亡，在育苗過程中一定要注意灌溉或雨后排水。
除草：除草分為人工除草和藥物除草。人工除草，當幼苗出齊后，每隔15天就要進行一次除草；當苗高10厘米以上時可每隔30天除一次草。除草時要堅持“除小、除早、除了”的原則，結合除草進行松土，松土除草時注意不要傷及苗根。藥物除草，當幼苗出齊后，選擇百草枯藥劑，噴撒時要把幼苗用塑料薄膜罩上，注意不要噴撒到苗上。
施肥：一般在播種做苗床時已經撒施了農家肥和尿素，因而遼東楤木追肥要視苗情而定，一般需追肥1-2次，第1次追肥是在幼苗全部長出30天左右，施磷酸鈣150-200千克/公頃和硫酸銨100-150千克/公頃，施肥要施到苗床與苗床間的溝里，澆水澆透。7月份左右進行第2次追肥，施過磷酸鈣250-300千克。公頃和硫酸150-250千克/公頃，要注意撒施在苗床與苗床間的溝里，澆透水，從而保持追肥的作用。
采收
采收是在5月間進行，待嫩芽長到10厘米以上為宜，如果提前采摘會降低產量，影響收益，過晚采摘芽會變老，失去食用口感。一般情況下嫩芽可采摘2-3次，第1次待嫩芽長到10厘米左右即可采摘，第1次采摘后15天左右就可采摘第2次，第2次采摘后20天左右即可采摘第3次。
病蟲防治
野生遼東楤木病蟲害很少，幼苗時易患立枯病，可噴撒雙效靈350-450倍液，每7天噴1次，共噴3次。7月下旬，由于雨水多、空氣濕度大，易患葉枯病，可噴代森錳鋅400倍液。出現螻蛄和蚯蚓為害時噴450倍氧化樂果，還可用100倍敵百蟲液作毒餌，誘殺螻蛄。夏秋季如發生紅蜘蛛、蚜蟲，可用40%樂果乳劑800倍左右液噴撒防治。
主要價值
遼東楤木是一種食用、藥用、工業加工、觀賞價值很高的經濟植物，春季采摘的嫩芽是名貴的山野菜，商品名刺嫩芽，在日本，刺嫩芽被稱為“天下第一”的山珍。刺嫩芽大量出口日本和南韓；東北地區產遼東楤木根皮中總皂甙[dài]含量是人參根中的三倍左右，含有大量的齊墩果酸，齊墩果酸有抗炎藥、鎮靜、利尿、強心、免疫和防癌等作用。龍芽楤木的根皮及樹皮入藥，對浮腫、便秘、糖尿病、胃痙攣等癥有效，對治療黃疸性肝炎與遷延型慢性肝炎也有較好的療效，在制藥方面的開發日益受到重視，已經開發了多個醫藥品種，如齊墩果酸制劑、肝喜樂片劑及膠囊、總皂苷片、酊劑等。
主要成分：根皮及根狀莖主要含齊墩果酸-28-O-β-D-吡喃烷基糖苷（oleanolic acid-28-O-β-D-glucopyranoside），蔗糖（sucrose），胡蘿卜苷（daucosterol），齊墩果酸（oleanolic acid），楤木皂苷（araloside）A、C、G，楤木皂苷A甲酯[zhǐ]（araloside Amethylester）等成分。
參考資料 >
遼東楤木 Liaodongcongmu.藥用植物圖像數據庫（香港浸會大學中醫藥學院）.2018-12-17