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蔣忠，出生于明洪武拾伍年(1382年)，原名：蔣孝武，是一位明代將領。
基本介紹
蔣忠，出生于明洪武拾伍年(1382年)，原名：蔣孝武，生于金陵江寧府蔣家莊的一個武術世家。自幼通古曉今、博學多才。16歲從軍，曾經和鄭和一起經受了戰火考驗，跟著朱棣參于“靖難之役”，出生入死，轉戰南北，經歷數次重大戰役，具有實戰經驗。1403年朱棣皇帝授予鄭和“欽差總兵太監”軍銜，將二萬余名官兵交給鄭和指揮。由于蔣忠深得鄭和器重，隨軍下西洋。1405年隨鄭和第一次下西洋時被任命為副將，為鄭和心腹。鄭和船隊行至馬六甲時遭遇風暴，糧食受損，在全軍給養陷入困境時，蔣忠向鄭和建議嘗試食用山洞中巖石上的燕窩充饑。這個建議使幾萬大軍渡過了生存危機，從此蔣忠更是受到鄭和賞識。1407年蔣忠隨鄭和第二次下西洋時，被派駐馬六甲專門負責燕窩的采摘和加工，并確保按時進貢燕窩給當時的明朝皇帝朱棣。蔣忠自此也成為中國官方記載的從事燕窩加工的第一人，其家族采摘的燕窩后于1788年被愛新覺羅·弘歷賜名為蔣記貢燕。蔣衛平是蔣忠的第叁拾代玄孫，同時也是蔣記貢燕品牌的第九代傳人?，F任上海藥膳協會常務理事，上海藥膳協會燕窩分會會長，蔣記貢燕食品（上海）有限公司執行董事。
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