食蟹浣熊（學名：Procyon cancrivorus）是浣熊科、浣熊屬動物。雄性往往比雌性大。食蟹北美浣熊是一種身體纖細的浣熊，毛被短密。頸毛向頭部傾斜。長得酷似狐貍的臉上有一個黑色“面罩”。北美浣熊不怕人，幼仔經常被人們抓住當作寵物飼養。
形態特征
食蟹浣熊的毛灰褐色，帶有淺黃色、黃褐色和紅色色調，特別是在淺色腹面過渡的部位，這些色調更為明顯。體長為54-76厘米，尾長為25-38厘米，體重為3.1-7.7千克。腿和足深灰褐色，與北美浣熊形成鮮明的對比，因為北美浣熊的足永遠是淺色的。食蟹浣熊小于北美浣熊（Procyon lotor），這有助于區分這兩個物種。由于皮毛較少，食蟹浣熊看上去比北美浣熊瘦。雄性往往比雌性大。食蟹浣熊是一種身體纖細的浣熊，毛被短密。頸毛向頭部傾斜。尾巴約占身體長度的50%。
分布范圍
地理范圍：從哥斯達黎加穿過烏拉圭到巴拉圭東部和西部，進入阿根廷北部。其分布范圍與哥斯達黎加和巴拿馬共和國的北美浣熊重疊。
具體國家：阿根廷、玻利維亞、巴西、哥倫比亞、哥斯達黎加、厄瓜多爾、法屬圭亞那合作共和國、圭亞那、巴拿馬、巴拉圭、秘魯、蘇里南、特立尼達和多巴哥、烏拉圭、委內瑞拉。
棲息環境
食蟹浣熊棲息在多種類型的棲息地，通常是森林、灌木、樹林草原、沼澤和混地里的水體以及海岸。生活在干早的巴拉圭查寇小喬木林里，林內的水源大都是人造的。能利用牧場和種植園，極少出現在市區。只要有水，食物和躲藏的地方，食蟹浣熊就會適應。
生活習性
社會行為
食蟹浣熊的感覺發達，非常聰明。它們是夜間活動的，并且色盲，但是具有出色的夜視能力。它們的觸覺與其他食肉動物有所區別，具有發達的觸覺，尤其是在鼻子和前額（手）中，并且將手用作工具。在將食物放入嘴中之前，他們會用手處理和清理食物。它們靈巧，可以操縱小的獵物?？梢杂^察到食蟹浣熊將手浸入水中并在食用前“洗”食物。還觀察到食蟹浣熊可以快速學習，并且可以保留長達一年的知識。
雄性是單獨在地面活動，但可以忍受攝食區域周圍的其他雄性。在繁殖季節，年輕的雄性通常散布到其他地區，而年輕的雌性則留在母熊的窩中。通常，食蟹浣熊是單獨棲居，即使在兩性之間有重疊的家庭范圍時也是如此。彼此之間幾乎沒有互動，但在飼養期間和食物聚集時確實會發生例外。雄性的社會行為可能受雌性的密度和空間分布的驅動。雌性分布受到巢穴、水和食物等資源的限制。密度約為6.7只/平方千米（干旱有林牧場，巴拉圭查寇）。
食蟹浣熊的代謝率沒有季節性變化。雄性和雌性都傾向于在季節中減輕或增加體重，在冬天增加而在夏天減少。食蟹浣熊具有良好的聽力能力，并且熱衷于聽到奇怪的聲音。已經識別出13種不同的發聲方式，其中7種涉及母熊和幼仔。盡管未針對該物種進行專門報道，但與其他哺乳綱一樣，氣味提示在個體的繁殖和識別中也可能發揮某些作用。
攝食行為
雜食性，主要是夜間覓食，食物有螃蟹、小龍蝦、田螺、昆蟲和果實（特別是棕櫚）。也取食小型蜥、蛇、鳥、嚙齒動物和魚在沿海洞穴內覓食，覓食對象是垂死的編蝠或被在洞穴地面上的蝙蝠糞便吸引而來的昆蟲。有時捕殺家，在果園盜食水果。
生長繁殖
雄性與多只雌性相繼交配，但是雌性一旦與其他雄性交配，就會拒絕其他雄性。一年后，兩性都成熟。但是，年輕的雄性通常不會繁殖，因為他們無法與更大，更大的雄性競爭。每年7-9月之間繁殖一次。據估計，發情周期將持續80-140天。妊娠期約60-73天，每窩可產2-7只幼仔，盡管每窩3-4只幼仔更為典型。雌性在巖石縫隙、空心樹木或其他動物廢棄的巢穴中產仔。幼仔出生時沒有牙齒，而且閉著眼睛。3周后，他們的眼睛睜開，他們開始在臉上露出特征性的眼斑。幼仔斷奶的時間在7周至4個月之間，并且大約8個月獨立。 如果雌性失去了新生的產仔，則該季節中可能會第二次排卵。
雌性負責照顧幼仔，并且可能將年幼的雄性排除在附近地區。雌性在分娩的一周內會減少活動和運動。幼仔在斷奶之前就開始和雌性一起覓食，它們依靠雌性長達8個月，但有一些差異。雄性沒有積極參與照顧幼仔。
保護級別
食蟹浣熊被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2015年 ver 3.1）——無危（LC）。主要的威脅是棲息地喪失。作為害獸被大量捕殺，也是運動狩獵的對象，但是狩獵對種群的影響不詳。在巴西經常死于交通事故。
物種危害
食蟹浣熊是狂犬病的攜帶者，有時會損害農作物，但通常不會嚴重。
近種區別
食蟹浣熊小于北美浣熊（Procyon lotor），這有助于區分這兩個物種。北美浣熊的雄性重7-8.3千克，雌性的重5.1-7.1千克。由于皮毛較少，食蟹浣熊看上去比北美浣熊瘦。
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