佬米酒系糖化發酵食品，儲存期間因陳化過程顏色會逐漸發黃，且米酒風味更濃，可放心食用。
基本簡介
產品執行標準：DB42/T279
儲藏方法：5℃~25℃貯存，冷藏貯存更佳（5℃-15℃貯存保質期可達15個月，15℃-25℃室溫貯存保質期12個月）
食用方法
即食或煮開自己調制，可添加雞蛋、桂花、蓮米、紅棗等
1.枸杞湯圓米酒
a.原料：枸杞、湯圓、佬米酒若干
b.加入清水煮沸，然后加入湯圓
c.待湯圓飄起之后加入佬米酒
d.加入枸杞，煮一分鐘即可享受美味
2.蛋花米酒
a.原料：雞蛋、佬米酒
b.加入清水煮沸，并倒入佬米酒，分量自定
c.將雞蛋打散并倒入煮沸的佬米酒中
d.當雞蛋花屬浮起即可倒入碗內慢品
3.桂花糊湯米酒
a.原料：淀粉、佬米酒、桂花
b.將水煮沸，并倒入適量佬米酒，并撒入干桂花
c.將準備好的淀粉加水攪拌均勻后倒入煮沸的佬米酒中
d.待佬米酒溫度稍低，即可起鍋舀一碗
4.酸奶米酒
一杯酸奶倒入碗中米酒加適量，放了幾顆葡萄，攪拌均勻即可食用。
5.咖啡米酒
a.取一部分酒釀及米酒液體墊底，主要是取米酒部分，米略有一點就可以了。
b.取一勺子順著勺子倒入咖啡液，倒入時候勺子需要根據液體升起移動。我的酒釀是冷藏過的，咖啡是熱的很好分層。咖啡建議用手沖咖啡，意式濃縮咖啡會偏苦一些。
c.倒入冰塊，做一份奶蓋擠在表面即可。自制淡奶油120g牛奶50ml煉乳一勺，其他調味粉或醬有的可以加，沒有的可以忽略，譬如喜歡海鹽口味適量加一點鹽。
食品信息
本品產自湖北孝感市生龍清米酒股份有限公司，是湖北省的傳統的地方風味小吃；孝感米酒，是具有千年歷史的地方名吃，它是以優質糯米為原料，用孝感特制的酒曲——風窩酒曲做發酵劑，經糖化發酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美。
多種食用方法：直接品嘗、清湯米酒、桂花米酒，蛋湯米酒、糊湯米酒、燉湯，在煮好的雞蛋中加入一份50克左右的本品和適量的紅糖。
米酒——作為湖北省孝感市的地方名片、名特產品，已具有千年到孝感必嘗佳品，孝感歡迎你的到來。
生龍佬米酒，可吃，可飲，可烹調
參考資料 >