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乙酸松油是松油醇的酯化產物，具清香帶甜，似香檸檬、薰衣草氣息，留香時間較長。本品廣泛用于薰衣草、辛香、柑橘香型等日用香精，也用于白檸檬、車厘子、辛香、肉香等食用香精，在調味芳香油中起增強辛香的作用，是配制香檸檬油、薰衣草油、橙葉油等的原料。
化學性質
無色至微黃色液體。呈香檸檬似香氣。不溶于水。溶于油和醇。以1:5溶于70%乙醇。
質量標準
溶解度(25℃)1毫升樣品全溶于8毫升70%(v/v)乙醇中。
含量(%)≥95.0
用途
GB2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、梅、杏、樹莓、櫻桃、圓柚、中至、撒爾維亞、小豆蔻、香辛料和柑橘屬等香精。乙酸松油酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，用于配制楊梅、車厘子、柑橘、桃、香辛料等水果型食用香精。在口香糖中使用量為14~260mg/kg；肉類中1.7~40mg/kg；調味品中15mg/kg;烘焙食品中15mg/kg；糖果中6.3mg/kg；軟性飲料中3.5mg/kg；冰飲中3.2mg/kg。
危險性質
危險品標志Xi
危險類別碼36/38
安全說明26-36
WGKGermany2
RTECSOT0200000
儲存方式
密封保存
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