T·柯林·坎貝爾（T.Colin Campbell，1934年1月1日—）是美國生化學家，專精于營養對于健康的長期影響。他是康奈爾大學雅各布·古爾德·舒爾曼講座榮譽退休的生化營養學教授，曾任美國食物與藥物管理局中一個科學家委員會的主席、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人?？藏悹栆酝茝V低脂肪、全谷物及全蔬食向的飲食而聞名，被譽為“世界營養學界的阿爾伯特·愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究史上規模最大的關于營養、飲食與疾病的調查研究。
人物經歷
T·柯林·坎貝爾在農場成長，曾就讀賓夕法尼亞州立大學獸醫學預科，并于1956年獲得學士。之后在喬治亞大學獸醫學院就讀一年，隨后轉至康奈爾大學營養及生化學，1958年完成碩士學位，1961年完成哲學博士學位。
職業
T·柯林·坎貝爾先以副研究員身份加入麻省理工學院的研究團隊，之后轉至維吉尼亞理工學院的生化營養系。十年后（1975年）再轉換跑道至康奈爾大學的營養科學系。他也擔任美國癌癥研究所的資深顧問，及身為責任醫藥委員會的顧問群成員。他特別以在《救命飲食》中的研究結果聞名于世，其發現動物性蛋白的攝取和癌癥及心臟疾病的生成有關?？藏悹枏?990年開始就幾乎以純素的方式為其飲食方針，但他不以純素主義者自居，因為純素主義者還有其他生活方面的嚴格要求。他告訴紐約時報說：“我還強調的重點是營養要從全植物飲食中獲得，而很多純素主義者并沒有如此做。”他從1978年就成為美國國家科學院的委員，并專精在食物的安全，同時也獲得中國預防醫學科學院的榮譽教授榮譽。
成就榮譽
T·柯林·坎貝爾是最頂尖的研究飲食和疾病的中國-康奈爾-牛津計劃專家團隊一員。這專家團隊是康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學科學院（現為中國疾病預防控制中心）于1983年成立，花了40余年的時間研究調查出來的成果，其研究范圍甚至橫跨美、歐和亞洲。紐約時報稱其研究為"流行病學的最高榮譽"。他共發表了超過300篇的研究論文且出版了三本著作：《救命飲食：中國健康調查報告》（2005年，和他兒子湯馬斯·M·坎貝爾二世共同出版，是美國營養學的最佳暢銷書之一）、《全谷物》（2013年）和《低碳飲食的錯誤》（2014年）。坎貝爾也在2011年的美國記錄影集《餐叉勝過手術刀》中現身說法。
參考資料 >