鼻煙是一種煙草制品。鼻煙是發酵煙葉粉末調香而成，以鼻吸用的無煙煙草制品。中國清代將鼻煙風味類型總結為酸、膻、豆、糊、甜五種。白鼻煙是一種特殊的鼻煙類型，特指無煙草成分的鼻煙。
鼻煙的傳播，美國學者海曼在1962年出版的《煙草與美洲人》一書中提到，16世紀初西班牙修道士帕尼跟隨哥倫布第二次探險來到美洲，目睹了印第安人吸食鼻煙的過程，回到歐洲后，向歐洲人介紹了鼻煙，并且通過海員、傳教士等的推介很快在歐洲流傳開來，各階層紛紛以吸聞鼻煙為時尚。
鼻煙有醒腦提神、驅穢避疫，有驅寒冷、治頭痛、開鼻塞、明目、活血、緩解疲勞等功效。
歷史沿革
起源
據文獻記載，鼻煙主要產自意大利，明萬歷九年（公元1581年）傳入中國。清雍正帝根據鼻煙是用鼻子來聞的特點，將其命名為“鼻煙”。鼻煙是由發酵煙葉粉末調香而成，以鼻吸用的無煙煙草制品，經過數百年的改良發展，逐漸演變出非煙草型鼻煙，在明清時期多為皇室貴族所用。據傳康熙帝微服私訪時，有大臣將鼻煙進獻給他，康熙用了感覺很好，此后逐漸流傳開來。到了雍正年間，意大利人來華進獻的貢品大多為鼻煙，深得皇帝喜歡。鼻煙傳入宮中后，隨著皇帝賞賜給大臣們鼻煙以及鼻煙壺，開始向上層社會流入。早期的鼻煙價格昂貴，只有上層社會才用得起。當時流傳一句話，“黃金易得，鼻煙難求”，一般百姓只聞其名無緣見其物。清末民初，北京鼻煙鋪很多，鼻煙開始在社會上普及起來。當今世界鼻煙有1000多種，主要風味有煙草、薄荷、干果、麝香、龍涎香等。
明清時期，煙草的吸食方式主要有旱煙、水煙、鼻煙三種，旱煙是最早、也是明清時期最流行的吸食方式，吸食旱煙相比水煙、鼻煙而言，要經濟、簡便得多。在清代，水煙是僅次于旱煙的吸食方式，其吸食人群以中上層社會人士和老人、婦女居多。而鼻煙的吸食要顯得幽雅、斯文一些，但由于價格高昂，在傳入中國之初，吸食人群以宮廷、政府官員、貴族和富商等上層社會人士為主，到康熙中葉之后才逐漸擴展開來。隨著鼻煙的流行，鼻煙文化也開始出現并日漸發展。中國清代將鼻煙風味類型總結為酸、膻、豆、糊、甜五種。
到了清末，使用鼻煙的習慣已經衰落直到民國初年，除了一些少數民族之外，鼻煙已逐漸從人們的日常生活中退去了。鼻煙產自歐洲，而隨著外國的鼻煙制品的日益減少，導致鼻煙貿易衰落，鼻煙的貨源幾乎斷絕，因此催生了中國本土化制造。但由于始終沒有掌握配方，國內制造的鼻煙質量比較差，流于一般的煙草制品。另外，此時的罌粟貿易已占據了上風，所以鼻煙的減少可能與成本高而獲利少有關。鼻煙作為一種歷史文化已經在清代末年逐漸消失了。
傳播
明初期，原產于菲律賓的煙草曾進貢我國，因吸聞煙草可醉人，在我國的福建省等地已有種植。清代趙之謙（1829-1884）的《勇廬閑詰》一書是對鼻煙的專著，其中有：“自意大里亞（意大利的史稱）通中國，中國始尚鼻煙，三百年來，靈異競出，其品在呂宋淡巴孟加臘波畢之上。”?
鼻煙傳入中國有400多年的歷史。明萬歷九年（1581年），意大利傳教士利瑪竇攜帶鼻煙、自鳴鐘、萬國圖（世界地圖）等貢禮，從廣東省入境，一路北上傳教，途經各省，將自己帶來的鼻煙陸續分給各地官員；最珍貴的鼻煙，進貢給皇帝。萬歷皇帝聞過鼻煙后覺得神清氣爽，便愛不釋手，對利瑪竇大加贊賞。清趙之謙的《勇廬閑詰》這樣記載：“鼻煙來自大西洋意大里亞國，明萬歷九年，利瑪竇汛海入廣東旋至京師，獻方物始通中國。國人多服鼻煙，短衣數重裹為小囊藏鼻煙壺。”?
鼻煙剛進入中國時的名字叫“士拿乎”，即鼻煙英語“Snuff“的音譯。《勇廬閑詰》載：“鼻煙西洋語，舊譯為布露輝盧，今英吉利語譯為科倫士拿乎。”?鼻煙的稱呼始于清雍正年間，是雍正帝根據這個東西的使用方法是用鼻子聞，便依照使用方法起了這個名字，由此“鼻煙”的名稱是自清代才開始有的。鼻煙傳入宮中后，隨著皇帝賞賜給大臣們鼻煙，此后開始向上層社會流入。早年鼻煙絕大部分是歐洲生產，以德國最多，所以價格十分昂貴。
聞鼻煙最盛行是在清雍正和明嘉靖年代，基本是皇家和達官貴人所享用，一般百姓是用不起的。直到愛新覺羅·旻寧年間五口通商后，廣州市一些商行利用國產的煙葉原料仿制進口鼻煙后，才有老百姓加入聞鼻煙的行列。
在文獻資料統計中，多認為最早吸聞鼻煙的是美洲原住民。煙草和玉米、西紅柿、土豆、巧克力并列為古代美洲印第安人的五大發明，至今有兩千多年的歷史。但是，直到明代弘治五年（1492年）克里斯托弗·哥倫布發現了美洲新大陸后才使美洲的煙草逐漸流傳至全世界。在1935年于紐約出版的《鼻煙和鼻煙壺的歷史》中提到，1492年10月12日，西班牙航海家哥倫布到達薩爾瓦多，當地的印第安人贈給他珍貴的禮物則是金黃色的煙葉。在當時自然環境中印第安人經常徒步或者坐著牛車跋涉遷徙，生活動蕩而且艱苦，而聞煙草不僅能戰勝疲勞和饑渴，還可以用它醫治創傷和疾病。煙草則成了他們珍貴的物資。1503年，西班牙修道士帕尼跟隨哥倫布第二次探險來到美洲，發現了美洲印第安人的奇特習俗——吸聞鼻煙。鼻煙以美式濕鼻煙(US和瑞典式鼻煙(Swedish-StyleSnu為代表。它們主要是在配方、含水量及外觀形式上存在一定的區別，并分別流行于不同的國家和地區。
簡介
鼻煙也稱作“聞藥”，是一種中醫聞香治病的外治法，通過鼻腔吸聞，使該藥物入于體內，透肌腠[còu]，入臟腑。作用在口鼻、肌膚、經絡等穴位，發揮治療、防病作用，達到調整肌體陰陽平衡、扶正祛邪的功效。清王士禛《香祖筆記》卷七有載：“呂宋國所產煙草，本名淡巴菰，又名金絲薰，余既詳之前卷。近京師又有制為鼻煙者，云可明目，尤有辟疫之功。”聞藥的組成是以芳香類藥物為主成分，多見散劑。我國的傳統醫學的聞藥還有耳聞、臍聞、陰聞等。[清]趙學敏的《本草綱目拾遺卷二·火部》鼻煙,有載：“煙有多品，總以洋煙為最，取其滋潤不烈，所以為佳。通關竅、治驚風、明目、定頭痛，辟疫尤驗。”?并引證《常中丞筆記》的具體介紹：“鼻煙，或冒風寒，或受穢氣，以少許引之取嚏，則邪穢疏散，積滿亦解。”?
分類
鼻煙種類很多，因原材料的使用不同，顏色也不相同，鼻煙粉末有灰黃色、黑紫色、黃褐色、石色等相應不同的顏色。早期的煙味分為五種：膻、糊、酸、豆、甜。鼻煙進入我國后，流傳過的鼻煙分為三種：洋煙、聞藥和中國鼻煙。鼻煙的粗細度、濕潤度、色澤、刺激程度及香味，根據治療需要，制作出多種多樣的鼻煙。據統計，當今世界上的鼻煙已達1000多種，主要風味有煙草、薄荷、干果、漿果、花、草藥、咖啡、酒香、木香、泥土、皮革、麝香、龍涎香等。
鼻煙類型也逐漸演變，現有干鼻煙和濕鼻煙兩大種類。干鼻煙中為有煙草成分的有色鼻煙，而呈白色鼻煙為無煙草成分的濕鼻煙。根據鼻煙里面含有煙草成分與否，可以分成含煙草成分的黑鼻煙和無煙草成分的白鼻煙。
制作
歐洲制作
美洲美洲原住民有一種奇特的習俗—吸聞鼻煙。鼻煙是通過一根細管，一端放在煙末上，另一端放在鼻孔前。在吸聞中，還時常拔出細管，清洗干凈。由于墨西哥和巴西都盛產煙葉，所以墨西哥和巴西的印第安人也有吸聞鼻煙的習慣。后來，葡萄牙殖民者到了美洲，他們發現巴西的印第安人用最優質的煙草制成鼻煙，而較粗糙的煙草則用來制造雪茄。在巴西，有專業的鼻煙磨坊，將優質煙末摻合玫瑰花等，制成當時世界上最優質的鼻煙。印第安人還以玫瑰樹制成研缽和研杵，把優質煙草搗成碎末，并附加香草植物的碎葉，制成氣味芬芳的鼻煙。鼻煙時常是熱的，用骨制細管的下端插進鼻煙中，而以上端放在鼻孔前吸聞，以承受芳香的氣味。這些玫瑰木的研缽、研杵以及吸聞鼻煙的骨制細管，都是裝飾優美的手工藝品。奧托瑪克斯（Otomacs）部族的美洲原住民采集煙草、含羞草的枝梗切割成碎末，并將其弄濕，使之發酵，然后混合木薯淀粉制成鼻煙，放在盤里，用右手持叉（骨制，多為鳥形）盛起，將鼻煙放在鼻前吸聞。有的鼻煙還摻合多枝檉柳、紅色硬木（partridge）、中國紅豆杉（yew）、漆樹等樹皮、麝香、樹膠等碎末。特別是印第安人用動物的骨、角以及皮革、樹皮等制成的美麗的鼻煙壺（盒），是珍貴的手工藝品。
中國制作
鼻煙原料主要是曬煙。最初用自來紅（蟾蜍頭）的煙面加入一些黃羊糞灰即可。蒙原羚吃的草是一種名貴的藥材，其糞對一些疾病能起治療作用。也有將煙葉研成末，雜以芳香類物質配制而成。其制作工藝十分考究，品第的劃分注重色、香、味俱全。后來，鼻煙的制作方法也更加科學。通常將煙葉曬干，粉碎過篩后所得的粉末即為初制品，再將初制品以蒸氣熏制并加其它香料攪拌均勻，以小包或小瓶分裝便為鼻煙成品。一般采用密封較嚴的容器保管，不致發生霉變。儲存一年多的鼻煙，香味更加醇厚濃郁。舊時傳說以深綠色為上，鴨頭綠次之。然鼻煙又以數十年陳久者為佳品，故多年陳化后一般呈深紫近墨色或微黃色。
主要產地
各地鼻煙
各地生活生產的鼻煙味道不同，上海煙類似國外煙，主要用洋酒和香料浸泡入味。天津生產的鼻煙適合高原游牧民的口味，以煙香，花香為主，多銷往西藏自治區、青海省、蒙古等地。
法國的鼻煙一般采用煙草、鹽、碳酸鈉、紅葡萄酒、奶油、果葡糖漿、羅望子樹的果汁等原料，有的鼻煙還摻入紅柳、紅色硬木、紫杉、漆樹等樹皮和麝香、樹膠等碎末。
相關作用
聞鼻煙是呼吸其芬芳之氣，借以醒腦提神、驅穢避疫，有驅寒冷、治頭痛、開鼻塞、明目、活血、緩解疲勞等功效。民間老百姓佩戴鼻煙是為了避瘟。到了清代后期，宮廷中的醫生常以鼻煙治療鼻病和瘟疫。鼻煙作為一種文化，至今仍在民間流傳。而且通過嗅覺治療疾病的方法仍在民間流行，這就是中醫外治法中的鼻嗅療法。
不同品嘗方法
美洲印第安人吸聞鼻煙是通過一根細管，一端放在煙末上，而另一端放在鼻孔處吸聞。墨西哥和巴西都是盛產煙葉的地方，所以當地的印第安人都有吸聞鼻煙的習慣。
巴西的印第安人會用最優質的煙草制成鼻煙，而用較粗糙的煙草制成雪茄。他們有專業的鼻煙磨坊，將優質煙草末摻合玫瑰花等，制成當時世界上最優質鼻煙。而玫瑰木則可以制成研缽和研杵等工具用來研磨煙草，并加入香草植物的碎葉，制成氣味芬芳的鼻煙。
十九世紀，蒙古族也已經流行起吸聞鼻煙的習俗。外出時，他們將鼻煙壺帶在腰上。當有客人來家里拜訪時，主人必須用雙手遞上鼻煙壺給客人，而客人也必須用雙手（或右手）接過主人的鼻煙壺，倒出少許鼻煙，放在鼻子上吸聞幾分鐘，或者將壺塞掀開少許在鼻上吸聞，再用雙手將鼻煙壺歸還給尊敬的主人。再吸聞鼻煙時，大家互致問候和敬意，例如：身體健康狀況等。鼻煙壺已經成為蒙古族人民生活中必不可少的生活用品。十九世紀英國倫敦研究蒙古族生活文化的著名學者吉爾摩爾說：“蒙古族人民沒有我們西方國家握手互致問候的習俗，而是以吸聞鼻煙這一獨特的風俗習慣來表達相互的友誼和尊敬。”還提到蒙古族的喇嘛是禁止抽旱煙的，但是卻可以吸聞鼻煙，在北京，寺廟里的蒙古族僧侶會受到皇帝的接見，他們也會將鼻煙壺帶到京師作為珍貴的禮物獻給皇帝。直到二十世紀初蒙古族人還有吸聞鼻煙的習慣，它不僅代表著友誼和尊重，也是禮儀中的信物以及財富和社會地位的象征。
鼻煙危害
1761年，英國醫生約翰·希爾就發現吸食鼻煙者更易罹患鼻部腫瘤。鼻煙不經過燃燒，不會把焦油等物質帶入人的肺，不像紙煙一樣增加人的肺癌的發病率，也不會造成二手煙危害他人，但會使使用者產生尼古丁依賴且增加罹患鼻癌的風險。
相關成品
鼻煙壺
鼻煙進口到中國，基本都是大的玻璃瓶包裝，大的是兩斤裝，小包裝是半斤一瓶的。來到中國經營時，為滿足不同消費能力的人群和便于隨身攜帶，便分裝成各種小包裝銷售。最早的包裝是鼻煙盒，這種最原始的包裝雖便于攜帶，但不便于使用，經常是在打開包裝時，煙粉末會撒出來，或被風吹散，最嚴重的是鼻煙盒打開后會容易散味，這便是盒包裝的缺陷。《紅樓夢》第52回里，晴雯頭疼時，“寶玉便命麝月取鼻煙來給她聞些。“這里所提及的鼻煙便是盒包裝時期。因鼻煙盒有眾多不便，市場上相繼出現了口小肚大的鼻煙壺，口小的益處是鼻煙散味小，也不易被風吹散。一般利用盛中藥面的玻璃小藥瓶，也是初期的鼻煙壺，此便是鼻煙壺的啟蒙和由來。
鼻煙盒
嗅聞鼻煙這種吸煙方式源自于美洲原住民，15世紀末，歐洲殖民者將發現于美洲地區的煙草制品引入了歐洲。隨著歐洲地區皇室貴族之間密切的社交往來，鼻煙也迅速風靡整個歐洲大陸，成為歐洲貴族階級的時尚潮流。伴隨著鼻煙的普及，一種盛放鼻煙的小方盒也開始在歐洲的皇室貴族之間流行了起來。這種容器方便隨身攜帶，還能防止煙草中的水分蒸發，使煙草保持新鮮，這就是早期的鼻煙盒。
相關傳說
鼻煙本不是我國本土特產，它是一個地地道道的舶來品，其起源至今沒有具體的資料可證。相傳16世紀中葉，有個歐洲煙草商人因經營不善，造成大量煙草積壓在庫，時間久之則發霉變質。因對煙草嗅覺敏銳，他忽聞到霉變煙草散發出一種特殊味道，感覺這個味道很誘人。聞后突發奇想：“將這個新奇味道的煙草推向市場是怎樣？”后將發霉、發酵的煙草碾成極細粉末投放市場，沒想到銷售很好，商人還發了大財。之后，這種鼻子聞的煙草便逐漸風靡了全球。
乾隆，聞鼻炎風行一時，茶葉上下皆嗜鼻煙。從高貴的帝王到最下層的平民。不可一日缺其事。視為第二生命，“可一日不飲食，而不可一日不聞鼻煙。”及品鼻煙的價格很高，有一兩黃金不換一兩飛煙之說。
早期傳入中國的鼻煙多為德國、西班牙、法國和泰國產制的，其中以德國商人運來的數量居多。當時，傳入的鼻煙十分稀少，只是作為士大夫和達官顯貴的一種雅好，并當做貴重禮品饋贈親友，一般百姓只聞其名不見其物，甚至有“黃金易得，高尚鼻煙難求”之說法。
參考資料 >
曾經的“時尚單品”鼻煙壺，是如何盛行后沒落的?.北京紀事雜志社.2024-01-14
【益德成】鼻煙和它的前世今生.祥瑞百年.2024-01-14
【博古通今】鼻煙(一).內蒙古通遼市博物館.2024-01-14
包頭旅蒙商:消失了的商業帝國.包頭新聞.2024-01-14
過去的“聞藥”——鼻煙.中醫藥文化雜志.2024-01-14
【博古通今】鼻煙(二).內蒙古通遼市博物館.2024-01-14
【博古通今】蒙古人吸聞鼻煙的習俗.內蒙古通遼市博物館.2024-01-14
吸煙危害健康.新長泰微新聞.2024-01-14
珍寶丨小小“盒子”也能“旅游”?——揭秘鼻煙盒的“東方之旅”.山東博物館.2024-01-14