秦式月餅，也就是陜西月餅是以鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)洌运貫橹鳎恰⒂汀⑻チ媳容^突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
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秦式月餅，也就是陜西月餅是以鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等新品為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)洌运貫橹鳎恰⒂汀⑻チ媳容^突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
這種月餅主要出自陜西省，著名的西安市“德懋恭”水晶月餅，則以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩，堪稱月餅中的佳品。
鎮(zhèn)安酥皮月餅是秦式月餅的一種，皮酥餡香，甜而不膩，是鎮(zhèn)安中秋節(jié)佳節(jié)必食的佳點(diǎn)。月餅的種類繁多，有甜有咸，有葷有素，各具風(fēng)味；有京式，廣式，蘇式，港式，秦式等月餅產(chǎn)地的不同；還有冰皮，果蔬，海味等月餅用料的區(qū)別。
鎮(zhèn)安酥皮月餅用料新鮮純正。新鮮的面粉，新鮮的核桃仁，新鮮優(yōu)質(zhì)的菜油，優(yōu)質(zhì)的冰糖和白糖，現(xiàn)制現(xiàn)買(mǎi)，香鮮不膩。從臨街的月餅鋪經(jīng)過(guò)，焦香的氣息撲鼻直進(jìn)胃，匆忙的腳步不由得放慢，游移在櫥窗里的目光回來(lái)了，浮躁的心有了溫柔和愛(ài)撫。住足，欣喜地看著一份份心意揉進(jìn)面粉，和成面團(tuán)，再把祝福調(diào)到餡料里，看模具深深烙上思念，放進(jìn)烤箱用親情和友情炙烤，當(dāng)幸福的香味飄出時(shí)，一輪輪中秋節(jié)月影冒著熱烈的氣息從烤箱取出，可以即刻品嘗，也可晾涼打包送親贈(zèng)友。
鎮(zhèn)安酥皮月餅傳統(tǒng)實(shí)惠，久吃不厭。就像吃膩了大魚(yú)大肉，山珍海味，想念一碗洋芋苞谷子青菜湯一樣，鎮(zhèn)安月餅就是這樣叫人想念，叫人不舍。無(wú)論家鄉(xiāng)的你，走在哪里都會(huì)念著家鄉(xiāng)的酥皮月餅，夢(mèng)里有它的酥香和甜蜜，小小的月餅盛滿家鄉(xiāng)的氣息，思念的味道，幸福的醇香。
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