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印度甜點(diǎn)種類(lèi)繁多，主要由牛奶或煉乳制作，配以豆蔻、堅(jiān)果、阿月渾子、腰果、核桃等調(diào)味品。各地區(qū)甜點(diǎn)特色各異，但普遍偏甜。著名甜點(diǎn)Rasgullas以乳白色球狀形態(tài)著稱(chēng)，口感滑膩彈性，由奶皮、果葡糖漿、發(fā)酵粉等制作，飽含糖水，口感甜美。
詳細(xì)信息
若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買(mǎi)那些直接浸潤(rùn)在糖漿中的甜品，因?yàn)樗鼈兺?甜得出奇。另外，有些成球狀的甜品，看起來(lái)飽滿豐潤(rùn)晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。
走進(jìn)印度的甜品店，馬上會(huì)被色彩鮮艷的甜品所吸引，種類(lèi)高達(dá)50種。南北印度各有不同甜品，制作材料不外乎牛奶、糖及面粉，而北印度甜品則喜歡用豆類(lèi)，如阿月渾子、腰豆等。和印度比較，本地甜品的甜度已經(jīng)“略遜一籌”，主要是新加坡印度人比較注意健康，不喜歡那么甜。
就像華人過(guò)新年喜歡買(mǎi)瓜子、年糕等應(yīng)節(jié)食品，而印度人則喜歡買(mǎi)甜品，放在家里，當(dāng)零嘴吃，也用來(lái)招呼拜訪的親朋戚友。而受訪的印度食品店表示，甜點(diǎn)生意也上升了50%。經(jīng)濟(jì)雖然不景氣，但是一年一度，具有驅(qū)邪避兇意義的屠妖節(jié)還是要過(guò)，而且還要甜甜度過(guò)。
屠妖節(jié)當(dāng)天早上，興都徒會(huì)在神靈前擺放甜品、食品及新衣服等。其中一種以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是較受歡迎的傳統(tǒng)甜品。
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