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雙色牛肝菌（學名：Baorangia bicolor），又名牛肝菌，是牛肝菌科薄瓤牛肝菌屬的一種真菌。菌冠為深蘋果紅色，深玫瑰紅色，紅褐色黃褐色；菌柄密黃色，檸檬黃色。菌肉黃色，傷處一開始不變色，然后漸漸變藍，然后復原。分布于四川省、云南省、西藏自治區等地。種名 bicolor 意為“二色的”。
形態特征
雙色牛肝菌的子實體大，菌蓋直徑5-15cm，中凸呈半球形，有時不甚規則，蓋表干燥，有絨狀感，或有不等的凸凹，蓋緣全緣，有時微具薄緣膜延出。菌管長1cm，每毫米有1-2孔，密黃色，檸檬黃色，成熟后多有污色斑，近污紅色，近柄處下陷。
菌柄長5-10cm，1-3cm粗，等粗，基部漸膨大，表面光滑，上部黃色，漸下呈蘋果紅色，在放大鏡下可見在柄的上端多具草稈黃色顆粒，但無網紋。菌柄肉色與蓋菌肉色同。孢子印深橄欖褐色。孢子光滑，近無色，8-11μm×3.5-4.5μm。管側囊體近梭形，35-50μm×7-12μm。
生活習性
雙色牛肝菌單生或群生于松櫟混交林下，有時也見于冷杉屬林下。
用途
雙色牛肝菌可食用，新鮮時清香，生嘗微甜味佳。屬樹木外生菌根菌。
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