圖盧茲鵝（英文名：Toulouse 鵝肉），又稱茜蒙鵝、土魯斯鵝，是世界上體型最大的鵝，屬肉用和鵝肝用品種。該鵝是19世紀初由灰雁馴化選育而成，原產于法國南部的圖盧茲市郊區，主要分布于法國西南部，后傳入英國、美國等歐美國家。
圖盧茲鵝分為生產型和頸垂型兩種。生產型圖盧茲鵝頭大而橢圓，頸粗短，喙尖，體寬而深，一般沒有頸垂。背部寬、長，稍弓，羽色灰褐色；胸部寬闊而飽滿，淺灰色；腹部淺灰并生有白羽，喙、脛、蹼呈橘紅色。頸垂型圖盧茲鵝，肥育后體重可達13千克以上。由于羽毛蓬松，龍骨粗長，胸部渾圓，行動緩慢，顯得比實際重量還大。喙堅硬，頸粗大，短而近乎垂直，頸垂發達。腹部大而下垂，有兩個腹垂，幾乎貼著地面。在繁殖季節，控制圖盧茲鵝的體重至關重要，應避免其過度肥胖，但同時需確保其獲得充足的濃縮飼料，且飼料粗蛋白含量需保持在18%-22%之間。當其能獲得充足運動、多汁的青綠飼料以及水時，其繁殖能力可達最佳狀態。
圖盧茲鵝成年公鵝體重10～12千克，母鵝8～10千克，仔鵝8周齡可達4.5千克以上。一般鵝肝重達1千克以上，最大達1.8千克，但肥肝質量較差。母鵝開產日齡為305天，年產蛋量為30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋殼呈乳白色。公鵝性欲較強，一只母鵝一年只能繁殖10多只雛鵝，就巢性不強，平均就巢數量約占全群的20%。該鵝產肉多，但肌肉纖維較粗，肉質欠佳，易沉積脂肪，主要用于生產肥肝和鵝油。
命名歷史
圖盧茲鵝又稱茜蒙鵝、土魯斯鵝，是世界上體型最大的鵝種，屬肉用和肥肝用品種。
圖盧茲這個名字被用于兩種源自歐洲灰雁的灰鵝品種。該品種是在法國西南部的上加龍省培育出來的，而這一品種的命名地——圖盧茲市，正是該地區的中心。這一品種自15世紀就已存在，其原始的灰色變種歷史十分悠久。雖然在19世紀初，它們在英國就已聲名遠揚，但有記錄的首次引進是在1840年左右，由德比伯爵引入，作為其諾爾斯利家禽收藏的補充。英國的育種者們開始引進這一品種，并通過選擇性育種對其進行標準化培育。
圖盧茲鵝于19世紀50年代至20世紀中期從英國和德國引入美國。1856年，它們首次在紐約州奧爾巴尼展出。1874年，灰色圖盧茲鵝被載入《美國家禽協會完美標準》。1977年，淺黃褐色變種也被納入其中。
形態特征
圖盧茲鵝頭大而橢圓，頸粗短，喙尖，體寬而深，一般沒有頸垂。背部寬、長，稍弓，羽色灰褐色；胸部寬闊而飽滿，淺灰色；腹部淺灰并生有白羽，喙、脛、蹼呈橘紅色。頸垂型圖盧茲鵝是世界上體型最大的鵝種，肥育后體重可達13千克以上。由于羽毛蓬松，龍骨粗長，胸部渾圓，行動緩慢，顯得比實際重量還大。喙堅硬，頸粗大，短而近乎垂直，頸垂發達。腹部大而下垂，有兩個腹垂，幾乎貼著地面。
分布范圍
圖盧茲鵝原產地及主產區原產于法國西南部圖盧茲鎮。圖盧茲鵝分生產型和頸垂型兩種，其中生產型圖盧茲鵝主要分布于法國西南部，后引入英、美等國。
生產性能
1、肉用性能：成年公鵝體重10～12千克，母鵝8～10千克。仔鵝8周齡可達4.5千克以上。產肉多，但肌肉纖維較粗，肉質欠佳，易沉積脂肪。
2、肥肝性能：一般肥肝重達1千克以上，最大達1800克，但肥肝質量較差。
生長習性
習性
圖盧茲鵝性情溫順，可作為優質寵物飼養。它們天生 “戀家”，不會遠離食源；叫聲頻率低于其他鵝種，但鳴叫時聲音洪亮。
食性
在繁殖季節，控制圖盧茲鵝的體重至關重要，應避免其過度肥胖，但同時需確保其獲得充足的濃縮飼料，且飼料粗蛋白含量需保持在18%-22%之間。當其能獲得充足運動、多汁的青綠飼料以及水時，其繁殖能力可達最佳狀態。
繁殖性能
母鵝開產日齡為305天，年產蛋量為30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋殼呈乳白色。公鵝性欲較強，有22%的公鵝和40%的母鵝是單配偶，受精卵率僅65%～75%，公母配種比例為1:3～1:4（生產型）或1:1～1:2（頸垂型），一只母鵝一年只能繁殖10多只雛鵝。就巢性不強，平均就巢數量約占全群的20%。
它們每年產蛋量中等，為20-35枚，不過有些品系已知能產更多蛋。種禽價格昂貴，因為它們要到兩三歲時繁殖才穩定。盡管受飼養管理、品系和個體差異的影響，繁殖能力差異很大，但它們的蛋的受精率和存活率通常遠低于其他品種。此外，由于體型較大，它們常常會弄破自己的蛋，因此使用抱窩的代孵母禽或孵化器可以提高孵化率。飼養這種品種時，將公鵝與僅1-2只母鵝配對能獲得最佳效果。有些飼養者曾從垂腹圖盧茲鵝中培育出20只或更多雛鵝，但這樣的記錄只是例外，并非普遍情況。
飼養
環境
圖盧茲鵝羽毛質地柔軟，晾干速度不如其他鵝種快。如果在長時間降雨天氣中未能及時為它們提供遮蔽，可能會引發健康問題，因此鵝舍的遮雨設施必須常備可用。
注意
肉垂型圖盧茲鵝性情溫和，不宜與攻擊性強的鵝種混養，否則容易受到欺凌。
價值用途
圖盧茲鵝主要用于生產鵝肝和鵝油。鵝脂是烹飪用油和潤滑劑的主要來源。以前，農民常常將圖盧茲垂耳鵝關在籠子里飼養以限制它們的活動，因為他們看重這種鵝在大量喂食且沒有活動空間時能囤積大量脂肪的能力。現代農民喂養圖盧茲鵝，要么是為了生產鵝肝醬，要么是在牧場飼養以培育出體型碩大的肉用鵝。即便不被圈養，這些體型龐大的鵝也不會遠離食物和水源。在出生后的前三個月，圖盧茲垂耳鵝必須能獲得無限量的食物，同時還需補充額外的鈣，以支撐其龐大身軀的發育。
參考資料 >
TOULOUSE (DEWLAP) GOOSE.TOULOUSE (DEWLAP) GOOSE.2025-12-12
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