趵突泉啤酒因泉得名，泉使酒增輝。未來的濟(jì)南啤酒集團(tuán)在取得不斷發(fā)展的同時(shí)，將以更先進(jìn)的技術(shù)，更精良的工藝，以“寰中之絕勝”的名泉之水釀造出更好的啤酒奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。
啤酒介紹
優(yōu)圍啤酒的“靈魂”——XOS它有助于增加雙歧桿菌、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，在腸道內(nèi)自然合成維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12等人體必不可少的微量元素。
優(yōu)圍啤酒根據(jù)“低聚木糖”的營養(yǎng)保健特點(diǎn)，結(jié)合啤酒生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)，首創(chuàng)性添加“低聚木糖”這一人體健康的重要成分，運(yùn)用專有的釀造工藝，經(jīng)過苛刻的微生物控制，精釀而成。
集團(tuán)簡介
濟(jì)南啤酒集團(tuán)是集啤酒、商貿(mào)、紙箱等多種業(yè)務(wù)為一體的國家大型企業(yè)，國內(nèi)啤酒行業(yè)的骨干企業(yè)，擁有員工1500余人，總資產(chǎn)10.8億元，啤酒年生產(chǎn)能力達(dá)30萬噸，年銷售收入在5. 6億元以上。生產(chǎn)的“趵突泉公園”、“北冰洋”啤酒，系以“天下第一泉”——趵突泉水系之水精工釀制而成，其“凈”、“香”、“鮮”、“穩(wěn)”的質(zhì)量特色使“趵突泉”、“北冰洋”啤酒在品牌林立的啤酒市場上引領(lǐng)風(fēng)騷，成為全國的知名品牌。被喻為“黑趵”的趵突泉優(yōu)質(zhì)啤酒及趵突泉純生啤酒、趵突泉健生啤酒、趵突泉清爽啤酒等受到消費(fèi)者的廣泛歡迎 2006年12月，濟(jì)南啤酒集團(tuán)與山東省商業(yè)集團(tuán)成功重組，成為省商業(yè)集團(tuán)的全資子公司，重組的成功使?jié)〖瘓F(tuán)進(jìn)入發(fā)展的快車道。借助省商業(yè)集團(tuán)強(qiáng)大的科研力量，重組后又推出了趵突泉公園新生代純生啤酒、具有美容養(yǎng)顏功能的善顏啤酒、飲后不發(fā)胖的優(yōu)圍啤酒等等。隨著科技水平的提高和產(chǎn)品品種的不斷完善，將會(huì)給消費(fèi)者帶來更多的選擇余地和更高層次的享受。
誠信的經(jīng)營方針、精湛的工藝、優(yōu)異的質(zhì)量，為“趵突泉”、“北冰洋”啤酒贏得了卓著的信譽(yù)及國家和行業(yè)的多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。曾先后獲得“全國啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“消費(fèi)者最喜歡的啤酒”、“中國食品協(xié)會(huì)名牌產(chǎn)品”、“山東省名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號。近兩年，又先后獲得“全國百個(gè)城市、千家商場、萬種產(chǎn)品”監(jiān)測活動(dòng)啤酒產(chǎn)品十大名牌稱號和“中國綠色啤酒行業(yè)十強(qiáng)”稱號。該公司技術(shù)中心被山東省政府認(rèn)定為省內(nèi)啤酒行業(yè)唯一的省級技術(shù)開發(fā)中心。
2009年6月6日，青島啤酒集團(tuán)與山東省商業(yè)集團(tuán)在濟(jì)南市就趵突泉啤酒項(xiàng)目簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，青島啤酒取得了趵突泉啤酒的品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)，兩大集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新性的跨行業(yè)合作。
2006年12月，濟(jì)南啤酒集團(tuán)與山東省商業(yè)集團(tuán)成功重組，成為省商業(yè)集團(tuán)全資子公司，使企業(yè)邁入發(fā)展的快車道。
1991年，經(jīng)濟(jì)南市體改委批準(zhǔn)，濟(jì)南啤酒廠與白馬山啤酒廠實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組建了濟(jì)南啤酒集團(tuán)。
1982的啤酒品評中，濟(jì)啤的產(chǎn)品榮獲全國第二名。被人們親切地稱為“黑趵”的11度優(yōu)質(zhì)趵突泉啤酒，一時(shí)間家喻戶曉，風(fēng)靡省內(nèi)外。
濟(jì)南啤酒集團(tuán)的前身是山東酒精總廠的濟(jì)南酒精分廠，1973年濟(jì)南市政府決定改建青島啤酒，1975年5月18日濟(jì)南趵突泉公園啤酒廠第一瓶啤酒正式下線。
品牌誕生
趵突泉啤酒產(chǎn)于濟(jì)南啤酒廠，廠的前身是始建于1942年的酒精廠，已有60多年的釀造歷史。抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，日本國主義者為克服能源供應(yīng)的不足，1942年，日本人小林一馬從大連市帶來一批技術(shù)工人，在濟(jì)南始建酒精廠，第二年秋正式開機(jī)投產(chǎn)，定名為“華北農(nóng)產(chǎn)化學(xué)工業(yè)公司”。1945年，日本侵略者投降，中國國民黨接管了這個(gè)廠，改名為“昌光公司”，1946年6月，國民黨軍政部派人接管，改為“酒精廠”。1948年9月，濟(jì)南解放，華東財(cái)辦工礦部化學(xué)總廠接管，正式定名為“濟(jì)南酒精廠”。1952年9月，劃歸輕工業(yè)部煙酒管理局領(lǐng)導(dǎo)。1954年8月，濟(jì)南酒精廠與黃臺酒精廠合并，又更名為濟(jì)南酒精分廠。1975年5月18日，轉(zhuǎn)產(chǎn)啤酒，正式定名為濟(jì)南青島啤酒。
歷史發(fā)展
1974年，濟(jì)南酒精分廠啤酒改建工程開工。當(dāng)時(shí)，311名員工發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)、自力更生精神，首先爆破、清除十幾座鋼筋混凝土舊罐底座，然后利用舊廠房，改造舊設(shè)備。用土法加溫，手工電焊，掄大錘，自制出直徑3米、鋼板厚12厘米的銅底糖化鍋，并依靠職工的聰明才智，自制啤酒生產(chǎn)專用設(shè)備，還完成20個(gè)容量27噸的臥式發(fā)酵罐的焊接、內(nèi)壁涂刷及安裝，2臺20萬大卡冷凍機(jī)安裝。經(jīng)一年多艱苦奮斗，終于建成有年產(chǎn)3000噸能力的青島啤酒。1975年3月20日，投入第一批原料，5月28日，隆重召開趵突泉啤酒品嘗鑒定會(huì)，市委書記等200人參加鑒定慶賀。隨后趵突泉公園牌啤酒開始上市，頗受廣大群眾的喜愛，濟(jì)南市人民第一次喝上了本市自己生產(chǎn)的啤酒。
1976年4月27日，“趵突泉”啤酒商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊。
1976年至1977年，濟(jì)南啤酒廠通過配套改造，填平補(bǔ)齊，擴(kuò)大到5000噸年產(chǎn)能力，并創(chuàng)造了啤酒連續(xù)發(fā)酵新工藝；1977年當(dāng)年生產(chǎn)啤酒5081噸。
1978年4月，輕工部在河北沙城召開全國啤酒、葡萄酒規(guī)劃會(huì)議，濟(jì)南青島啤酒在會(huì)上作《自力更生建廠投產(chǎn)》的典型發(fā)言。
1978年至1981年6月，濟(jì)南啤酒廠通過新建1條萬噸瓶裝線、16座露天發(fā)酵罐等，擴(kuò)大到年產(chǎn)15000噸規(guī)模。
北冰洋啤酒產(chǎn)于白馬山啤酒廠，該廠前身是始建于1954年的石料廠；1981年轉(zhuǎn)產(chǎn)（10月7日正式出產(chǎn)）啤酒。同年11月15日，《大眾日報(bào)》以《艱苦創(chuàng)業(yè)——濟(jì)南市郊區(qū)年產(chǎn)萬噸的啤酒廠誕生記》給予盛贊。該廠創(chuàng)業(yè)者們發(fā)揚(yáng)自力更生、艱苦奮斗的精神，組織三結(jié)合小組，設(shè)計(jì)出年產(chǎn)萬噸啤酒方案。他們籌集資金購買關(guān)鍵設(shè)備，發(fā)動(dòng)工人自制非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備54臺；自己動(dòng)手拆除全部舊設(shè)備，改造和新建5300平米廠房；為濾酒車間順利施工，開山打石3000多立方；利用閑置的300立方乙醇貯罐改制水塔，20多名工人借來卷揚(yáng)機(jī)，鋪枕木，連絞帶撬，奮戰(zhàn)5天，硬是把直徑7米、重20噸的大罐翻過三道60度的山梁搬到山上就位；打石料8600立方米，預(yù)制構(gòu)件1500立方米，4個(gè)月完成土建；工人們自己動(dòng)手安裝全廠大小設(shè)備130多臺，各種管道8600米，供電線路10000多米，保證了一次試車成功。白馬山青島啤酒作為全國首家全部采用露天發(fā)酵新工藝的啤酒廠家正式誕生了。
1982年6月，輕工部在濟(jì)南白馬山啤酒廠召開全國啤酒“露天發(fā)酵新工藝現(xiàn)場會(huì)”；參加會(huì)議的有國家經(jīng)委、輕工部及所屬科研設(shè)計(jì)單位、各省市自治區(qū)有關(guān)部門和啤酒行業(yè)的80多個(gè)單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家、工程技術(shù)人員250多人。這是我國啤酒工業(yè)涉及面廣、意義深遠(yuǎn)的一次會(huì)議。白馬山啤酒廠在會(huì)上介紹轉(zhuǎn)產(chǎn)改建萬噸規(guī)模啤酒廠及采用全露天發(fā)酵工藝和設(shè)備情況。濟(jì)南啤酒廠也在會(huì)上作《露天發(fā)酵啤酒新工藝生產(chǎn)匯報(bào)》經(jīng)驗(yàn)介紹。會(huì)議期間，對采用露天發(fā)酵生產(chǎn)的六家啤酒進(jìn)行品評，白馬山青島啤酒和濟(jì)南啤酒廠生產(chǎn)的啤酒分別獲得第一、第二名。
白馬山啤酒廠先生產(chǎn)白雪牌啤酒，隨后生產(chǎn)北冰洋啤酒；1983年10月15日，“北冰洋啤酒”商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊。
1983年開始，濟(jì)南啤酒廠在年產(chǎn)1.5萬噸基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)行更新改造，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大一倍，年生產(chǎn)能力達(dá)到3萬噸。
1983年6月，濟(jì)南啤酒廠派員幫助籌建青海省光明啤酒廠，青海《科技報(bào)》11月25日報(bào)道稱贊“譜寫了一曲省際技術(shù)協(xié)作的凱歌”；1984年3月9日《大眾日報(bào)》以《老廠幫新廠，千里飄酒香》為題，報(bào)道濟(jì)南青島啤酒幫助全國29家工廠發(fā)展啤酒生產(chǎn)的事跡。 1984年12月13日，《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》刊登獲獎(jiǎng)名單，在北京舉辦的全國酒類大賽中，趵突泉啤酒、北冰洋啤酒雙雙榮獲輕工部質(zhì)量大賽“銀杯獎(jiǎng)”。
1985年10月，濟(jì)南啤酒廠一位女工程師成為全國為數(shù)不多的國家級啤酒委員。
1985年起，濟(jì)南啤酒廠和白馬山啤酒廠在競爭中你追我趕，快速發(fā)展，到1989年，濟(jì)南啤酒廠和白馬山啤酒廠年產(chǎn)啤酒分別達(dá)50030噸和38304噸，年實(shí)現(xiàn)利稅2377萬元和1603萬元。企業(yè)管理水平大幅提高，產(chǎn)品連年保持省部雙優(yōu)稱號。1987、1988年，白馬山青島啤酒、濟(jì)南啤酒廠分別晉升省級先進(jìn)企業(yè)。1988年趵突泉公園、北冰洋啤酒獲得中國食品博覽會(huì)名、優(yōu)、特產(chǎn)品金獎(jiǎng)。1989年在國家級質(zhì)量檢測評比中雙雙獲輕工部全A級產(chǎn)品稱號，并采用國際標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收被認(rèn)定為產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)國際先進(jìn)水平。濟(jì)南啤酒廠1989年晉升為國家二級企業(yè)，1990年獲省內(nèi)同行業(yè)惟一一塊“省級質(zhì)量管理獎(jiǎng)”。企業(yè)以全面質(zhì)量管理為核心的質(zhì)量保證體系初步形成。
品牌成長
20世紀(jì)80年代，啤酒行業(yè)的競爭日趨激烈。80年代末，這種競爭更加白熱化。全國800多家青島啤酒此時(shí)已有約1/3的企業(yè)步履艱難或面臨崩潰。如何在激烈的競爭中求生存、謀發(fā)展？他們決定走“實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)”之路！
1990年11月15日，經(jīng)市體改委、經(jīng)委批準(zhǔn)，濟(jì)南啤酒廠、白馬山啤酒廠實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組建濟(jì)南啤酒集團(tuán)，1991年5月5日，濟(jì)南啤酒集團(tuán)總公司正式成立。企業(yè)滿懷著“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、身五強(qiáng)”的雄心壯志，經(jīng)過一年努力，初步實(shí)現(xiàn)了“濟(jì)啤集團(tuán)在競爭中崛起，‘趵突“白馬’在聯(lián)合中強(qiáng)盛”的目標(biāo)。1991年兩廠生產(chǎn)啤酒12．2萬噸，實(shí)現(xiàn)利稅5142萬元，十項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)歷史最好水平，使?jié)〖瘓F(tuán)當(dāng)年躋身全國同行五強(qiáng)，產(chǎn)量、產(chǎn)值、收入、利稅分別躍居全國同行的第三、四和第二、三位。1992年生產(chǎn)啤酒14.7萬噸，實(shí)現(xiàn)利稅5655萬元，繼續(xù)躋身全國五強(qiáng)。
濟(jì)啤認(rèn)真實(shí)行“堅(jiān)定不移、堅(jiān)持不懈、堅(jiān)決果斷、十分精心地爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌”的質(zhì)量方針。即：堅(jiān)定不移地增強(qiáng)職工的質(zhì)量意識，堅(jiān)持不懈地抓好質(zhì)保措施，堅(jiān)決果斷地行使質(zhì)量否決權(quán)，十分精心地瞄準(zhǔn)、爭創(chuàng)和趕超世界名牌。響亮地提出了“堅(jiān)持質(zhì)量第一”，“質(zhì)量是企業(yè)的生命”，“質(zhì)量是職工的飯碗”，“企業(yè)靠質(zhì)量發(fā)家”，“職工靠質(zhì)量致富”等口號，并將其轉(zhuǎn)化為全體職工的質(zhì)量行為，從而使產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)品率始終保持100%。
濟(jì)啤還堅(jiān)決貫徹“五個(gè)堅(jiān)持”的治廠方針：（1）堅(jiān)持競爭觀念。在市場競爭上制定了進(jìn)攻性的經(jīng)銷戰(zhàn)略，在全國各地選擇重點(diǎn)地區(qū)設(shè)置銷售辦事處；（2）堅(jiān)持以優(yōu)取勝。用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得市場，用優(yōu)化結(jié)構(gòu)贏得效益，用優(yōu)良服務(wù)贏得信譽(yù)；（3）堅(jiān)持科技進(jìn)步。用第一流的設(shè)備工藝技術(shù)裝備企業(yè)，從德國、丹麥、比利時(shí)等國引進(jìn)先進(jìn)釀造、包裝設(shè)備及檢測儀器，如最先進(jìn)的3.6萬瓶/小時(shí)罐裝線等；（4）堅(jiān)持從嚴(yán)治廠，不斷完善企業(yè)管理機(jī)制；（5）堅(jiān)持育人為本，不斷強(qiáng)化企業(yè)整體素質(zhì)。
強(qiáng)烈的競爭意識，頑強(qiáng)的拼搏精神，誠信的經(jīng)營方針，精湛的工藝，優(yōu)異的質(zhì)量，為“趵突泉公園、北冰洋”啤酒贏得了信譽(yù)并繼續(xù)獲得國家、國際及行業(yè)的多項(xiàng)榮譽(yù)稱號；1991～1993年，企業(yè)得以較快發(fā)展并達(dá)到“頂峰”。
1991年，“趵突泉、北冰洋”啤酒獲中國質(zhì)量管理協(xié)會(huì)“受國內(nèi)外用戶歡迎的產(chǎn)品獎(jiǎng)”，并榮獲第30屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品最高金獎(jiǎng)；1992年被評為“全國最佳明星啤酒”，“趵突泉啤酒”、“北冰洋啤酒”商標(biāo)被確認(rèn)為山東省著名商標(biāo)；1993年又榮獲“全國消費(fèi)者信得過優(yōu)質(zhì)酒”、“質(zhì)量免檢產(chǎn)品”。企業(yè)1991年榮獲“輕工部質(zhì)量管理獎(jiǎng)”和省級技術(shù)進(jìn)步先進(jìn)企業(yè)，1992年被定為國家大型一檔企業(yè)；1993年實(shí)產(chǎn)啤酒15.1萬噸，實(shí)現(xiàn)利稅5069萬元，并榮獲全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)稱號，名列全國73家飲料制造業(yè)第二十九位，17家青島啤酒中的第五位，全國輕工200強(qiáng)中利稅第五十九名，銷售額第一0三名；連續(xù)數(shù)年進(jìn)入全國最佳效益500強(qiáng)行列。“趵突泉公園啤酒”的社會(huì)知名度空前提高，“趵突泉、北冰洋”啤酒連續(xù)多年成為新華出版社、人民日報(bào)、中央人民廣播電臺、中國中央電視臺等四大喉舌專用啤酒。
隨著各地啤酒廠家紛紛崛起，由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡時(shí)期的啤酒市場競爭更加白熱化。到1993年末，青啤等各大啤酒廠家均已形成翻倍，規(guī)模達(dá)30～50萬噸能力，省內(nèi)許多小廠在地縣優(yōu)惠政策扶持下迅速形成15—20萬噸能力，趕上或超過了濟(jì)啤，濟(jì)啤的規(guī)模優(yōu)勢正在消退。為加快實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，濟(jì)啤于1993年實(shí)行股份制定向募集資金4150萬元，并于1994年起與外方合資，吸引外資1461.24萬美元，以加快完成“二期”技改工程。
濟(jì)啤在激烈的市場競爭中艱難地前行，1992～1996年還先后兼并了濟(jì)南打宇機(jī)廠（趵突泉公園賓館）、濟(jì)南金筆廠、白馬山肉食加工廠、濟(jì)南印刷二廠等企業(yè)，并與臨朐青島啤酒、廬江啤酒廠聯(lián)營，試圖多種經(jīng)營發(fā)展壯大企業(yè)集團(tuán)。盡管受規(guī)模限制、市場影響等多因素制約，企業(yè)有數(shù)年徘徊不前，但企業(yè)狠抓產(chǎn)品質(zhì)量始終不放松，繼續(xù)促進(jìn)名牌加快成長：1994年趵突泉啤酒榮獲“中國公認(rèn)名牌產(chǎn)品”稱號；1995年1月趵突泉啤酒成為全省同行業(yè)中首家獲得產(chǎn)品質(zhì)量方圓標(biāo)志認(rèn)證的企業(yè)，并榮獲中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)“國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”；1996年12月北冰洋啤酒通過產(chǎn)品質(zhì)量方圓標(biāo)志認(rèn)證；1997年趵突泉啤酒被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)推薦為名牌產(chǎn)品；1998年獲國標(biāo)IS09002質(zhì)量體系認(rèn)證；1999年趵突泉公園、北冰洋啤酒又雙獲產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。
改革創(chuàng)新
1994年起，濟(jì)南啤酒集團(tuán)的生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)入了長達(dá)6年徘徊不前的時(shí)期；1994、1995、1996、1997、1998、1999年，分別完成產(chǎn)量13.96、13.56、15.03、15.48、13.0、14.5萬噸。濟(jì)啤如何向前發(fā)展？趵突泉啤酒品牌如何才能長盛不衰？
2000年，濟(jì)啤實(shí)施“全面改革、全面整頓、全面理順、夯實(shí)基礎(chǔ)”的總體工作方針，緊緊圍繞“內(nèi)抓管理，外拓市場”兩條主線，整頓和理順經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制；以人事制度改革為突破口，揭開了深化改革，促進(jìn)業(yè)發(fā)展的序幕。通過機(jī)構(gòu)調(diào)整、競爭上崗位、分配制度改革以及一系列管理創(chuàng)新活動(dòng)，公司的整體工作穩(wěn)固推進(jìn)，企業(yè)廣大員工的思想觀念與精神面貌有了可喜的變化，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有了默幅度增長，產(chǎn)銷啤酒15.78萬噸，實(shí)現(xiàn)利稅6874萬元，創(chuàng)歷史最好水平，結(jié)束了連續(xù)6年徘徊不前的局面。
在深化改革的同時(shí) 濟(jì)啤加快推進(jìn)實(shí)名牌戰(zhàn)略，重新提出“技術(shù)先人—步，質(zhì)量勝人一籌，超越顧客期望，鑄造百年品牌”的質(zhì)量方針，使啤酒質(zhì)量更加穩(wěn)定超值和貼近顧客需要。“生命釀好酒，天地任我行”，2000年趵突泉公園、北冰洋啤酒系列產(chǎn)品在物理化學(xué)、衛(wèi)生指標(biāo)、出廠合格率、上級抽檢合格率均達(dá)100%，成為全國僅有的連續(xù)三次抽檢合格的三家青島啤酒之一；在省行評中，8個(gè)產(chǎn)品有6個(gè)名列前茅，取得了有史以來的最好成績。2000年12月，趵突泉啤酒被列為同行業(yè)“十大”品牌。 2001年，濟(jì)啤在繼續(xù)“三全食品一夯實(shí)”基礎(chǔ)上，又實(shí)施“五個(gè)調(diào)整、三大工程”，使企業(yè)的整體工作向健康有序方向邁進(jìn)；2001年趵突泉無醇、低醇啤酒順利通過省級鑒定，與會(huì)專家評價(jià)該工藝技術(shù)屬國內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到了國際先進(jìn)水平；趵突泉公園、北冰洋啤酒被列為國家食品工業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品；不醉啤酒榮獲第二屆中國國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2001年公司被評為中國啤酒行業(yè)質(zhì)量六佳企業(yè)和中國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)。
2002年，濟(jì)啤經(jīng)過實(shí)施近兩年的“五個(gè)調(diào)整”，終于走上健康發(fā)展的軌道；公司核心競爭力、抵御市場沖擊的能力、企業(yè)整體實(shí)力都有了明顯提高，企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量有了根本好轉(zhuǎn)，尤其突出的是，取得了抗擊“青島啤酒進(jìn)攻”的“濟(jì)南保衛(wèi)戰(zhàn)”的重大勝利——
早在1998年，青啤就向“趵突泉公園”發(fā)動(dòng)了第一場“戰(zhàn)爭”，推出了低價(jià)位的大批捆扎瓶啤“青島大眾”，主打低端市場，但未見成效；2000～2001年，青啤又在濟(jì)南市投放幾十輛送貨車并利用“火鍋城攻勢”，試圖打開濟(jì)南市場缺口，卻難以改變濟(jì)南人餐桌上的“趵突”情結(jié)，其結(jié)果亦收效甚微。2002年4月初，青啤對濟(jì)南市場發(fā)動(dòng)了第三輪攻勢，以啤酒專賣店的形式對濟(jì)南市場進(jìn)行了掠奪式爭奪。其策略是“花錢買店？”，即在大中酒店中推行“青島啤酒專賣”，條件相當(dāng)優(yōu)惠，有的店贈(zèng)送一二十萬元的車，有的給數(shù)萬元的專賣費(fèi)，不惜血本發(fā)起進(jìn)攻；同時(shí)，社會(huì)上還出現(xiàn)了“黑的容量不夠”、“濟(jì)啤被兼并”等多種謠言。
針對青啤不正當(dāng)競爭行為，濟(jì)啤理直氣壯地堅(jiān)決予以回?fù)簦?月7日，召開“趵突泉啤酒市場說明會(huì)”，駁斥謠傳，向消費(fèi)者表明：“第一，我們歡迎任何廠家在濟(jì)南市市場參與競爭，但必須遵循市場經(jīng)濟(jì)的秩序和規(guī)則；第二，（青啤專賣）此種做法侵犯了消費(fèi)者的自由選擇權(quán)；第三，此做法是一種壟斷經(jīng)營行為，其巨額投資最終要由消費(fèi)者來承擔(dān)；第四，此種做法對酒店來說只能是一種短期行為，難以留住更多的顧客；其他城市也出現(xiàn)過類似現(xiàn)象，但都沒有長久。”
2002年4月28日，濟(jì)啤成功推出“趵突泉公園純生啤酒”，“純生啤”代表了近年來啤酒行業(yè)發(fā)展的主要趨勢和最先進(jìn)水平。趵突泉純生啤酒成功上市，為廣大消費(fèi)者提供了卓爾不群、品質(zhì)非凡的一代精品；“滴水之恩，涌泉相報(bào)”這一包含誠摯情誼的廣告用語，將濟(jì)啤人與濟(jì)南市廣大消費(fèi)者的心緊緊連在一起，受到濟(jì)南消費(fèi)者的關(guān)愛和支持；“趵突泉純生啤”以其口感純正、物美價(jià)廉的優(yōu)勢給青島啤酒以致命打擊。
青啤的“專賣店”做法很大程度上葬送了自己的聲譽(yù)和市場，后來濟(jì)南許多飯店已摘下了“專賣店”牌子，因?yàn)樗鼈α讼M(fèi)者的感情；其專賣店從最初的幾百家至今所剩無幾，青啤專賣店已基本瓦解。
濟(jì)啤還推出一系列有針對性的營銷措施，加強(qiáng)銷售終端的建設(shè)。除了已經(jīng)推出的趵突泉公園純生啤酒、清爽兩個(gè)品種與青啤針鋒相對之外，又推出新黑趵、超干啤酒等新品種以更多地滿足消費(fèi)者需求，充分發(fā)揮其地方強(qiáng)勢品牌優(yōu)勢。濟(jì)啤2002年在濟(jì)南市市場的銷售量比2001年增長了28%，取得了濟(jì)南保衛(wèi)戰(zhàn)的決定性勝利。
2002年，趵突泉、北冰洋啤酒再次被評為質(zhì)量免檢產(chǎn)品；濟(jì)啤全年完成啤酒總量17.58萬噸，實(shí)現(xiàn)利潤7201萬元，再創(chuàng)歷史新高。
再展宏圖
“趵突泉啤酒”品牌及“趵突泉、北冰洋”兩大系列產(chǎn)品，以其獨(dú)特的質(zhì)量優(yōu)勢和卓越品質(zhì)，巍然屹立于中華大地，深深扎根于人民心中，在品牌林立的啤酒市場上引領(lǐng)風(fēng)騷，已經(jīng)成為全國較為知名的品牌。
“趵突泉公園啤酒”、“北冰洋啤酒”已形成兩大系列，60多個(gè)品種，除“趵突泉純生啤”、“趵突泉”易拉罐等一代精品外，還有復(fù)方SOD啤酒，這是中國保健食品協(xié)會(huì)授予的全國僅有的三個(gè)“健”字號營養(yǎng)保健啤酒之一。
2003年，濟(jì)啤積極推進(jìn)“五個(gè)創(chuàng)新”（機(jī)制創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新），加快建立“三個(gè)中心”（成本中心、效益中心、管理中心），確保實(shí)現(xiàn)20568”（啤酒產(chǎn)銷量20萬噸、銷售總收人5.6億元、利稅總額8600萬元）的奮斗目標(biāo)。尤其在實(shí)施低成本擴(kuò)張，提高品牌知名度方面，又取得了突破性進(jìn)展。公司已先后與黑龍江省肇東啤酒廠、山東臨清啤酒廠、黃臺啤酒廠等以租賃經(jīng)營和原始設(shè)備制造商的方式簽訂了合作協(xié)議，通過優(yōu)勢互補(bǔ)、戰(zhàn)略聯(lián)盟，在進(jìn)行很少投入的情況下，使?jié)〉纳a(chǎn)規(guī)模再增加8～10萬噸。今年上半年，各項(xiàng)指標(biāo)均已實(shí)現(xiàn)雙過半，全年的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)一定能夠完成。
“十五”期間是我國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要時(shí)期，也是濟(jì)啤集團(tuán)經(jīng)過改革、整頓、理順，實(shí)現(xiàn)再一次騰飛的關(guān)鍵時(shí)期。面對啤酒行業(yè)強(qiáng)手如林的競爭局面，濟(jì)啤擬定了理性、科學(xué)的長期發(fā)展戰(zhàn)略。確定了“自我發(fā)展、自強(qiáng)不息、借助外力、迅速崛起”，進(jìn)一步“優(yōu)化主業(yè)、做精做強(qiáng)”的發(fā)展戰(zhàn)略；確立了“立足中國中原地區(qū)，加快發(fā)展，躋身啤酒行業(yè)第二集團(tuán)軍”的戰(zhàn)略目標(biāo)；制定了“實(shí)施短、中、長期三個(gè)規(guī)劃”的戰(zhàn)略措施。在2003年填平補(bǔ)齊30萬噸規(guī)模基礎(chǔ)上。利用3～5年時(shí)間，建立年產(chǎn)50萬噸啤酒的新型工業(yè)園區(qū)；采用兼并聯(lián)合形式，再增加50萬噸市場能力和產(chǎn)量，逐步實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)100萬噸啤酒規(guī)模的總體發(fā)展目標(biāo)。
對于完成上述目標(biāo)，濟(jì)啤上下充滿信心。濟(jì)啤有一個(gè)善于駕馭市場、勇于開拓創(chuàng)新的領(lǐng)導(dǎo)班子，擁有蜚聲海內(nèi)外的“趵突泉公園、北冰洋啤酒”知名品牌，有一支能征善戰(zhàn)、不畏艱難、勇往直前的員工隊(duì)伍，擁有產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、品牌信譽(yù)高、科技開發(fā)能力強(qiáng)、泉水資源好、職工素質(zhì)高等諸多優(yōu)勢，我們相信：濟(jì)南啤酒集團(tuán)數(shù)千名員工，上上下下團(tuán)結(jié)一致，開拓創(chuàng)新、扎實(shí)肯干，宏偉的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
2009年8月停止生產(chǎn)并召開職工會(huì)議討論破產(chǎn)事宜。
2009年6月6日下午，青島啤酒與山東省商業(yè)集團(tuán)在濟(jì)南正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，青島啤酒與魯商集團(tuán)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性的跨行業(yè)合作，以2.5億的價(jià)格取得了趵突泉公園啤酒的品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)，根據(jù)協(xié)議，青島啤酒公司出資收購濟(jì)南魯商趵突泉啤酒銷售有限公司100%股權(quán)和“趵突泉”系列商標(biāo)權(quán)等，魯商集團(tuán)退出啤酒生產(chǎn)行業(yè)。
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