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來源：互聯網

青杠樹，又稱櫟屬，是殼斗科櫟屬植物，主要分布于川北地區。它是生產黑木耳、香菇的主要材料，也是杠碳的唯一原料。青杠樹喜光，常生于山坡上，耐干旱，對土壤適應性強，特別適合在深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土上生長。青杠樹的生長速度中等，是一種重要的經濟林木。

形態特征

青杠樹外皮粗糙，葉似板栗子葉，果和板栗子差不多但小，呈單個，山區兒童愛用其做小陀螺玩。

生長在青杠樹上的黑木耳，味道比其他樹木生長的黑木耳更佳，營養也更為豐富，被尊為山珍極品。

落葉或常綠喬木，高達25至30米甚至以上。樹皮暗灰褐色，略平滑。小枝褐色，無毛。樹葉為冬芽長卵形，長3—5毫米，無毛，芽鱗暗褐色，多數，覆瓦狀排列。葉片卵形或橢圓形，長10—20厘米，寬7—10厘米，頂端漸尖、基部楔形，葉緣每邊5—7羽狀深裂，裂片具細裂齒，葉面深綠色，葉背淡綠色，無毛或脈腋有簇毛；葉柄長2.5—5厘米，老時無毛。

雄花序與葉同時開放，數個簇生；雌花單生或2—3朵生于長約1厘米的總柄上。殼斗杯形，包著堅果1/4—1/3，直徑1.5—1.8厘米，高1—1.2厘米；小苞片三角形，緊密覆瓦狀排列，無毛而有光澤。堅果長橢圓形，直徑約1.5厘米，高2—2.5厘米，淡褐色，被薄絨毛，后漸脫落；頂端圓形，有小柱座；果臍平或微內凹。花期4—5月，果期翌年9月。

分布范圍

青杠樹的分布范圍廣泛，它們在全球多個地區都有自然生長，尤其在中國的丘陵地帶更為常見。在中國，青杠樹主要分布在東北地區、中南和中國西南地區，這些地區的氣候和土壤條件為青杠樹提供了理想的生長環境。青杠樹的分布不僅限于中國，它們在日本、朝鮮半島以及東南亞等地區也有生長，展現出了這種樹種對不同環境的適應性。

青杠樹的分布與其生長習性密切相關。它們喜光，常生長在山坡上，耐干旱，對土壤適應性強，特別適合在深厚、肥沃且排水良好的壤土或沙壤土上生長。這種樹木的生長速度中等，但樹干的堅硬程度和樹皮的粗糙質地，使得它們在建筑和家具制作方面有著廣泛的應用。

青杠樹的分布還與當地的農業和工業活動有關。在中國中國西南地區，青杠樹被廣泛用于制作家具、農具和柴火，同時也用于提取栲膠等工業原料。此外，青杠樹還是生產黑木耳的優質材料，特別是在四川通江地區，青杠樹是生產黑木耳的主要原料，這些黑木耳因其獨特的口感和營養價值而被視為山珍極品。

生長習性

青杠樹，作為一種殼斗科櫟屬的落葉喬木，展現出了獨特的生長習性。它們通常在春末夏初時節開花，花朵呈黃褐色，為樹木增添了一抹色彩。青杠樹的果實——青江子或橡斗，雖然外觀小巧，卻為山區兒童帶來了樂趣，常被用來制作小陀螺。青杠樹的樹皮粗糙，樹干堅硬，木質沉重，這些特性使得它們在農村地區常用于制作楔子釘農具，或作為優良的柴火，有著“除去青杠無好火”的美譽。

青杠樹對環境的適應性極強，它們能夠在多種土壤類型中生長，包括石山和石縫中。這種樹木的生長速度中等，但樹干的堅硬程度和樹皮的粗糙質地，使得它們在建筑和家具制作方面有著廣泛的應用。青杠樹的樹皮中含有大量的單寧和藏能素，這些成分可以提取出來，用于制作栲膠，這是一種重要的制革鞣料。此外，青杠樹的子殼和橢也含有較高比例的單寧，是提取栲膠的優質原料。

青杠樹的生長還與特定的地理環境密切相關。它們在山區的石縫中生長，不僅為當地生態系統提供了獨特的景觀，還為山區居民提供了經濟價值。青杠樹的子仁含有豐富的油脂和淀粉，這些成分可以用于食品加工，如制作豆腐和釀酒，同時也可以提取工業用油。青杠樹的樹皮和殼斗在提取栲膠后的殘渣，還可以作為造紙的原料或剩余活性炭的來源。

栽培技術

選種處理

種植青杠樹，一般在春季進行最佳，首先選取比較健康無病害的飽滿種子，種植前將種子放在清水中清洗干凈表面的雜質，然后用以少量的GA3處理，放在晾曬的通風性好的環境中進行風干處理。

催芽處理

將種子進行低溫處理，主要將選取好的種子用濕布包裹住，放在5℃的恒溫箱中進行催芽處理，大概30～35天左右發芽。

基質配制

青杠樹的抗逆性強，一般在排水性好肥沃的沙質土壤中生長茂盛，栽培的基質選用泥炭土和腐葉土的混合土，加入適量的水分保持土壤濕潤，入盆前加入適量的翠姆顆粒肥加菌肥作為基肥，充分攪拌后再上盆。

入栽定植

將青杠樹的種苗分別置于培養土中，由于青杠樹的根系比較發達，最好保持間距在20～30cm左右，然后在上面覆蓋一層薄土，如果冬季霜凍期間要在上面覆蓋一層塑料膜，再蓋一層干稻草，以避免植株凍傷。

合理澆水

青杠樹喜歡高濕的環境中生長，當植株定植后要及時地澆入水分，保持土壤濕潤最佳，在生長期間可每天澆水一次，切記防止盆土雨澇現象，春夏期間每天早晚澆水一次，秋冬季節要減少水分，盆土偏干后再進行澆水。

定期施肥

當定植后的青杠樹最好加入少量的草木灰，在生長期間每隔15～20天左右施加一次稀薄的液肥溶液，主要以有機肥或者餅肥為主，夏季高溫期間可適當增加施肥次數，保持薄肥勤施的原則最佳，入秋后減少施肥即可。

主要價值

青杠樹木質沉重堅硬，農村常用做楔子釘農具，也是當地農民主要的最優良柴火，有著“除去青杠無好火，除去娘親無好親”的美譽，我國中國西南地區較多。青杠果長得象榛子，不能食用，很苦。

青杠樹的樹干堅硬，不但可以用來制作家具或供建筑用，而且還可以燒成木炭；在燒木炭的同時，把產生的氣體集結起來，通過冷凝、加工處理，就可以得到化工原料——醋石和木焦油

青杠樹的樹皮中，含有很多的單寧和藏能素，可以從中提取單寧，作為制革的料——膠，提取了單寧后的殘渣中含有很多的纖維素，可以作為造紙的原料。

青杠子殼含有20%左右的單寧，青杠橢含有33~38%的單寧，這是提取栲膠的很好的原料。提取栲膠以后的殘渣，又是剩取活性炭的原。

青杠子仁含有15~20%的油脂和60%左右的淀粉，不僅可以用來作豆腐和釀酒，而且可以從中提取工業用油。釀酒后的米酒，又是一種很好的牲畜飼料。

植物文化

歐美

在歐美，橡樹被視為神秘之樹。傳說這種高大粗壯樹木的掌管者是希臘主神宙斯、羅馬愛神丘比特以及灶神維斯塔。傳說，在宙斯神殿里的山地森林里，矗立著一棵具有神力的參天橡樹，橡樹葉的沙沙聲就是主神宙斯對希臘人的曉喻。許多國家皆將橡樹視為圣樹，認為它具有魔力，是長壽、強壯和驕傲的象征。橡樹材質堅硬，樹冠寬大，有“森林之王”的美稱。英文為oak，人們常把紅絲帶系在橡樹上來表示對遠方親人的盼望與思歸。

英法海底隧道

在英國和法國，早期的巫師被稱為德魯伊特。這個名字來自凱爾特語，意思是“知道橡樹”。這些“知道橡樹”者，屬于社會當中最早的一批知識分子，一般擔任當地的祭司、教師和法官。在歐美文化中，橡樹是力量的象征，與權威相連。它有著非凡的威儀、特別的氣度和神秘的力量。在德魯伊特教的祭祀儀式中，橡樹被作為軸心擺放，象征著男子的睿智；它的果實被視為德魯伊特教的圣果。希臘神話中，宙斯的祭司在施行求雨的巫術時，會手持橡樹枝往圣泉中沾水。橡樹粗壯高大，樹冠繁茂，與人的生命相關。據說，夢見帶著橡樹葉編成的頭冠，是成功的征兆。夢見雷劈橡樹的夢境，預示著戀愛會有波折。夢見攀登橡樹，則意味著事業順利，能有收獲。據說佩戴櫟果有助多產、長生不老、免于疾病；掛在窗戶上則可保護房屋。在古羅馬人的結婚儀式上，橡樹的樹枝是必不可少的，其目的是增進新婚夫婦的感情融洽、祝福他們多子多孫。

宗教

德魯伊宗教崇拜自然，并且將橡樹作為至高之神的象征膜拜，因此他們認為寄生在橡樹之上的槲寄生（mistletoe）是一種萬靈丹藥（panacea），具有神圣的功力和最好的療效，當然也需要通過特別嚴肅的儀式來采集。只有在滿月和新月的日子，或者每月的第六個夜晚，才能舉行這種儀式，此時要由德魯伊祭司中最高級的大德魯伊（Arch-Druid）（一般同時有兩位大德魯伊，一個在不列顛群島上，一個在歐洲大陸上）身披白袍、佩戴黃金首飾，手持黃金鐮刀上樹割取。