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牛排漢堡是一道以牛肉等為原料的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
主料
牛肉200g 漢堡面包坯2個
輔料
油適量 鹽3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黃酒10g 老抽3g 蛋液適量 面包糠適量 糖2g
制作步驟
1 1.新鮮牛肉，帶點加花的最好
2 2.切成5毫米厚的大片
3 3.用刀背排著砸一遍，把肉拍砸松
4 4.放黑白胡椒粉，鹽，糖，黃酒。老抽
5 5.抓拌均勻，腌制10分鐘
6 6.把肉片在蛋液中沾一下
7 7.再沾滿面包糠
8 8.油溫5成熱，入鍋炸熟
9 9.漢堡坯中間切開
10 10.自己做的漢堡坯，組織還是不錯的，面包也很松軟
11 11.放上兩片生菜葉
12 12.炸好的牛排放上，擠上點番茄醬，忘記拍啦，只能文字說明了。
13 13.把上半個面包蓋上
14 14.牛排漢堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。這是一款我兒子比較中意的漢堡市。
我的感言
漢堡中可以加番茄醬，也可加沙拉醬和千島醬等等，喜歡起司的可以加一片起司片。
參考資料 >