執壺最初的造型是由青銅器而來，南北朝早期的青瓷當中，已經完成了這種執壺的造型。其后在唐宋兩代是金銀器中的一種酒具，這從唐宋繪畫上是很容易看到的。直到現在，還有宋代青白瓷的執壺流傳下來。
介紹
又稱“注子”、“注壺”，隋朝出現的酒具。唐前期器呈盤口，短頸、鼓腹，圓筒形或六角形短直流、曲柄，壺體較矮，鼓腹，假圈足。唐中晚期大量流行，基本取代了雞首壺、鳳首壺等。這時期執壺式樣繁多，有短流、長流、曲柄、直柄等數種；五代十國至北宋器身漸高，通體多壓4－6條瓜棱，流漸趨細長微曲，曲柄高于壺口，平底變為圈足并多有注碗相配；元器多為玉壺春瓶式，彎流與壺頸之間以S形飾件相連；明、清之后，造型增多，多用作茶具。唐宋時，越窯、長沙窯、耀州窯、景德鎮窯、繁昌窯、磁灶窯等均大量燒造。元明清時期，以景德鎮燒制的青花器為多，龍泉窯也生產部分青釉制品。
歷史
執壺，最初的造型是由 青銅器而來，南北朝早期的青瓷當中，已經完成了這種執壺的造型。其后在唐宋兩代是金銀器中的一種 酒具，這從唐宋繪畫上是很容易看到的。直到現在，還有宋代青白瓷的執壺流傳下來。明代青花執壺，采用了金銀器執壺造型的優點，安定、秀美而靈活。因為瓷的質料和青花繪畫的關系，青花執壺顯得高妙雋雅，正如明代同形狀的雕漆器‘仙盞瓶’一樣，能夠喚起一種夢幻感覺。
壺身主體采取了瓶的形狀。如果把蓋子、柄（把手）、流（壺嘴）都省略去，它便是一只美麗的花瓶。這只花瓶口小、頸長、肩削、腹重、足底短小而踡縮，圈足宛然一只玉壺春式的花瓶，瓶的重心在下半部，造型沉穩。其他附件則是為了使這個美麗的瓶狀器物具有壺的作用而加上去的。
壺嘴的設計對于線的運用非常流利，在造型上是使一條向上斜挑起來的弧線，從壺身的一端向空間延伸開去，略呈拋物線形狀。壺嘴的頂端和壺身保持較大的距離，構成大約30°的銳角。同時頂端微細，增加了自然飄灑的感覺，避免了突兀鈍重的缺點。壺身另一面的把手像一條彩結一樣，滑膩而婉轉地附在壺身上。有的執壺還在把手的兩端塑造成如意形圖案，表示它不是和壺身生硬接上去的，而是從應用出發，又顧及到審美要求的一種配合。同時還對稱地調整了壺嘴和壺身的關系，使它左右均衡，不偏不倚，重心適宜。
執壺附件的次要部分是壺蓋以連在壺嘴和壺頸之間的云形托子，還有壺身下面的底足……底足把壺身托住，使它的主要部分更加明顯，起著連接作用的一塊云形托子，安排靈巧而適當。它和把手對稱起來，補充了壺嘴上部和壺身之間的空隙，使向上斜挑出去的壺嘴穩定下來，改變了壺嘴孤單細弱的情況，同時還增加了裝飾的美。而且因為壺嘴細長，有了這個飾件還可以在燒造時防止壺嘴變形。而這種立體圖案，這種空間藝術是完全服從使用的需要，不是單純為了追求裝飾的美才這樣做的。
現代，執壺是人們日常生活中的 飲茶用具。它的樣式繁多，常見的有“秋梨”“扁柿”“一把抓”“馬蹄”“銅鐘”“圓西瓜”等。一把好壺必須具備“三平”，要求把手、壺口瀑布、流口高度在一個平面上，再配上精美的瓷畫，更是錦上添花。每當你沏上一壺新茶倒入杯中，那一縷縷熱氣透著清香，沁人心脾，一種閑適、雅致、寧靜之感油然而生。品茗賞壺，真乃快事。
各種類型
遼白釉盤口瓜棱執壺
這件執壺，出土于宣化區遼代張恭誘墓。張姓葬于遼天慶七年(公元1117年)。執壺的通高為21.6厘米，口徑7.2厘米，底徑7.8厘米，系盤形花口，頸細 長，腹圓有瓜棱，嘴位于肩部，頸、肩之間有曲柄，可惜已殘缺。這件執壺，與在同一墓中出土的點茶圖中燒水的壺相似，表明墓主人生前日常生活中，對品茶的執著。從張恭誘墓中同時出土的壁畫點茶圖，可以看出，執壺是遼朝用點茶法飲茶的主要器具。人們可以清楚地看到，壁畫右側繪的是一個紅色長方形桌，桌上放置茶具有6個茶盞，3個茶托，還有盤、盒等。桌的左前方著地放著一只三足鐵爐，爐中炭火熊熊。炭火之上，置一白色長頸瓜棱執壺。其旁有一茶僮，手執團扇，躬身用力扇風，以加大火力，盡快將執壺中的水燒熱。桌后站著兩個人，從穿著打扮看，右邊的似為主人，手握一只白色大盤，盤中有兩只白色茶盞，似是等持執壺中水燒開，以便注湯入盞；左邊的一人雙手拱胸，側耳恭聽主人的吩咐，這是一幅為品茶作準備的點茶壁畫。壁畫點茶圖中的執壺與同一墓中出土的白釉瓜棱執壺相比，兩者均為白色，盤形花口，細長頸，長嘴稍彎，曲柄置于肩、頸、腹有瓜棱；這是我國遼代北方契丹民族所特有的點茶壺。出土壁畫圖中的執壺，腹呈橢圓，口上有蓋；而這件執壺，腹為圓形，口上無蓋，這正反映了遼代契丹族執壺造型的多樣性。
黃釉葫蘆式執壺
高24.8cm，口徑2.8cm，足徑6.7cm。壺為葫蘆形，上小下大，上為唇口，口下如蛋 形，中部束腰，下腹圓而碩大，底為圈足。肩部飾弦紋兩道，一側為曲狀流，另側為環形長柄，柄上印陽紋卷枝紋，柄下飾一乳釘。通體施黃釉，近足部露胎，足邊有5個支燒痕，釉下施白色化妝土。
青花執壺
青花執壺的造型在變化中保持了均衡，運用各種不同的外部輪廓線構成整齊流利的規律感。它的外部輪廓包括了長、短、粗、細幾種不同的線條，但是這些不同的線條組織起來所產生的效果，卻因為配合適宜而引起了舒適、暢快、穩定的感覺。青花執壺許多部分是相互對稱的，然而卻是形態各不相同和富于變化的。壺身和附件、壺嘴和把手……它的上下左右、主要、次要的每一個部分，彼此是互相關聯、互相對稱。在國外拍賣市場上，明清青花執壺受到了一些藏家的追捧。2003年，香港佳士得有限公司拍賣會上，一件明洪武青花纏枝菊花紋執壺以670萬港元成交。目前在國內收藏市場上，宋代及宋以前的 單色釉執壺為多，除精品外，總體上成交價格并不高，而明清以來的青花執壺則較少露面，雖上拍數量不多，但成交價格要高于一般的單色釉執壺。業內人士認為，明代青花執壺融合了金銀器的造型美，又體現了青花瓷的優雅，非常具有收藏價值。
元釉里紅人物執壺
元釉里紅瓷器因當時技術有限，溫度火候難以控制，極易燒黑燒飛，圖案大多不清楚，故有“千窯一件”之說，此壺人物故事應為三國故事里的“諸葛論道”，人物表情清晰，在元釉里紅瓷器中極其罕見，在香港以往拍賣的元明時期的此類執壺多為花卉植物，且每件都在千萬港元以上，這件元釉里紅瓷執壺堪稱孤品，極其稀少。
唐代白釉執壺
1996年廣饒縣傅家遺址出土。高21.5、口徑10.7、足徑8.9厘米。喇叭形口，鼓腹，平底。肩部有一八棱形短流，相對一側有一帶狀把手，把手中部深凹，兩側飾兩道對稱的凹弦紋，下部飾一乳釘，足根外撇，通體施白釉，泛青色、釉下除足部均施化妝土，腹內不施釉。造型豐滿 端莊。
杏葉執壺
杏葉執壺因設計優雅、工藝精致，成為上至皇親貴胄、下至文人雅士普遍使用的時尚斟酒器。
最新發現
2015年4月6日，河北獻縣職教中心在建工地日前發現一座唐代古墓，出土了三彩執壺、白瓷碗、鐵熨斗、黑釉燈盞等器物，反映了唐代人的富足生活。
據滄州市文物局工作人員鄭志利介紹，古墓距離地表兩米多深，是一座南北方向的磚室墓，墓壁為單磚錯縫平鋪，墓磚為溝紋磚。墓室總長約6米，由墓道、墓門、甬道和圓形墓室組成。墓室為穹隆頂，已經塌陷，但墓室內的擺設受影響不大。
參考資料 >
【定窯白釉執壺】.故宮博物院.2023-11-13
重約一斤半杏葉金壺領銜再現明代風華.中工網百家號.2026-01-04