金蘭醬油（金蘭食品股份有限公司，簡稱：金蘭醬油）是一家臺灣食品公司，總部位于桃園市大溪區。該公司以制造醬油而聞名，截至2008年，金蘭醬油已成為臺灣最大的醬油制造商。2008年，《讀者》雜志將金蘭醬油評為年度金獎得主。金蘭醬油的高度約為3層樓，與大尺寸的醬菜罐一起，已成為地標式景物。
基本情況
象征了金蘭食品75年來對醬油制品的堅持與口碑，讓每天進出工廠的人員，時時謹記對乙二醇味美的醬油釀制的那份使命與執著。每滴醬油都是可以讓美食加分的重要元素，從黃豆的篩選開始，就奠定了好醬油的基礎。這也是為什么多年來旅居海外的臺灣人仍指名要用金蘭醬油的原因。
金蘭醬油風味真的既甘美又合臺灣人的味，也就是這種甘美合味的精神，讓金蘭食品75年來的產品維持一定的水準，也讓這些好醬油及好醬菜，能持續伴隨臺灣人一路成長。
日據時代，創辦人鐘番先生有鑒于當時的食品工業多為日本人所經營，為讓臺灣人也能擁有自己的本土事業，增加臺灣人的就業機會，便邀集地方 仕紳共同集資，1936年正式成立創建了“大同商業安尼普株式會社”，以經營醬油及醬漬品為主，由鐘番先生擔任第一任的董事長。
為了釀造最好的醬油，鐘番先生吸收傳統與日本的釀造工藝，堅持從選料開始便以純釀造的工序釀出一桶桶的好醬油，也因此讓產品奠定了甘美合味的好基礎。第二次世界大戰后，公司更名為“大同商事Inc.”。
歷史
1936年5月8日，創辦人鐘番先生有鑒于當時的食品工業多為日本人所經營，為讓臺灣人也能擁有自己的本土事業，增加臺灣人的就業機會，便邀集地方仕紳共同集資，在臺灣新竹州桃園郡桃園街（今桃園市桃園區）成立了“大同商業株式會社”，以經營醬油及醬漬品為主，由鐘番先生擔任第一任的董事長。鐘番先生受到臺灣詩人藝文與日本文化的交錯影響，對于文人風雅養蘭花頗有心得，因此以蘭花啟名，搭配富貴之意，取名“金蘭”為其醬油品牌名稱，融合了傳統中式釀造法和日式醬油風味之特性。第二次世界大戰后，公司更名為“大同商事Inc.”。
1960年，由鐘秋桂先生繼任第二任董事長，在一貫對產品的堅持與要求下，打響了“金蘭醬油”的知名度，為符合產品品牌的宣揚，乃于1970年將公司更名為“金蘭醬油食品股份有限公司”。1976年10月金蘭擴廠，將工廠由桃園市遷到大溪鎮，更加奠定產品量化、品管化及多元化的基礎。1977年，金蘭醬油食品率先采用透明瓶裝醬油。鐘秋桂育有三子，成年后都在金蘭工作：長子鐘德富與次子鐘德尚負責臺灣金蘭，而三子鐘德亨則掌管美國金蘭。
1985年6月27日，鐘秋桂夫婦因食用非洲大蝸牛而感染廣東住血線蟲，導致夫婦兩人及鐘德富、母親鐘林腰皆喪命，鐘德尚臥病十多年后也不治逝世；當時人在海外的鐘德亨幸免，自美國返回臺灣接班。1987年，鑒于食品多元發展的趨勢，金蘭醬油食品改名為“金蘭食品股份有限公司”至今。
經營權糾紛
2005年鐘德亨驟逝后，因長子鐘淳元當時僅十八歲尚小，后運作由30歲的家族第四代鐘淳仁（鐘德富之子、鐘淳元堂哥）接任第五任董事長，埋下金蘭家族斗爭仇恨。2014年8月，鐘淳元成功發動政變將鐘淳仁趕下臺。2015年6月，金蘭臨時股東會，董事長鐘淳元被迫解職，經營權回到鐘德富支系手中，金蘭現任董事長鐘淳名為鐘德富之子，鐘淳仁弟弟。
大事記
一、
1960年，由鐘秋桂先生繼任第二任董事長，在一貫對產品的堅持與要求下，打響了“金蘭醬油”
的知名度，為符合產品品牌的宣揚，乃于1970年將公司更名 為“金蘭醬油食品Inc.”。
二、
1976年10月金蘭擴廠，將工廠由桃園市遷到大溪鎮，更加奠定產品量化、品管化及多元化的基礎。
三、
為了讓更多人享用金蘭 醬油甘美的風味，更將產品銷售到全球，增加產品銷售的廣度，也因此于
1982年獲得外銷品管甲等工廠之榮譽。
四、
1977年率先獨家采用透明瓶裝醬油，讓品質清楚看得見。
五、
1985年，由鐘德尚先生繼任第三任董事長，將生產管理導入電腦化、自動化的作業中。
六、
1986年自國外引進全國最大型的黃豆連續烹煮機，可每小時烹煮 4000公斤黃豆，提升了原料的利用率與效能。此時也完成最新型的圓盤全自動電腦控溫制麴設備，提升制麴的量及品質的穩定性。由于烹煮與制麴量的增加，也增設了FRP戶外發酵桶，成為全國最大的純釀造醬油制造商。
七、
1987年，為擴大多角化的經營，公司再度更名為“金蘭食品股份有限公司”，并開始研發更多的商品，包括國內第一瓶“烤肉醬”的推出，雞精飲品的推出，雪花釀(米酒)的推出。而其優良的品質，也讓金蘭成為全國第一家食品GMP的認證工廠。
八、
2005年12月，由鐘淳仁先生接任現任第五任董事長。此時接任，正為金蘭成立70周年之初，也是市場競爭更為激烈的時代。
展望
創新來自于對品質的堅持。因為品質穩定、良好，使得金蘭有更多的心力去創造更優質的商品與服務。
除了持續提供消費大眾擁有“一世人的堅持”的高品質金蘭醬油系列產品外，更將以回饋社會、互動教育、創新研發、健康環保的企業經營理念讓公司永續經營。目前大陸地區于廈門市及深圳市設有金蘭醬油辦事處2011年初，金蘭食品北京辦事處成立，主要負責北方市場的管理及產品的銷售。
所獲獎項
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參考資料 >