來源：互聯網
南瓜燉蛋是一道清淡食品，材料有泰國南瓜、鴨蛋、椰糖、椰奶。含有豐富的維生素和蛋白質。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
材料
泰國南瓜（細）1個，鴨蛋2只，椰糖100克，椰奶410升。
做法
1、南瓜在頂部用刀切去1/4，切口處修成花紋，洗凈，抹干。
2、將鴨蛋、椰奶與椰糖攪打均勻。
3、倒入南瓜盅，上籠以大火蒸20～30分鐘即成。
做法五
食材用料
1.滾水170 ML + 糖 60 G ---坐溶 蛋 6只打勻 + 奶 200 ML --- 打勻 南瓜開頂, 去核(最好刨走少少南瓜肉, 如果唔系會唔夠位倒蛋汁入去)
2.度南瓜要坐水焗60-80分鐘要室溫水放南瓜上去坐, 加以加少少香精仲香~
3.要放涼雪凍先切到架
小貼士
1、南瓜燉蛋必須待涼后再切。
2、燉30分鐘后再揭蓋測試熟度。因經常揭蓋，會導致燉蛋出現蜂巢狀。
參考資料 >