來源：互聯網
南瓜盅是一道名點，屬于素菜類。南瓜從頭部切開并挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，火腿、竹筍去外皮后分別切塊。竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加進鹽、谷氨酸鈉，整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。南瓜盅內不必另加水，蒸后的南瓜原汁才會更香甜。
基本材料
竹筍100公克，南瓜1個，金針100公克，香菇6朵，素火腿150公克，鹽、味素各適量
做法
1.南瓜從頭部切開并挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，火腿、竹筍去外皮后分別切塊。
2.竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加進鹽、味素，整個南瓜盅放入蒸籠蒸10分鐘即可。
要領：南瓜盅內不必另加水，蒸后的南瓜原汁才會更香甜。
參考資料 >
南瓜盅的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2021-07-13