《中醫食療學》是由倪世美編寫的書籍，于2009年9月由中國中醫藥出版社出版。本書涵蓋了中醫食療的概述、日常生活和臨床上常見的282種食物以及針對內、婦、男、兒、皮膚、五官科共計58種常見疾病的食養和食療等內容。
歷史背景
中醫食療的歷史悠久，其發展和研究對于現代社會具有重要的現實和社會意義。通過深入挖掘中醫食療的精髓，將其與現代研究成果相結合，可以實現食療與食養的有機融合，從而達到預防疾病、治療疾病和促進健康的目的。
教材特點
《中醫食療學》旨在創新，教材的組織結構、內容安排和形式體例均考慮到了多樣化的教學需求，以培養學生的能力和素質。在編寫過程中，吸收了前一版本教材的經驗和意見，增加了新的內容，體現了中醫食療理論與現代研究的結合，突出了臨床應用的重要性。
教材內容
該教材分為三個部分：上篇包括總論，介紹了中醫食療的基礎理論和基本原則；中篇詳細描述了282種常用食物及其分類和應用；下篇則涉及多種常見疾病的食養和食療方案。在編寫過程中，特別注重了食物的分類和命名的一致性，以便于讀者理解和使用。
目標受眾
《中醫食療學》主要面向高等中醫藥院校中醫養生康復專業的學生，同時也可供其他專業方向的學生作為選修課程使用。
圖書目錄
上篇 總論
第一章 中醫食療發展概況
第一節 中醫食療學概念及內容
第二節 中醫食療學發展簡史
第二章 中醫食療理論基礎
第一節 食療的基本原則
第二節 治法理論
第三節 食物的配伍
第四節 食物的選擇
第五節 食療禁忌
第三章 中醫食療常用食物分類
第一節 形態與加工方式的分類
第二節 按作用分類
第四章 不同人群食養
第一節 正常人群的食養
第二節 老年人食養
第三節 兒童食養
第四節 孕婦食養
第五章 不同體質食療
第一節 陽虛體質人群的食療
第二節 陰虛體質人群的食療
第三節 氣虛體質人群的食療
第四節 血虛體質人群的食療
第五節 痰濕體質人群的食療
第六節 血體質人群的食療
第七節 氣郁體質人群的食療
第八節 濕熱體質人群的食療
第六章 不同需要的食養
一、潤膚養顏類
二、延年益壽類
三、健美減肥類
四、美發烏發類
五、強身健體類
六、增加免疫力類
七、增強記憶力類
中篇 食物的性能與應用
第一章 解表食物
蔥 白（《神農本草經》）
生 姜（《名醫別錄》）
芫荽（《食療本草》）
菊花（《神農本草經》）
香 （《名醫別錄》）
薄荷（《新修本草》）
桑葉（《神農本草經》）
葛根（《神農本草經》）
紫蘇（《名醫別錄》）
淡豆豉（《名醫別錄》）
白芷（《神農本草經》）
第二章 止咳平喘食物
梨（《名醫別錄》）
枇杷（《名醫別錄》）
白果仁（《日用本草》）
紫蘇子（《本草經集注》）
第三章 化痰食物
萊（《唐本草》）
茼蒿（《嘉本草》）
竹筍（《名醫別錄》）
芥菜（《名醫別錄》）
……
下篇 疾病食療
附錄 食物名索引
參考資料 >
中醫食療學(全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材).創世中文網.2024-08-17
中醫食療學.豆瓣讀書.2024-08-17
中醫食療學：供中醫藥類專業用.當當網.2024-08-17