據(jù)說(shuō)在南北緯30-50度之間，有一個(gè)盛產(chǎn)優(yōu)良葡萄的區(qū)域，稱為“葡萄帶”，在此區(qū)域的有法國(guó)、意大利和加利福尼亞州、阿根廷、南非。然而在低緯地區(qū)的神奇的植物王國(guó)云南省，卻也有奇跡發(fā)生。ROSE HONEY――“玫瑰蜜”已經(jīng)在歐洲絕跡的葡萄的名種，卻在百年前由法國(guó)人帶入云南，從而得以保全。由于云南的高海拔，陽(yáng)光日照比傳統(tǒng)葡萄帶長(zhǎng)，晝夜溫差小，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，所以云南的葡萄品種多，品質(zhì)優(yōu)異。云南紅葡萄酒和葡萄蜜是中國(guó)唯一不添加防腐劑的葡萄酒。
簡(jiǎn)介
云南紅葡萄酒選用世界優(yōu)良釀酒葡萄品種玫瑰蜜、梅鹿輒、赤霞株、法國(guó)野等為原料，采用國(guó)外先進(jìn)工藝和進(jìn)口設(shè)備精心釀造而成。釀制過(guò)程中，始終堅(jiān)持每一種葡萄酒只用單一品種的葡萄進(jìn)行釀制，絕不采用混合品種釀制。因此既保持了品位的整體感，又避免了因葡萄相互調(diào)和而產(chǎn)生的分離感。云南紅葡萄酒具有酸澀平衡，酸味果味平衡，入口柔順、酒體醇厚、豐滿完整、富有層次感和結(jié)構(gòu)感等特點(diǎn)，飲后唇齒留香、余味綿長(zhǎng)、令人回味無(wú)窮。
傳說(shuō)
相傳，亞當(dāng)和夏娃因偷吃禁果被趕出伊甸園，他們赤身來(lái)到荒漠大地上，而那時(shí)他們唯一的所有便是亞當(dāng)初遇夏娃時(shí)纏繞在她發(fā)間的青色葡萄藤。
十八世紀(jì)中葉，年經(jīng)的法蘭西傳教士來(lái)到云南省，在香格里拉市的茨中壩子，種下了第一株來(lái)自法國(guó)的古老葡萄ROSE HONEY。以當(dāng)天采摘帶著晨露的ROSE HONEY釀造的云南柔紅，采用全套法國(guó)現(xiàn)代的工藝和設(shè)備，在葡萄園區(qū)內(nèi)精心釀造而成。這紅寶石般華麗，玫瑰花瓣般溫存的美酒佳釀中洋溢著源自生命最深處的柔情與浪漫。
特點(diǎn)
酒液晶瑩明亮，色澤如紅寶石，具有釀造葡萄品種特有的果香和酒香，酒味甜酸適口，微澀爽適，酒質(zhì)醇厚，余香綿長(zhǎng)，具有甜型紅葡萄酒的典型風(fēng)格。
品牌
提到“云南省紅”，人們的第一聯(lián)想當(dāng)然是遠(yuǎn)在彩云之南的邊陲省份云南。這個(gè)“美麗、神奇、豐富”(徐遲語(yǔ))的地方本身蘊(yùn)涵著太多可以玩味的東西：云南風(fēng)情旖旎，生活條件卻相對(duì)簡(jiǎn)陋，但對(duì)大量精英人士和熱愛(ài)自由的“背包客”卻有著“致命的誘惑”，他們從中發(fā)掘出一種健康而樸素的美；在一般人的概念中，邊遠(yuǎn)的云南封閉而落后，但云南的成功企業(yè)和商人卻有著特立獨(dú)行的開(kāi)放性視野，其眾多傳統(tǒng)品牌的影響力自不待言，至于最能體現(xiàn)云南這個(gè)“植物王國(guó)”、“藥材王國(guó)”之譽(yù)的紫杉樹(shù)、玫瑰蜜等“黃金品種”，也在近年走進(jìn)了人們的視野，而背景恰恰是WTO下的全球產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)作為一個(gè)省份的云南省已經(jīng)成為具有豐富市場(chǎng)內(nèi)涵和獨(dú)特文化價(jià)值的超級(jí)品牌的時(shí)候，人們發(fā)現(xiàn)，那些由她所“孵化”出來(lái)的產(chǎn)業(yè)或商業(yè)子品牌們，事實(shí)上也反過(guò)來(lái)以其富于創(chuàng)造性的市場(chǎng)理念和品牌策略，不斷延伸和強(qiáng)化著“云南”這一母品牌的價(jià)值。
工藝
在種植方面，由山東釀酒葡萄研究所在云南設(shè)分所負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)；在釀造方面，由法國(guó)波爾多地區(qū)尼古拉釀酒世家第五代傳人擔(dān)任釀造工藝顧問(wèn)，國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀的釀酒師、國(guó)家級(jí)品酒師擔(dān)任總工程師，采用最先進(jìn)的釀造工藝，完全按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)精心釀造；在營(yíng)銷方面，聘請(qǐng)國(guó)際一流的廣告公司制定了一套符合中國(guó)國(guó)情的，行之有效的市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌策略，與國(guó)際接軌的新型管理模式，使企業(yè)在種植、生產(chǎn)和營(yíng)銷方面都擁有可靠的保障。擁有2萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高原釀酒葡萄園，并擁有年出圃400萬(wàn)株優(yōu)良釀酒葡萄的種苗基地和依照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)在葡萄園區(qū)內(nèi)建立的大型現(xiàn)代化廠房及國(guó)際一流的葡萄酒釀造設(shè)備。
榮譽(yù)
云南省紅葡萄酒自問(wèn)市以來(lái)，深受消費(fèi)者歡迎，憑借良好的口碑和市場(chǎng)業(yè)績(jī)，被譽(yù)為云南繼“紅塔山”后的又一紅。1998年云南紅干紅葡萄酒經(jīng)國(guó)家葡萄酒、果酒專家評(píng)委鑒評(píng)，達(dá)到了同行業(yè)同類產(chǎn)品先進(jìn)水平，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)秀。2000年8月，云南紅干紅酒包裝榮獲第三屆中國(guó)酒行業(yè)裝潢大賽“金爵獎(jiǎng)”。同年，獲得法國(guó)巴黎首屆中國(guó)名茶名酒博覽會(huì)包裝綜合“特別獎(jiǎng)”。2000年10月，“云南8I”被北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定為國(guó)宴用酒。2003年滇云牌云南省紅干紅全汁葡萄酒被云南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)授予“云南名牌產(chǎn)品”。
集團(tuán)簡(jiǎn)介
云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，是由具有國(guó)際財(cái)團(tuán)背景的投資集團(tuán)――通恒國(guó)際投資有限公司在云南投資的集種植、釀造和銷售為一體的國(guó)際專業(yè)化葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。是云南省外資實(shí)投資金最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。
自1997年6月成立第一家實(shí)體企業(yè)云南高原葡萄酒業(yè)以來(lái)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，到目前已形成云南高原葡萄酒有限公司、昆明云南紅酒業(yè)發(fā)展有限公司、云南紅酒莊葡萄酒有限公司等數(shù)家公司構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，形成葡萄種植、栽培、釀造、銷售、研究及開(kāi)發(fā)鮮食葡萄及葡萄皮籽藥用提煉的一體化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
云南省的葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)是云南省政府在繼煙草之后重點(diǎn)扶持的又一經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，云南紅酒業(yè)作為該產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，得到了地方各級(jí)政府的大力支持，被喻為云南"紅塔山后又一紅"。
參考資料 >