頤年春又叫小茅臺，是從上世紀八十年代傳下來的酒，1984年榮獲貴州省地區(qū)的科技成果獎。
背景
上世紀八十年代初，專家組從茅臺酒曲中篩選了最優(yōu)良的菌株，秉承傳統(tǒng)的醬香型工藝、結合本地絕佳的氣候和釀造環(huán)境、取千億年前的深度巖層礦泉水、本地糧食原料，別具匠心的釀造而成頤年春酒。
特點
頤年春酒因其與茅臺的釀制工藝相似，具有清澈透明，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味幽雅，諸味協(xié)調(diào)，酒體豐滿，尾盡余長的特點，有“小茅臺”的美譽之稱。
榮譽
1984年榮獲貴州地區(qū)的科技成果獎。
1984、1985連續(xù)兩年榮獲貴州省地區(qū)的優(yōu)質(zhì)名酒稱號。
1985年進入中南海和人民大會堂等國家至尊場館，深受中央領導同志和國內(nèi)外嘉賓的青睞。
1985年開始拓展海外市場，在日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國家一度風靡。
1986年頤年春酒在貴州省第四屆白酒評比中脫穎而出，榮獲貴州名酒稱號，獲得金質(zhì)獎。
貴州三春酒
黔春、金壺春、頤年春合稱為貴州“三春”酒。這三種白酒均系麩曲醬香型酒。
黔春酒是貴州省輕工研究所1982年與貴陽酒廠協(xié)作試制成功的。它以高粱為原料，加曲積集，清蒸續(xù)渣。石窖發(fā)酵，長期貯存而成。工藝獨特，從茅臺酒曲中分離的優(yōu)良菌種，進行科學的純種制曲，從、而使醬香突出，酒色晶瑩喲透明，酒體醇和，尾凈余長。黔春酒投放市場后，深受消費者的歡迎。
金壺春酒，是1984年釀造成功的。它選用茅臺酒大曲中分離出來的十一種優(yōu)良菌種科學制曲，采用部分茅臺酒傳統(tǒng)工藝。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，清蒸續(xù)渣，堆積發(fā)酵，長期貯存，然后再精心勾兌出廠，金壺春酒具有清澈透明、酒味純正、醬香突出，入口甘甜，回味悠長，香味協(xié)調(diào)的特點。
頤年春酒，是選用茅臺酒酒曲中的優(yōu)良菌種，采用茅臺酒的傳統(tǒng)工藝，加上當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)泉水，精心勾兌而成。具有醬香明顯，入口醇和，尾凈味長的特點。在當?shù)叵碛小靶∶┡_”的美譽。
參考資料 >