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來源：互聯網

姜味草（學名：姜味草屬 biflora）為唇形科（Lamiaceae）姜味草屬（Micromeria）半灌木植物，別名桂子香、柏枝草、胡椒草、小香草、靈芝草、小姜草，因靠近會嗅到一股濃濃的姜味而得名。姜味草在世界分布于不丹、尼泊爾、印度、阿富汗、埃塞俄比亞等地，非洲南部也有分布，在中國產于云南省和貴州省，多生于海拔2000-2550米的石灰巖山地、開曠草地等處。姜味草喜陽光充足的環境，其可以在貧瘠的土壤中正常生長，但最適宜生長在排水良好的土壤中。

姜味草為叢生植株，具香味，高達30厘米，有圓錐形主根。莖多數，近圓柱形，纖細。葉小，卵圓形，扁平，質厚，上面綠色，常帶紅色，下面淡綠色。聚傘花序1-5花，花冠粉紅色。花期6-7月，果期7-8月。

姜味草全草芳香油中含有多種活性成分，可作為香料用于調味，或用于泡茶、制作糕點。并且姜味草全草含0.18%的芳香油，還可用作酒類香精。此外，據中國藥用典籍《中華本草》記載，姜味草全草均可入藥，具有散寒解表、溫中健胃、化濕消積的作用，可治療風寒感冒、胃寒痛、腹脹等疾病。

命名由來

姜味草又名小香草，靠近會嗅到一股濃濃的姜味，因此得名姜味草。

形態特征

姜味草為半灌木植物，叢生，具香味，高達30厘米。

根、莖

圓錐形主根，其上密生須根。莖多數，從基部發出，上升，近圓柱形，纖細，伸長，密被白色近于平展具節疏柔毛及短柔毛，紅紫色。

葉

葉小，卵圓形，長4-5毫米，寬2.5-3毫米，先端急尖，基部近圓形或微心形，扁平，或邊緣向下卷，全緣，質厚，上面綠色，常帶紅色，下面淡綠色，明顯具金黃色腺點，在肋上被疏微柔毛，側脈4-5對，與中脈在上面不明顯下面微突出；葉柄極短或近于無柄，長0.5毫米，密被微柔毛。

花

聚傘花序1-5花，常于枝條近頂端具1-2花，具梗；花梗顯著，絲狀，偏向一側，常帶紅色，與長1-2毫米的總梗均被微柔毛；苞片及小苞片近等大，線狀鉆形，綠色，具單脈，邊緣具緣毛。花萼短管狀，外面在脈上被微柔毛，內面在喉部被疏柔毛，余部無毛，13脈，萼齒5，呈二唇形，后3齒長三角形，前2齒鉆形，先端具刺尖，齒緣均具纖毛。花冠粉紅色，外疏被微柔毛，內面無毛，冠檐二唇形，上唇直伸，橢圓形，扁平，先端微缺，下唇開張，3裂，全緣。雄蕊4，前對較長，上升，只達裂片中部，幾不超出花冠外，花藥2室，室略叉開。花柱不超出雄蕊，先端相等2淺裂。花盤平頂。子房黃褐色，無毛。

果實

小堅果長圓形，長約1毫米，褐色，無毛。

物種分布

姜味草在世界分布于不丹、尼泊爾、印度、阿富汗、埃塞俄比亞等地，非洲南部也有分布，在中國產于云南省和貴州省。姜味草多生于海拔2000-2550米的石灰巖山地、開曠草地等處。

生長習性

姜味草喜陽光充足的環境，其可以在貧瘠的土壤中正常生長，但最適宜生長在排水良好的土壤中。花期6-7月，果期7-8月。

栽培技術

春天于溫室中播種，當姜味草幼苗長高后，將其移栽到單獨的花盆中，于溫室中繼續培養，直至翌年春季。注意幼苗分栽的時間需在霜凍之后，以春末或夏初為宜。還可在初夏時進行分株繁殖，當姜味草幼苗生長至8-10厘米時，其根部會萌發大量的地下莖，將其分開后直接移栽進花盆中，放在陰涼處的冷架或溫室中培養，直到直至生根，夏季可將植株移到室外栽培。

用途

經濟用途

姜味草全草芳香油中含有d-檸檬烯、芳樟醇、側柏、橙花醛、百里酚、β-丁香烯等活性成分，可作為香料用于調味。但姜味草的味道除了有檸檬的清香，還帶點生姜的辛辣氣味，質感較硬，因而不太適合做沙拉，但可來泡茶或制作糕點。此外，姜味草全草含0.18%的芳香油，油清香，可用作酒類香精。

醫學藥用

據中國藥用典籍《中華本草》記載，姜味草全草均可入藥，具有散寒解表、溫中健胃、化濕滑積的作用，可治療風寒感冒、胃寒脘痛、腹脹、惡心嘔吐、腹瀉、痢疾、寒疝等疾病。姜味草還具有理氣、止痛的作用，現代臨床上多將其用于治療痞滿疼痛、小兒蛔蟲病腹痛、疝氣和早期肝硬化等疾病。

物種對比

姜味草的味道和外形與檸檬百里香有些相似，二者間的區別如下。

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