劉冬生（1925年12月-2023年1月3日），女，出生于湖南省長沙市，畢業(yè)于華西協(xié)和大學(xué)。曾任中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所教授、北京市人民政府第一至第六屆食品技術(shù)專家顧問團顧問、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品分會首席顧問，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會第一、三屆副主任委員、九三學(xué)社社員。
劉冬生長期從事兒童營養(yǎng)、婦幼營養(yǎng)及嬰幼兒食品方面研究。在上世紀(jì)五十年代，劉冬生參加嬰兒“5410” 代乳品的研制，改善了許多兒童營養(yǎng)狀況，讓困難時期的嬰幼兒得到健康成長，成為了中國兒童營養(yǎng)研究成果轉(zhuǎn)化的范式。1952年12月，劉冬生調(diào)至北京中央衛(wèi)生研究院。1982年，劉冬生作為訪問學(xué)者在英國劍橋英國醫(yī)學(xué)研究中心（MRC）Dunn營養(yǎng)研究所訪問學(xué)習(xí)。1983年，劉冬生留學(xué)歸國后，帶領(lǐng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)中心衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品衛(wèi)生室兒童營養(yǎng)組開展孕婦乳母營養(yǎng)狀況研究，先后承擔(dān)了20余項課題的研究。1988年10月26日，劉冬生當(dāng)選中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)學(xué)會首屆學(xué)術(shù)委員會副主任委員。2023年1月3日，劉冬生因病逝世，享年98歲。
劉冬生曾獲得全國醫(yī)藥衛(wèi)生科學(xué)成果獎（1978年）、北京市科學(xué)技術(shù)進步三等獎（1992年）、中國營養(yǎng)學(xué)會2015年特殊貢獻獎等。
人物生平
1943年起，劉冬生就讀成都華西協(xié)和大學(xué)理學(xué)院家政系營養(yǎng)組，并于1948年畢業(yè)。1949年，劉冬生在北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)部進修一年，獲得醫(yī)院營養(yǎng)師資格。1950年起，劉冬生在上海同濟大學(xué)中美醫(yī)院，擔(dān)任營養(yǎng)師，為期兩年。在這期間，劉冬生先后在上海同濟大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬中央衛(wèi)生實驗院、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院和中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所工作。1952年，因同濟大學(xué)醫(yī)學(xué)院遷至武漢，劉冬生調(diào)到北京中央衛(wèi)生實驗院任助理研究員，開始了營養(yǎng)學(xué)的科研工作。
1982年，劉冬生在英國劍橋MRC Dunn營養(yǎng)研究所，擔(dān)任訪問學(xué)者。1983年，劉冬生留學(xué)歸國后，帶領(lǐng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)中心衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品衛(wèi)生室兒童營養(yǎng)組開展孕婦乳母營養(yǎng)狀況研究。作為課題負責(zé)人或主要完成人，她先后承擔(dān)了“不同營養(yǎng)狀況對實驗性矽肺”、“有毒油餅的合理利用”等20余項課題的研究。同年，劉冬生出席參加第八屆國際婦幼營養(yǎng)專題研討會。
1988年10月26日，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)學(xué)會成立，劉冬生選舉為第一屆學(xué)術(shù)委員會副主任委員。1994年10月，劉冬生任中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會第三屆學(xué)術(shù)委員會副主任委員。1998年10月，劉冬生獲選舉為中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會第四屆委員會副主任委員。
2001年7月1日，劉冬生參與著作的書籍《實用婦兒營養(yǎng)學(xué)》出版發(fā)行。2002年9月，劉冬生擔(dān)任中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會第五屆委員會學(xué)術(shù)顧問。2003年5月1日，劉冬生與杜壽玢、關(guān)桂梧創(chuàng)作的書籍《營養(yǎng)學(xué)專家答疑-關(guān)教授談飲食營養(yǎng)與健康》出版。2006年，劉冬生出席參加中國少年兒童食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇。同年11月，劉冬生擔(dān)任中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會第六屆學(xué)術(shù)委員會顧問。2007年，劉冬生獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品分會特殊貢獻獎。2015年6月，劉冬生獲得中國營養(yǎng)學(xué)會2015年特殊貢獻獎。
2023年1月3日，劉冬生因病醫(yī)治無效，在北京友誼醫(yī)院逝世，享年98歲。
研究領(lǐng)域
劉冬生長期致力于兒童營養(yǎng)、婦幼營養(yǎng)及嬰幼兒食品方面的科研工作。
社會貢獻
劉冬生在上世紀(jì)五十年代，參加了嬰兒“5410” 代乳品的研制，改善了許多兒童營養(yǎng)狀況，讓困難時期的嬰幼兒得以健康成長，成為中國兒童營養(yǎng)研究成果轉(zhuǎn)化的范式。
劉冬生在1983年留學(xué)歸國后，帶領(lǐng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)中心衛(wèi)生研究所營養(yǎng)與食品衛(wèi)生室兒童營養(yǎng)組開展了孕婦乳母營養(yǎng)狀況研究。她先后承擔(dān)了“不同營養(yǎng)狀況對實驗性矽肺”“有毒油餅的合理利用”“京西礦區(qū)工人療養(yǎng)院矽肺病人營養(yǎng)調(diào)查及尼克酸治療效果觀察”“兒童營養(yǎng)研究”“豆制代乳品引起的甲狀腺腫和預(yù)防的方法” “嬰幼兒喂養(yǎng)”“北京市城區(qū)學(xué)齡前兒童的身長和體重發(fā)育水平與實行計劃膳食對于發(fā)育水平的影響”“錳作業(yè)工人營養(yǎng)調(diào)查”“學(xué)齡前兒童的酶物質(zhì)代謝”“缺鐵性貧血研究”等20余項課題的研究工作。同中國老一輩食品與營養(yǎng)學(xué)家一起，對兒童食品定義和分類進行了闡述，為中國兒童食品的分類管理提供了依據(jù)。
個人作品
論文
書籍
社會職務(wù)
劉冬生在1984年至1997年期間擔(dān)任北京市人民政府的食品技術(shù)顧問。她曾是中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)學(xué)會第一、二、三、四屆委員會的委員及副主任委員，并在2002年至2006年期間擔(dān)任該學(xué)會第五屆委員會的顧問。自1987年起，劉冬生一直是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品專業(yè)學(xué)會的副主任委員，并定期參與組織學(xué)術(shù)推廣活動，以宣傳營養(yǎng)知識。
獲得榮譽
人物評價
劉冬生教授學(xué)高為師、德高為范，持之以恒立德樹人，參與創(chuàng)建了中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會兒童食品分會，培養(yǎng)學(xué)生百余名，是學(xué)生的良師益友，是婦幼營養(yǎng)學(xué)界的榜樣和楷模。——中國營養(yǎng)與健康網(wǎng)評
劉冬生教授科研作風(fēng)嚴謹，不計名利，無私奉獻，為中國早期婦幼營養(yǎng)研究做出了較大貢獻，對中國婦幼營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展起到了推動作用。——中國營養(yǎng)與健康網(wǎng)評
參考資料 >
一生歷程回顧.萬方數(shù)據(jù).2023-10-29
深切緬懷劉冬生教授.網(wǎng)易.2023-10-29
2015年特殊貢獻獎獲獎名單.中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng).2023-10-29
第一、二屆學(xué)術(shù)委員會(1988-1994).中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會 .2023-10-29
祝賀劉冬生教授九十壽辰.萬方數(shù)據(jù).2023-10-29
第三屆學(xué)術(shù)委員會(1994-1998).中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會.2023-10-29
婦幼營養(yǎng)分會第四屆委員會(1998-2002).中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會.2023-10-29
實用婦兒營養(yǎng)學(xué).豆瓣.2023-10-29
婦幼營養(yǎng)分會第五屆委員會(2002-2006).中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會.2023-10-29
營養(yǎng)學(xué)專家答疑-關(guān)教授談飲食營養(yǎng)與健康.豆瓣.2023-10-29
第六屆學(xué)術(shù)委員會(2006-2011).中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會.2023-10-29