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來源：互聯網

苦水玫瑰（薔薇屬 × rugosa ‘Kushui’）為薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）植物，是鈍齒薔薇Rosa setate和中國傳統玫瑰Rosa rugosa的自然雜交種，由于最早是在永登縣苦水引種，又在以苦水為代表的地區內長期栽植，經過人們的不斷選育，最終形成了地方品種，因而習慣上稱其為“苦水玫瑰”。

苦水玫瑰是中國主要玫瑰品系之一，對生長環境要求不高，喜陽光，耐寒、耐旱，適生性強，花季長而花期短，開花期一般為30天左右，集中在每年五月下旬至六月下旬。

苦水玫瑰的地理標志登記生產區域為苦水鎮、紅城鎮等12個鄉鎮96個行政村。永登縣注冊了苦水玫瑰“原產地標記”和“證明商標”，同時“中國苦水玫瑰”標準體系也在逐步完善。苦水玫瑰憑借品種優勢，曾榮獲第十五屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎等榮譽。

苦水玫瑰用途廣泛，如：食品加工行業可將苦水玫瑰用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點；還可以將苦水玫瑰鮮花用于提取玫瑰精油，是香煙、香皂、香水和高級化妝品的名貴香料；苦水玫瑰花色鮮艷，香氣濃郁，有“金花”美稱，也可用于園藝觀賞。

歷史及命名

苦水玫瑰在中國永登縣的栽植已有200多年的歷史。據記載，在清朝道光，永登苦水李窯溝(現下新溝村)有個名叫王乃賢的秀才赴京趕考返回時從西安市帶回幾株玫瑰，栽植在自家花園中觀賞。由于它極適宜當地的土壤和氣候環境，生長旺盛，枝多花繁、花香四溢、濃香襲人，深受人們的喜愛，想栽植的人越來越多，于是一傳十，十傳百，家家戶戶采用分株法競相栽植，不過數年，各家房前屋后、庭堂院落都栽滿了玫瑰。

由于玫瑰在永登縣最早是在苦水引種，又在以苦水為代表的地區內長期栽植，經過人們的不斷選育，最終形成了地方品種，因而習慣上稱其為“苦水玫瑰”。

特征

莖

莖直立，灌叢性強，分枝多，枝條細弱。株高一般2米左右。一年生技條年生長量可達180厘米左右。剛萌生的枝條嫩綠色，密生大大小小的細刺。一年生枝條灰綠色，刺稀硫。多年生枝條紅褐色，刺少且木質化。

葉

葉由7-11枚小葉組成奇數羽狀復葉。小葉橢圓形，葉緣具細鋸齒，葉面光滑，羽狀脈。有一對托葉，托葉緣具腺去。葉柄有刺和腺。

花

苦水玫瑰花蕾緊實，鮮蕾單重0.85-0.95克，單花直徑4-6厘米，平均花重0.92克，花托小呈壺型，花瓣肉質鮮嫩、深粉紅色，香味獨特濃郁，具絲綢狀質感，口感甘甜微澀，每朵單花花瓣具18-24枚；雄蕊已瓣化，為典型的重瓣紅玫瑰。干花蕾飽滿，萼片色澤黃綠，花蕾紫紅色，清香。

苦水玫瑰花朵開放時，其花朵顏色先由淺變深，再由深變淺。單朵花在其剛剛達到完全盛開狀態時，花色是最飽和、鮮艷的。苦水玫瑰開花時，雄蕊從完全展露狀態到完全散粉總時長僅約6小時，苦水玫瑰雄蕊的黃金觀賞期較短，僅在初開放的2小時之內可以保持新鮮的色澤，隨花粉逐漸散去，其觀賞性逐漸下降。苦水玫瑰整個開花進程，單朵花開花總時長在32小時左右，上午為花朵集中開放的時間。

果實

果實自花一般不結實，人工輔助授粉可以結實，骨質瘦果，又稱薔薇果，扁球形，桔紅色，尊片宿存，果實少見。

分布

苦水玫瑰生長在海拔1600-2400米之間，是世界上稀有的高原天然玫瑰品種。蘭州市永登縣苦水鄉是中國著名的“玫瑰之鄉”，特別是苦水鎮土壤肥沃，光照充足，自然條件獨特，培育出的苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。永登縣位于甘肅省中部，蘭州市西北部郊區，地處東經102°36’至103°45’，北緯36°12’至37°07’?

生長習性

苦水玫瑰是中國主要玫瑰品系之一，因其生長環境海拔高、溫差大、降雨量少、土質成分特殊等因素，形成了獨特的玫瑰品質。

苦水玫瑰對生長環境要求不高，喜陽光，耐寒、耐旱，適生性強，但怕澇，適合在肥沃的排水良好的微酸土壤中生長，在中性和微堿性土壤中也都能正常生長，適宜生長溫度為20～25℃之間生長，如果夜間溫度低于6℃，就會嚴重影響生長，相對濕度也不應高于80%。花季長而花期短，開花期一般為30天左右，集中在每年五月下旬至六月下旬，花蕾期一般為15天左右。每年5月中旬，花蕾開始采摘，產品大量上市。

苦水玫瑰生長迅速、萌蘗性強、分蘗多，幼苗栽后3～4年，便形成冠幅2米左右的株叢，進入盛花期，盛花期一般可產鮮花4500～5250千克/公頃。其根系發達，生命力一般長達25～40年，甚至50年還不衰老。

榮譽

地理標志

其他榮譽

產業信息

生產情況

質量技術

苗木栽植

撫育管理

用途

食用營養

玫瑰產業也是苦水鎮的農業主導產業，苦水玫瑰可用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點。其中以苦水玫瑰為原料，將生物工程技術引入配制酒的生產工藝，開發出具有美容養顏功效的玫瑰紅顏酒，富含香茅醇、橙花醇、牻牛兒醇、苯丙醇、苯甲醇等多種揮發性香氣成分及果糖、葡萄糖、維生素c、蔗糖等營養成分；以苦水玫瑰和冬棗為原料混合發酵制酒，不僅在顏色和香氣上形成互補，而且有利于提高果酒營養價值。

工業原料

苦水玫瑰鮮花可用于提取玫瑰精油、玫瑰純露及玫瑰香精等，永登縣苦水鎮年產玫瑰油占全國總產量的80%左右，苦水玫瑰精油含有較多的單萜烯、單醇、類、類和醚類化合物，玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品的名貴香料；苦水玫瑰純露來源于玫瑰精油蒸餾萃取過程中，在提煉精油的過程中分離出來的一種百分之一百的蒸餾原液，沒有任何的香精和防腐劑；苦水玫瑰香精香醇品優，可與世界著名的保加利亞玫瑰香精媲美。