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潮汕地區的水仙廟主要供奉的是大禹，即夏后氏首領，傳說為顓頊的曾孫，黃帝第六代玄孫。他的父親名鯀，母親為有莘氏女修己。
人物生平
大禹因治理黃河水患而受到舜的禪讓，成為夏朝的第一位天子。他在歷史上以治理滔天洪水和劃定中國國土為九州的功績而聞名。大禹去世后，被安葬在浙江紹興市南的會稽山上，自秦始皇以來，歷代帝王均有前往祭祀。
社會影響
夏朝時期的大功臣伯益協助大禹治水，其廟宇在潮汕地區廣泛分布。據當地習俗，伯益公被認為能夠開山辟路，馴服猛虎，因此有“伯公無點頭，老虎唔敢食人”的說法。潮汕地區有許多土地廟，如感天大帝廟、伯爺公廟、威靈古廟等，其中伯爺公廟的數量超過了水仙廟，對伯益的祭祀也更為普遍。這一獨特的社會和文化現象引起了研究者的興趣。
祭祀與信仰
潮汕地區沿海地帶有多座水仙爺宮，如惠來縣的神泉水仙宮，建于明朝，專門祭祀夏禹王。民間尊稱大禹為水仙圣王或水仙尊王，其神誕節定在每年的十月初十。然而，在澄海永新村，水仙爺宮的神誕節則是在九月初三，這可能是因為將兩個神祇合并成一個的結果。據永新村的老人們說，他們所崇拜的水仙爺實際上是“水澇神”。民國年間，政府曾經下令禁止祭祀沒有歷史依據的神祇，只允許祭祀對國家和人民有貢獻的人。在這種情況下，永新村的士紳們提議將原來的“水仙宮”更名為“大禹古廟”，并制作新的廟門匾額，使得這座廟得以保存至今。
參考資料 >
漳州：水仙尊王每年端午上龍舟 其原型是大禹.東南網.2024-10-25
惠來水仙宮.揭陽新聞網.2024-10-25
又是一年老爺生,快來永新食老鵝看老戲|潮汕物食.個人圖書館.2024-10-25