滇刺棗（學名：棗屬 mauritiana Lam.）為鼠李科（Rhamnaceae）棗屬（Ziziphus）常綠喬木或灌木，別名臺灣青棗、西西果原蜜、緬棗、酸棗等。分布于中國、印度、阿富汗伊斯蘭共和國、緬甸等地，在中國分布于廣東、廣西壯族自治區、四川省、云南省等地，天然分布于海拔1800米以下的山坡、丘陵、河邊濕潤林中或灌叢中。滇刺棗屬于陽性樹種，喜光照充足、溫暖濕熱的環境，耐高溫和輕微霜凍，最喜燥紅土、紫色土、紅壤、磚紅壤等土壤。
滇刺棗高達15米；幼枝被黃灰色密絨毛，小枝被短柔毛，老枝紫紅色。葉紙質至厚紙質，卵形、矩圓狀橢圓形，稀近圓形，邊緣具細鋸齒，上面深綠色，無毛，有光澤，下面被黃色或灰白色絨毛；葉柄被灰黃色密絨毛。花綠黃色，兩性，5基數，密集成近無總花梗或具短總花梗的腋生二歧聚傘花序；萼片卵狀三角形；花瓣矩圓狀匙形，基部具爪。核果矩圓形或球形，橙色或紅色，成熟時變黑色；種子寬而扁，紅褐色，有光澤。花期8-11月，果期9-12月。
滇刺棗果實富含多種營養成分，可直接食用，也可加工成罐頭、蜜餞等。并且滇刺棗花期長，蜜量大，是很好蜜源植物，其還可作為紫膠蟲的寄生樹種。此外，滇刺棗樹皮含大量單寧，可提取膠，樹葉可作牲畜飼料。據中國藥用典籍《中華本草》記載，滇刺棗樹皮和葉可入藥，具有清火解毒、消腫止痛、殺蟲止癢、斂水止瀉的作用。
形態特征
滇刺棗為常綠喬木或灌木，高達15米。
莖
幼枝被黃灰色密絨毛，小枝被短柔毛，老枝紫紅色，有2個托葉刺，1個斜上，另1個鉤狀下彎。
葉
葉紙質至厚紙質，卵形、矩圓狀橢圓形，稀近圓形，長2.5-6厘米，寬1.5-4.5厘米，頂端圓形，稀銳尖，基部近圓形，稍偏斜，不等側，邊緣具細鋸齒，上面深綠色，無毛，有光澤，下面被黃色或灰白色絨毛，基生3出脈，葉脈在上面下陷或多少凸起，下面有明顯的網脈；葉柄長5-13毫米，被灰黃色密絨毛。
花
花綠黃色，兩性，5基數，數個或10余個密集成近無總花梗或具短總花梗的腋生二歧聚傘花序，花梗長2-4毫米，被灰黃色絨毛；萼片卵狀三角形，頂端尖，外面被毛；花瓣矩圓狀匙形，基部具爪；雄蕊與花瓣近等長，花盤厚，肉質，10裂，中央凹陷，子房球形，無毛，2室，每室有1胚珠，花柱2淺裂或半裂。
果實與種子
核果矩圓形或球形，長1-1.2厘米，直徑約1厘米，橙色或紅色，成熟時變黑色，基部有宿存的萼筒；果梗長5-8毫米，被短柔毛，2室，具1或2種子；中果皮薄，木栓質，內果皮厚，硬革質；種子寬而扁，長6-7毫米，寬5-6毫米，紅褐色，有光澤。
物種分布
滇刺棗分布于中國、印度、阿富汗、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等地，非洲也有分布。在中國分布于廣東、廣西壯族自治區、四川省、云南省等地。滇刺棗天然分布于海拔1800米以下的山坡、丘陵、河邊濕潤林中或灌叢中，多生長在熱帶草叢或熱帶稀樹草叢中，常與熱帶草叢或熱帶稀樹草叢共生而表現為優勢樹種。滇刺棗的常見伴生草本植物有黃穗白茅（Heteropogon contortus）、孔穎草（孔穎草屬 pertusa）、豐花草（紐扣草屬 pusilla），灌木植物有大葉千斤拔（Flemingia macrophylla）、牛角瓜（Asclepias gigantea）、車桑子（Dodonaea viscosa）等，個別地區可見山槐（合歡屬 kalkora)、木棉（Bombax ceiba）等散生喬木。
生長習性
滇刺棗屬于陽性樹種，喜光照充足、溫暖濕熱的環境，耐高溫和輕微霜凍，其對土壤要求不嚴，耐干旱和瘠薄，能在荒山、荒地及亂石中自然生長，pH值在5.5-7.5之間的酸性至微堿性土壤都能適應，但最喜燥紅土、紫色土、紅壤、磚紅壤等。
滇刺棗為速生樹種，結實早，萌芽能力強，具有邊抽新梢邊開花的特點，3年生植株即可長至2.5米左右，3年生后即可開花結實。滇刺棗多在3-5月落葉，6-10月生長，8-11月開花，9-12月果實成熟。成齡滇刺棗在冬春干旱時會進入休眠狀態，一般不抽新梢，但在秋季時，其老枝條的葉腋仍能萌生花芽并能結果。
栽培技術
人工繁殖
嫁接
滇刺棗多采用嫁接進行繁殖，砧木選用實生苗，當幼苗長至30厘米時即可移入嫁接圃，以待翌年2-3月嫁接。插穗可選用砧木上側枝較多的枝條，再采用切接法進行嫁接，高接法主要用于品種更新。
播種
在滇刺棗果實成熟時及時采果，洗凈后置于通風干燥處保存，以待翌年播種。播種前，錘破種殼取出種仁在冷水中浸泡，再與潮砂混合儲藏，10天后種子萌芽時即可播種。為提高種子成活率，可用營養袋育苗，混勻廄肥、腐殖土、過磷酸鈣等作為種植基質，然后按行距播種。播后覆土并澆透水，約15-20天幼苗即可出土。
扦插
選取一年生滇刺棗枝條作為插穗，插時先將插穗置于生根粉溶液中浸泡3小時，然后再插入河沙中。扦插后在插床上搭設蔭棚，晴天蓋簾遮蔭，并經常噴水保持土壤濕潤。
養護管理
水肥
滇刺棗幼齡樹施肥以尿素或復合肥為主，結果樹施肥則以有機肥為主，配施磷、鉀肥，植株開花期可適量追施速效肥，以保證枝梢正常生長和開花坐果。植株初花后至落果停止期時，可在葉片上追施磷酸二氫鉀、尿素、硫酸鎂等肥料。滇刺棗初花期需保持土壤濕潤，開花20天至幼果期可減少澆水，以促進坐果。待果實長至手指頭大小后，再勤加澆水。
修剪
滇刺棗枝梢生長量大，且細長軟脆，易造成郁蔽，因此需做好整形修剪工作。修剪于6月進行，剪去直立枝、纖弱枝、病蟲枝、貼地枝等，到11月，若結果太多，可將枝條頂部幼果或花穗剪除，以免影響果實膨大。除及時修剪外，還可搭設棚架，以防風害，促進植株生長發育。
病蟲害防治
滇刺棗的常見蟲害有白粉病、根腐病、輪斑病等，防治白粉病可在新葉抽出時，噴施百菌清、石灰硫黃合劑、滅病威、粉銹寧等藥劑。根腐病發生時需及時切除病根，并用五氯酚鈉、甲基硫菌靈稀釋液噴淋病株，輪斑病發生時可噴施甲基托布津、多菌靈、三環唑等藥劑殺菌。滇刺棗的主要蟲害有棗尺蠖、桃天蛾、介殼蟲等，棗尺蠖發生時可噴施殺蟲菊脂、敵百蟲、鋅硫磷乳劑等藥劑，桃天蛾發生時可噴施敵百蟲溶液防治，介殼蟲發生時可噴施二溴磷乳劑、石硫合劑、松脂合劑等。
用途
食用營養
滇刺棗果實富含維生素、蛋白質、胡蘿卜素、核黃素等營養成分，果實可食率很高，加工性能好，可直接食用，也可加工成罐頭、蜜餞、飲料、果脯、果醬等。并且滇刺棗花期長，蜜量大，是很好蜜源植物，可用于提取花蜜。
工業原料
紫膠是由生活在寄主植物上的紫膠蟲分泌的純天然樹脂，具有黏結性強、絕緣、防潮、涂膜光滑、透亮等特征，且無毒、無味，是重要的工業原料，被廣泛應用于化工、木器、造紙、醫藥、食品等多個行業。滇刺棗可作為紫膠蟲的寄生樹種，從而獲得較好的梗膠收成和豐厚飽滿的膠被。此外，滇刺棗樹皮含大量單寧，可提取栲膠，樹葉可作牲畜飼料。
醫學藥用
據中國藥用典籍《中華本草》記載，滇刺棗樹皮和葉可入藥，具有清火解毒、消腫止痛、殺蟲止癢、斂水止瀉的作用，可治療水火燙傷、(牙痛、痂膿腫、皮膚紅疹、腹瀉、刺痛等病。
主要品種
滇刺棗栽培品種眾多，主要有以下幾種。
相關研究
化學成分研究
有學者通過研究發現滇刺棗葉片中含有蘆丁、山柰酚、木犀草素、兒茶素和芹菜素等黃酮，其中木犀草素和山奈酚的含量最高，其甲醇提取物能顯著降低雄性大鼠的總膽固醇和甘油三酯，這表明滇刺棗可作為藥物進行開發利用。
紫膠蟲寄生研究
有學者通過研究發現在滇刺棗７個不同種源樹上試放４號紫膠蟲，紫膠蟲都能正常完成其生活史，大部分種源都能獲得豐厚的蟲膠。其中元謀、雙柏和耿馬3個種源放收比最高，膠被最厚、是生產原膠較好的3個寄主種源。而在蟲體重和個體懷卵量上，元謀縣、元江和定大粒較好，作為4號紫膠蟲種膠生產寄主較為理想。因此，綜合評定結果以元謀種源最好。
參考資料 >
Ziziphus mauritiana.植物智.2023-07-06
Species.物種2000.2023-07-06