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來源：互聯網

黑山羊（英文名：black goat），洞角科山羊屬動物。成年雄性黑山羊體重74.6~125千克，身高76.7厘米，成年雌性黑山羊體重56.2~80.5千克，身高68.5厘米。外形特點明顯，黑山羊頭清秀而小，額部稍凸，鼻梁稍拱，頸細長，胸部狹窄，骨骼較細，體軀稍呈楔形，四肢短直，后軀較前軀發達，公、母羊均有角，呈灰黑色，稍扁；皮膚薄，被毛呈濃黑色，油光發亮，毛細而稀。

黑山羊活動能力強，喜登高，可在巖石陡坡甚至懸崖峭壁行走自如。黑山羊性格活潑，集群性強，易管理，是性格非常溫順的山羊羊種。黑山羊耐粗飼，具有很強的采食能力，極易飼養。黑山羊主要采食天然牧草和無公害綠色植物，繁殖性能高，公羊8～10月齡，母羊6～7月齡開始配種繁殖。大多數情況下是2年3胎，每胎產羊羔為2~3只。

黑山羊適應性廣，抗病力強，黑山羊能在0℃~40℃范圍內的環境中生長發育，對高溫濕熱、低溫酷寒環境均有較強耐受力。

黑山羊的經濟價值比較高。黑山羊的肉肌纖維細、硬度小、肉質細嫩味道鮮美、膻味極小、營養價值高。成年羊每年可剪毛抓絨，是毛紡織工業提供重要原料。羊腸可加工成羊腸線，提供給醫療部門進行外科手術的縫合。羊油制成肥皂和工業原料，羊骨熬成骨膠，羊糞可以用于農田施肥。黑山羊的皮是上等皮革原料，是制作皮衣、皮帽等皮革制品的理想原料。

形態特征

成年雄性黑山羊體重74.6千克，身高76.7厘米，且公山羊體重最高可達125千克，雌性黑山羊體重56.2千克，身高68.5厘米，最大體重可達80.5千克。皮膚較薄，被毛呈濃黑色，油光發亮，毛細而稀。黑山羊頭清秀而小，額部稍凸，鼻梁稍拱，頸細長，胸部狹窄，骨骼較細，體軀稍呈楔形，四肢短直，后軀較前軀發達，公、母羊均有角，呈灰黑色，稍扁；公羊的角向后兩側曲伸，呈刀狀，母羊的角短小，向上左右斜伸，呈八字形。

公羊的毛較母羊稍長，兩性羊種的被毛中冬季均著生一層淺灰色、柔軟而纖細的絨毛，緊貼于皮膚上，人們稱其為“內衣”，次年4~5月間脫落俗稱“換毛”，這是南方山羊品種少見的性狀。黑山羊羊羔的毛粗細適中、花紋緊實、分脊明顯、皮板細薄，美觀柔軟。

習性特點

行為習性

黑山羊活動能力強，活動半徑在3~6千米，母羊發情期，公羊可遠涉8千米去配種。黑山羊喜登高，可在巖石陡坡甚至懸崖峭壁行走自如。黑山羊可以兩后肢直立，采食較高位的牧草，充分利用山地陡坡牧草資源。黑山羊性格活潑，集群性強，是易馴養調教的山羊羊種。黑山羊在生長過程中抗病力和適應力較強，同等條件下，黑山羊抗病力及抗蚊蠅騷擾能力優于其他家畜，寄生蟲的感染發病也較低于其他家畜。

覓食習性

黑山羊耐粗飼，具有很強的采食能力，極易飼養。黑山羊嘴唇比較長且薄，下齒鋒利并向外張開，上嘴唇平整且有力，嚼食靈活便于咀嚼各種牧草。目前黑山羊可食用的植物種類有500多種。黑山羊的飲食習慣決定了其偏向于粗纖維少的植物，對于粗纖維含量高的植物利用率達到70%。為了補充身體養分，提高肌肉含量，黑山羊進食時間大部分在白天，一般情況下它們進食量最大的兩個時間段是清晨、黃昏。黑山羊的飲食習慣和季節變化也息息相關。在春天不挑食，在夏季和秋季進食具有一定的選擇性，初夏時節喜愛吃禾本科植物，盛夏時節喜愛吃豆科，初秋時節喜愛吃新生的樹枝樹葉，深秋時愛吃青綠色的植株，不會選擇吃黃色的植株，冬季沒有多余植物可選擇，只能以儲存的干落葉、禾本科雜草或農作物。

社群行為

黑山羊具有很好的合群性。一般放牧羊群50只左右為宜，其中能繁母羊40只，后備母羊10只，成年公羊1只。經過訓練的成年公羊可以作為領頭羊，防止羊群跑散。適當控制領頭羊亂跑，可以避免浪費放牧時間，使整個羊群吃飽增加膘情。

飼養用途

肉用價值

黑山羊的肉肌纖維細、硬度小、肉質細嫩味道鮮美、膻味極小、營養價值高，屠宰率在50％以上，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉低6.2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量最高，高達11.03%，老幼皆宜，深受消費者喜愛。

其他價值

黑山羊的經濟價值比較高。成年羊每年可剪毛500克，抓絨250克左右，為毛紡織工業提供重要原料。羊腸可加工成羊腸線，提供給醫療部門進行外科手術的縫合。羊油制成肥皂和工業原料，羊骨熬成骨膠，羊糞可以用于農田施肥。黑山羊的皮是上等皮革原料，黑山羊的皮張致密度高、有效面積大、應用價值高，是制作皮衣、皮帽等皮革制品的理想原料。

人工飼養

養殖優勢

黑山羊適應性廣，抗病力強，在中國中南地區廣泛飼養。中國中南地區十幾個省都有黑山羊飼養，黑山羊能在0℃~40℃范圍內的環境中生長發育，對高溫濕熱、低溫酷寒環境均有較強耐受力。而且在南方溫和多疫的情況下，一般也很少染病，因而受到牧農的喜愛。

羊舍管理

羊舍應選擇緩坡場址修建，環境設計應互通氣流以保持干燥，并保障見光度，一般為緩坡吊腳樓式，這種欄舍具有通風、干燥、便于清理糞便，坐南朝北，通風向陽，然后針對羊群中雌雄類別合理進行規劃舍欄面積。其次需做好羊舍防水排水工作，尤其是存在梅雨季節的南方區域，在養殖過程中應定期檢查、加固，做好日常的維護，防止漏水甚至塌現象。最后重視羊舍環境并做好羊舍的保溫通風工作，保證黑山羊的舒適度。每周定時清理地面，避免糞便堆積，減少室內有害氣體排放并配以排風扇加快舍內氣體流通。

飼喂管理

在高效飼養中，以羊群年齡、性別、生理時期的不同進行分類，對不同分類的羊群給予不同的飼料進行飼養。對于種公羊，為保證良好的繁殖性能，需要選擇品質好、營養高的飼料，必要時可添加動物性蛋白作為補充。對于種母羊，應在配種前一個月左右加強營養，抓膘復壯。配種后根據妊娠時間調整飼養方案，妊娠前90天供應充足飼料即可，妊娠后期50天需保證合理運動量外加強營養以保證胎兒生長發育。還需特別關注母羊臨產狀況，強化管理措施，避免母羊受到驚嚇、擁擠及羊群間的爭斗。哺乳期母羊應投喂消化性能好的多汁飼料和精料以保證奶水充足。對于幼齡山羊，剛出生的羔羊需要吃初乳，提高免疫力，從而提高成活率。2~3周齡后可讓小羔羊采食少量新鮮牧草或細軟的干草補飼，7~8周齡開始分批斷奶，逐步減少哺乳次數增加牧草及飼料飼喂比例，直至斷乳完成后轉為育成羔。

繁育管理

黑山羊繁殖力強，公羊 8~10 個月，母羊6~7 個月就可以進行配種繁殖。黑山羊可以多次發情，而且發情周期相對較長，一般春秋季發情更加多見，發情母羊表現為食欲減少且時常鳴叫不安。發情期持續時間在1~3天左右，母黑山羊發情后30小時內為配種的最佳時機。在配種過程中，每天可配2~4次，母山羊在配種懷孕后短期內出現食欲增加現象，且母羊腹中胎兒生長發育很快，此時對營養需求相應增加。妊娠周期一般在150天，而且在產羔之后平均30天出現第一次發情。黑山羊的繁殖能力較強，屬于多胎多羔的家畜，大多數情況下是2年3胎，每胎產羊羔為2~3只。母羊產下羔羊后會舔凈羔羊身上的黏液，在出生后30分鐘內吃到初乳可以提高羔羊抵抗力和成活率。

黑山羊各時期生長發育不盡相同，初期的絕對增重較小并逐漸增大，到一定年齡后又逐漸下降，直至停止生長，而相對增重卻以幼齡迅速，以后逐漸轉緩直至停止生長。商品肉羊飼養時間為8~9個月，體重46~59千克時出欄，在入冬前屠宰，既符合羊只生長規律，又符合市場需求。

疾病防治

羊病的預防重于治療。預防羊群疾病應從做好消毒工作著手，定期清理羊舍地面、墻壁及周邊區域的污物，清洗料槽、水槽，保障基礎衛生。其次，做好疫苗接種工作，主要的疫苗有：口蹄疫、羊痘病、小反芻獸疫、多聯疫苗、羊傳染性胸膜肺炎等。最后是做好定期驅蟲工作，根據季節的變化，一般情況下每3個月進行一次驅蟲，一年四次。

代表品種

中國黑山羊品種非常豐富，有37個地方優良品種。包括：瀏陽黑山羊、相美黑山羊、呂梁黑山羊、修武黑山羊、戴云黑山羊、贛西黑山羊、川中黑山羊、麻城黑山羊、都安黑山羊、渝東黑山羊、大足黑山羊、美姑黑山羊、貴州黑山羊、圭山山羊、云嶺山羊、子午嶺黑山羊、鳳慶無角黑山羊、馬關五角黑山羊、昭通黑山羊、雷州黑山羊、金堂黑山羊、樂至黑山羊、自貢黑山羊、江安黑山羊、營山黑山羊、嘉陵黑山羊、建昌黑山羊、白玉黑山羊、廣西黑山羊、海南黑山羊、寧洱黑山羊、萊蕪黑山羊、麟游黑山羊、沂蒙黑山羊、羅甸黑山羊、云南永勝黑山羊。其中比較有代表性的地方優良品種有建昌黑山羊、呂梁黑山羊與沂蒙黑山羊。

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