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芒種（Grain in Ear），也稱“忙種”“忙著種”，是二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣。每年公歷6月6日前后，當太陽達到黃經75°時，便進入芒種節氣。此時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。

芒種是一個獨特的節氣，直接與農業活動息息相關。《月令七十二候集解》中記載：“五月節，謂有芒之種谷可嫁種矣。”意思是大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，此時搶收已變得非常迫切。

中國古代將芒種分為三候：一候螳螂生，二候始鳴，三候百舍鳥無聲。民間有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等習俗。

節氣由來

芒種二字起源于《周禮·地官》，《周禮·地官》中記載：“澤草所生，種之芒種。”它的含義是只要有足夠生長草的水田，就可以種植麥子或稻子。東漢鄭玄釋曰：“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也。”明代陳三謨《歲序總考》寫道：“芒，草端也；種，稼種也；言有芒之谷此時皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節氣也。”芒種在農業生產中具有重要意義。

芒種是二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣，此節氣為二十四節氣中農民最繁忙的節氣。在每年6月5日至7日之間，當太陽達到黃經75°時，便進入芒種節氣。芒種的“芒”指的是麥類等有芒植物的收獲，而“種”是指谷黍類作物播種的節令。據《農歷書》記載說：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。”意思是此時是種植晚谷、黍、稷等谷類作物的最佳時間，而過了這個時候，作物的成活率將降低，生長也會受到影響。因此，芒種季節需要忙于種植，也被稱為“忙種”或“忙著種”。

天文氣象

芒種是干支歷午月的起始，位于小滿和夏至之間，芒種的長度相對于夏至較短，而相對于冬至則較長。在此期間北半球的白晝時間將達到最長。在每年6月5日至7日間，太陽到達黃經75°時，進入芒種節氣，在此氣節期間北斗七星的斗柄指向東南方向，

物候現象

我國古代將芒種分為三候："一候螳螂生；二候鵙始鳴；三候歐亞烏鶇無聲。"意思是螳螂去年的深秋產的卵，因為感受到了陰氣的初現破殼而出；喜陰伯勞鳥開始出現在枝頭上并且開始鳴叫；與此相反，能夠模仿其它鳥鳴叫的反舌鳥因感應到陰氣的出現而停止了鳴叫。

氣候特點

在芒種節氣中，氣溫顯著升高，雨量充沛，空氣濕度大。在這段時間里，高溫天氣經常發生，空氣濕度高且非常悶熱，無論是在南方還是北方，都可能出現高溫天氣。通常在芒種節氣開始之前，湖南省、江西省中部和浙江省南部地區會先進入梅雨季節。一旦進入了梅雨季節，這些地區的主汛期便開始了，隨之而來的是暴雨，山區地區需警惕因山洪、泥石流等次生災害造成的風險。此外，中國西南地區也從6月份開始進入多雨季節，高原地區的冰雹天氣開始加劇。總體上，芒種節氣的氣候特點主要表現在雨量充沛和許多地區進入了梅雨季節，特別是長江中下游平原。由于氣候的復雜多變，人們需預防洪澇、汛期等災害。

農事活動

“芒種”是一個重要的節氣，對于農耕有著至關重要的指導意義。在芒種時節，麥收稻長，我國大部分地區的農業生產都進入了“夏收、夏種、夏管”的繁忙季節。從芒種到夏至這段時間，秋熟作物的種植、移栽和苗期管理都進入了高峰。北方地區的冬小麥陸續成熟，進入了收獲高峰，是緊張的收獲季節。農歷書中說：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。”這意味著芒種節氣非常適合種植有芒的谷類作物，同時也是種植農作物的關鍵時期，過了這個時期就容易失敗。

有一個民諺“芒種忙，下晚秧”，形容的正是芒種這個忙碌的插秧季節。在長江流域，除了爭取搶插水稻外，還需要抓緊種植豆類、花生、紅薯等農作物，因為“芒種不種，再種無用”。而在北方地區，小麥收獲后也要趕緊種植夏玉米，以便在秋霜來臨前進行收獲。同時，華南兩廣的早稻也開始灌漿成熟，需要注意追肥，而中稻則需要耘田追肥。此時，露地種植的蔬菜處于采收和生長高峰期，需要根據不同品種進行精細培育和管理，注意灌溉和排水，做好整枝、綁蔓、摘除老葉、病葉，加強病蟲害防治等工作，特別是要關注秋茄、秋辣椒的苗期培育。

節慶風俗

安苗

在芒種時節，當水稻種植完畢后，為了祈求秋季有一個好收成，各地會舉行安苗祭祀活動。該活動始于明朝時期。在這個活動中，人們使用新麥面蒸制饅頭，把面團捏成五谷六畜，瓜果蔬菜等形狀，并用蔬菜汁染色做成祭品。這些祭品將用于祭祀，祈求五谷豐收和村民安全。

打泥巴仗

在貴州省東南部地區侗族的青年男女。每年在芒種前后，他們會舉辦一場名為“打泥巴仗”的節日慶祝活動。在這個特殊的日子里，新婚夫婦會有一些要好的男女青年陪同，大家一起集體插秧，并且邊插秧邊打鬧，在彼此之間互相扔泥巴。結束時身上泥巴最多的人會被視為節日慶祝活動中最受歡迎的人。

煮梅

因為鮮梅口感多以酸澀為主，難以直接食用，經過煮制加工后方可食用，這個過程便是煮梅。在南方，每年五六月是梅果成熟的季節，同時也是煮梅、食梅的時節，梅子富含多種優質有機酸和礦物質，包含凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡以及增強免疫力等各種獨特的營養保健功能。

送花神

在古代，人們會在農歷二月二花朝節上歡迎花神。而到了五月的芒種時節，百花已經開始凋萎和掉落，因此許多人都會在芒種日舉行祭祀花神的儀式，以表達他們對花神的感激之情，并盼望明年能夠再次相遇。

嫁樹

在河北省的一些地區，芒種這天有“嫁樹”的習俗，一些果農會把不同種類的果樹進行嫁接，使得果實在形狀和品質方面得到互補。同樣的，有些果農也會使用刀來在果樹上劃開幾道口，幫助果實吸收外部空氣，以增加產量。

曬蝦皮

芒種前后，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好，是曬制蝦皮的毛蝦最肥厚的時候。故而人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”，蝦皮是深受沿海一帶居民歡迎的海產品。

節氣養生

芒種時節的養生需要特別強調清補，特別是清熱祛濕，健脾益氣方面。起居養生上由于芒種節氣晝長夜短，陽氣旺盛，人體要順應陰陽盛衰的變化規律，應晚睡早起。飲食上應以清補為主，多吃一些苦飲和酸性食物，以清熱解暑，還應該多攝入含鉀的食物，要避免過度食用生冷和油膩的食物，以免傷害脾胃。要多參加一些修身養性的活動，如瑜伽、釣魚、下棋等，保持愉悅心情。運動養生可通過騎行、慢跑、徒步、瑜伽、踢毽子、打球等運動，祛除體內濕氣。可以常點按中、四門、心窩等穴位，有溫胃散寒，理氣止痛的作用。

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