王文橋，男，漢族，1937年8月7日生， 原籍河北省安新縣人，現居北京。餐飲業國家級評委，餐飲業國家高級裁判員，餐飲管理專家，著名書法家，北京烹飪協會專家級顧問，中國藥膳研究會高級顧問，世界中華美食藥膳研究會顧問。
王文橋曾擔任過中國中央電視臺舉辦的中華人民共和國國慶節家宴邀請賽、北京首任烹技術比賽、北京地區粵菜烹飪技藝大賽、北京地區川菜烹飪技藝大賽、首屆背景申奧運會服務世界技能大賽等活動賽事的策劃和組織者，同時擔任評判長。
人物經歷
1954年王文橋開始參加工作進入飲食服務行業，在北京新僑飯店工作了19年，期間任帳務員、廚房管理員、業務科科員。后在1973年被調到北京市飯店總公司工作，任科員、副處長。同年，參加北京市關于調整外賓膳宿收費標準的調查制定工作，任餐飲調查組負責人，在北京調查的基礎上，又到上海市、廣州市各飯店進行調研，完成《關于調整外賓膳宿收費標準實施方案的報告》。
1979年擔任中國中央電視臺舉辦的“中華人民共和國國慶節家宴邀請賽”評判長。
1983年帶隊參加“全國烹飪名廚技術表演鑒定會”，三人獲得最佳廚師稱號。
1985年王文橋被聘為北京烹飪技術考評委員會委員。同年擔任北京工人技術比賽烹飪專業副總評判長
1986年王文橋率北京烹飪表演團去原西德、荷蘭、英國、法國、意大利等國家進行烹飪技術表演。獲林東巖董事長贈送的“中華烹飪，譽滿歐洲”獎杯，歐洲時報贈送的“中華烹飪，譽滿全球”錦旗。
1988年王文橋參與完成國家星級飯店標準的制定。同年，中國烹飪學會和商業部飲食服務局聘王文橋為中國名菜普編輯委員會編輯委員。
1994年王文橋擔任北京地區粵菜烹飪技藝大賽總裁判長。
1995年王文橋擔任北京地區川菜烹飪技藝大賽總裁判長。
1999年王文橋被北京第三屆烹飪技術大賽組織委員會聘請為北京第三屆烹飪技術大賽組織委員會評判委員會副評判長。
2000年王文橋擔任北京旅游集團青年世界技能大賽（烹飪比賽）評判長。同年擔任北京申奧運會清真烹飪技術大賽委員兼副評判長。
2001和2002年王文橋分別擔任中國藥膳烹飪大賽一、二屆評判長。
2016年任北京市文化和旅游局老干部興趣小組書畫組組長。
王文橋與他人合作編寫出版的書籍有《國家名廚》《烹調基礎知識》《西餐菜譜》《家庭常用菜100例》《吃》等，曾擔任《仿膳菜譜》《豐澤園飯店菜譜》《新僑飯店中餐菜譜》《北京全聚德菜譜》的編審，并擔任《中國名菜譜》的編委，是《中國名菜譜》北京風味輯總之一，《中國烹飪詞典》編委。
參考資料來源：
書畫履歷
王文橋曾為北京電視臺生活頻道《食全食美》欄目題“大眾菜譜大師做”；為福建客家美食題“看福建土樓，品客家美食”；為“五臺山佛教藝術書畫研究院”題寫匾額；為北京數家特色酒樓茶館題額，有“中國式美食天下一品”“味道”“茗趣軒”“三泰雅園”“京味養生菜”“中國藥膳國之瑰寶”“和眾酒樓”“萬福樓”“京門老爆三”“新世紀酒樓”等。并為《滋補官府菜》《中國大鍋菜》《中華藥材養生全書》《國家名廚》題寫書名。
王文橋斗字榜書曾屢獲全國大展大獎，諸多作品入選大型書籍畫冊。《中華國粹》雜志曾專訪介紹，王文橋個人傳略被載入《中國書畫家大辭典》。
代表作品
虎年虎生威
福壽康寧
暢神
觀遠
精氣神
參考資料 >
王文橋—北京市旅游局餐飲管理處原處長 著名書法家.中國名廚查詢網.2023-05-31
一千零一味：烹壇一支筆資深餐飲管理專家王文橋.嗶哩嗶哩.2023-05-31
關于建立老干部興趣小組通知.北京市文旅局.2023-05-31