陜西旅游烹職業學院（Shaanxi Tourism Cuisine Professional College）是一所經陜西省人民政府批準、國家教育部備案、國家計劃內招生、頒發國家承認學歷證書的普通高等院校。是中國烹飪協會在西北的全國烹飪實訓示范基地。
學院始建于1994年，2005年經陜西省人民政府批準、國家教育部備案，在原陜西烹飪專修學院基礎上成立，是一所具有國家計劃內招生資質的全日制民辦普通高職院校。
截至2024年5月學校官網顯示，學院占地300余畝，總建筑面積72000平方米；在校學生4500余人；學院擁有高學歷、雙師型的教師隊伍。在專職教師中25%具有碩士以上學歷，烹飪專業國家級大師16人，特級大師1人，國家級評委12位；圖書館藏書百萬余冊，各種期刊100余種；學院開設15個專業，設有三個二級學院，即烹飪藝術學院、航空旅游管理學院、智能信息管理學院。
歷史沿革
1994年，陜西烹飪專修學院成立。
2004年9月，學院院當選為“陜西省十佳知名品牌學院”。
2005年，陜西烹飪專修學院更名為陜西旅游烹飪職業學院。
辦學條件
院系設置
截至2024年5月學校官網顯示，學院設有三個二級學院，即烹飪藝術學院、航空旅游管理學院、智能信息管理學院。
參考資料
教學建設
基礎建設
截至2024年3月，學院教學儀器等實習實訓設備持續投資累計近億元。截至2024年5月學校官網顯示，學院擁有校內現代化的實訓示范基地3個。大師工作室、實訓演示室、中西餐實訓室、食品成分分析實驗室、西餐料理鐵板燒實訓室、茶藝實訓室、調酒實訓室、中式前廳實訓室、西式前廳實訓室、客房前臺實訓室、客房服務實訓室、形體禮儀實訓室、計算機電教室、多媒體教室等100余間國內一流的旅游餐飲教學基地。
專業建設
截至2024年5月學校官網顯示，學院《烹調工藝與營養》《酒店管理》專業被評為陜西省重點專業，《烹調工藝學》等多門課程榮獲教育部重點精品課程。烹調工藝與營養專業還被陜西省列為綜合試點專業。
院級精品專業：烹飪工藝與營養（中餐、西餐、國際方向）、餐飲管理、酒店管理、酒店管理（國際方向）、旅游管理
教學成果
截至2024年5月學校官網顯示，學院先后撰寫出版了《中國經典菜肴》等一批論著；在國家教育部、財政部民族文化傳承與創新子庫--烹飪工藝與營養傳承與創新國家教學資源庫建設項目中，學院獨立承擔《中國名點實訓庫》的研究與創立；陜西省教學資源庫《中西名點》的建設；協同陜西廣播電視臺推出了烹飪類欄目《直通陜烹院》學院師生多次受中國烹飪協會委托外出交流，充分彰顯了學院的行業地位和研究實力。2009年、2012年、2015年、2016年學院學生在教育部全國高等全國職業院校技能大賽烹飪專業賽項上連續榮獲全國大賽團體金獎、個人金牌。
師資規模
截至2024年5月學校官網顯示，學院擁有高學歷、雙師型的教師隊伍。在專職教師中25%具有碩士以上學歷，烹飪專業國家級大師16人，特級大師1人，國家級評委12位，省級大師工作室2個，擁有“中國元老級烹飪大師”秦桂芳為代表的中國烹飪大師、中國烹飪名師20余名，以張原教授、冉崇善教授、馬天有博士、朱文莉為代表的的近20名專家教授。還聘請了國內知名的烹飪理論家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創倫擔任學院客座教授。
合作交流
截至2024年5月學校官網顯示，學院先后與瑞士酒店管理學院、日本石河溫泉旅館協會、韓國慶山一大學、精英大學、泰國曼谷家政學院等約20余所院校建立合作關系，為學生交流提供平臺。學生交流形式有學期制公派交換生、自費留學生和海外統招專升本、海外實習等，學生通過交流，提升了國際競爭力，擴大就業渠道。同時，美國烹飪藝術學院學生、以色列國家烹飪協會、澳門新葡京酒店等團體先后多次來學院進行交流學習，為世界烹飪發展做出了卓越貢獻。學院堅持“產教深度融合”的職教發展之路，定向、訂單、冠名、委托培養等多種育人形式并存。已經同國內近百家五星級酒店、旅行社、航空公司、高速鐵路和知名食品加工企業、餐飲服務企業建立了人才共育及就業合作關系。
學術研究
科研資源
截至2024年5月學校官網顯示，學院圖書館藏書百萬余冊，各種期刊100余種。
校園文化
校徽
校訓
崇勞創新 德技同修
校園環境
校區
截至2024年5月學校官網顯示，學院擁有現代化標準的田徑場、羽毛球場、籃球場、足球場、網球場、排球場等運動設施。浴池、學生餐廳、生活服務中心等生活設施齊全。校園綠樹成蔭，整潔衛生，體現了人與自然的和諧之美。教學樓、實訓樓、公寓樓、辦公樓、圖書樓等建筑，為學生學習生活提供了良好的條件。
行政管理
現任領導
參考資料
參考資料 >
學院概況.陜西旅游烹飪職業學院.2023-05-25
旅游烹飪領域黃埔 | 陜西旅游烹飪職業學院.微信公眾平臺.2024-05-28
? 航空旅游管理學院 ?.陜西旅游烹飪職業學院.2023-06-05
陜西旅游烹飪職業學院隆重召開2024年度目標責任大會.微信公眾平臺.2024-05-28
烹飪藝術學院.陜西旅游烹飪職業學院.2023-06-05
智能信息管理學院.陜西旅游烹飪職業學院.2023-06-05
【院校風采】陜西旅游烹飪職業學院2024年分類考試招生開始啦!.微信公眾平臺.2025-07-15
陜西旅游烹飪職業學院2020年高等職業教育質量年度報告.陜西旅游烹飪職業學院.2023-06-05
陜西旅游烹飪職業學院 高等職業教育質量年度報告（2023 年）.官網.2024-05-28
學院概況.陜西旅游烹飪職業學院.2023-05-25
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學院環境.陜西旅游烹飪職業學院.2023-05-25
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省委黨史學習教育第十四巡回指導組蒞臨我院檢查指導黨史學習教育工作.陜西旅游烹飪職業學院.2023-05-25