陜西烹專修學(xué)院，是我國(guó)民辦烹飪高等教育中唯一的一所建院早、層次高、檔次全的烹飪專業(yè)院校。是全國(guó)1996年首批批準(zhǔn)的烹飪專業(yè)唯一的一所高教學(xué)歷文憑考試院校、陜西省烹飪專業(yè)高教學(xué)歷文憑主考院校、中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試培訓(xùn)基地、國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷資格、經(jīng)批準(zhǔn)成立陜西烹飪專修學(xué)院國(guó)家職業(yè)技能鑒定所、陜西省再就業(yè)培訓(xùn)基地、陜西省旅游涉外表演窗口和修學(xué)定點(diǎn)培訓(xùn)院校。學(xué)院融“陜西烹飪專修學(xué)院、西北烹飪技術(shù)學(xué)院、陜西烹飪職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校”為—體，是唯一的—所二院一校制的新型烹飪教學(xué)典范，現(xiàn)有學(xué)生三千二百人。
歷史沿革
陜西烹飪專修學(xué)院——于2005年7月經(jīng)教育部備案，陜西省政府批準(zhǔn)升格為國(guó)家統(tǒng)招普通高校后更名為
陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介
國(guó)家首批高教學(xué)歷文憑考試院校
全國(guó)民辦高校先進(jìn)單位
陜西省社會(huì)力量辦學(xué)先進(jìn)單位
陜西省明星學(xué)校
全國(guó)烹飪技術(shù)大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)院校
全國(guó)學(xué)子烹飪比賽第一名院校
全國(guó)唯一榮獲烹飪教育成果獎(jiǎng)院校
為美國(guó)總統(tǒng)夫人表演中華廚藝著名院校
領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)
名譽(yù)院長(zhǎng)劉力貞同志是我國(guó)老—輩革命家劉志丹將軍之女。全國(guó)烹飪教育成果獎(jiǎng)獲得者、陜西省勞動(dòng)模范、中華大地之光新聞人物李繼先院長(zhǎng)，從事餐飲和烹飪教學(xué)管理工作三十多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，開(kāi)拓進(jìn)取。1993年她率團(tuán)在全國(guó)第三屆烹飪技術(shù)大賽中榮獲西北歷史上第一個(gè)團(tuán)體金獎(jiǎng)。1994年創(chuàng)辦了陜西省第—個(gè)省級(jí)烹飪高等學(xué)府----陜西烹飪專修學(xué)院；2001年倡導(dǎo)組織成立了陜西省烹飪教育研究會(huì)；2002年為美國(guó)總統(tǒng)夫人勞拉·布什作了精彩的中華廚藝表演，名揚(yáng)世界；同年七月，又帶領(lǐng)12名學(xué)生代表陜西省參加了全國(guó)烹飪學(xué)子技術(shù)大賽，總成績(jī)名列第—，受到省教育廳重獎(jiǎng)十萬(wàn)元；2003年4月，還是她邀請(qǐng)國(guó)家頂級(jí)名廚李耀云、高炳義、劉敬賢來(lái)陜參加陜西省首屆烹飪教育高層論壇并作了精彩的絕活表演，同時(shí)被聘為學(xué)院客座教授。學(xué)院成績(jī)輝煌，自建院以來(lái)，累計(jì)在全國(guó)及陜西省烹飪技術(shù)大賽中榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)19個(gè)、金牌210枚、銀牌219枚、獲獎(jiǎng)牌之多，位居全國(guó)同類院校之首。
辦學(xué)條件
人才培養(yǎng)
學(xué)校特色
全天候的封閉式管理，安全可靠，家長(zhǎng)放心；豐富多彩的校園生活，定期規(guī)范的“陜烹獎(jiǎng)中日圍棋擂臺(tái)賽”、“三愛(ài)八字”、“五比四看保安全”等職業(yè)綜合素質(zhì)系統(tǒng)化工程的實(shí)施，讓校園處處充滿著團(tuán)結(jié)友愛(ài)、朝氣蓬勃、你追我趕的良好學(xué)風(fēng)；每屆學(xué)習(xí)成績(jī)歷列全省之冠。一個(gè)個(gè)有文化、有技術(shù)、高素質(zhì)的現(xiàn)代高級(jí)烹飪?nèi)瞬艔倪@里走向成功。
教育模式
獨(dú)特的教育模式，實(shí)實(shí)在在的專家內(nèi)行管理。學(xué)院注重學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中的點(diǎn)滴培養(yǎng)和技術(shù)引導(dǎo)，實(shí)行全方位的思想品德強(qiáng)化管理，尤其是所有的班主任和公寓管理人員均由烹飪專業(yè)的中青年技術(shù)教師擔(dān)任，他們言傳身教，直接為學(xué)生的成才和學(xué)好烹飪技術(shù)起著重要的楷模作用。
師資隊(duì)伍
名師集聚、薈萃精英。一百二十名雄厚的自有師資力量，無(wú)論是中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪名師、全國(guó)技術(shù)能手，還是多次在國(guó)家及全省烹飪大賽中屢獲殊榮的金牌金獎(jiǎng)教師們，他們個(gè)個(gè)身懷絕技，人人無(wú)私授藝，每個(gè)學(xué)生在這里都能學(xué)到真正的—技之長(zhǎng)，都能分別拿到文憑和等級(jí)廚師證書，畢業(yè)時(shí)每個(gè)學(xué)生都有一份好的工作。
院系概況
打造最佳的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)最佳的烹飪?nèi)瞬拧Ｔ谡n程設(shè)置上，緊貼市場(chǎng)需要，突出實(shí)用性，特別注重學(xué)生“動(dòng)手能力、管理水平、創(chuàng)新意識(shí)”的培養(yǎng)，廣教粵、川、淮揚(yáng)等八大菜系的熱菜、面點(diǎn)、涼菜及花色拼盤和西菜西點(diǎn)、果蔬雕刻。由于學(xué)生們基本功扎實(shí)，個(gè)人特長(zhǎng)突出，人品好，因此每屆畢業(yè)生均被各大賓館飯店—聘而空，供不應(yīng)求，我院現(xiàn)已成為西安市、北京市、上海市、廣州市、天津市、青島市等全國(guó)各地五百多家餐飲企業(yè)的用人基地。有上千名烹院學(xué)子海外傳藝，有四千多人自開(kāi)飯店，當(dāng)了老板。
學(xué)院地處大學(xué)林立的西安市南郊文化教學(xué)區(qū)，現(xiàn)代化的先進(jìn)設(shè)備設(shè)施、三十多個(gè)學(xué)生實(shí)習(xí)操作間、各種多媒體教室、微機(jī)室、語(yǔ)音室、標(biāo)本室、圖書室等，為三千多名在校生提供了良好的學(xué)習(xí)條件。
育人立德，立德興校。學(xué)院以高超的技術(shù)、嚴(yán)格的管理，承載著一批又一批莘莘學(xué)子走向了成功。為答謝廣大城鄉(xiāng)人民和初高中畢業(yè)生的厚愛(ài)，將職業(yè)教育辦成社會(huì)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的中心陣地，我院將在省物價(jià)局規(guī)定價(jià)格的基礎(chǔ)上承諾學(xué)費(fèi)優(yōu)惠30%，畢業(yè)工作安置1OO%。
學(xué)科體系
名 稱【陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院】（陜西烹飪專修學(xué)院）
詳細(xì)地址西安市南郊長(zhǎng)安中路43號(hào)
郵 編710061
參考資料 >
山西烹飪專修學(xué)院.山西烹飪專修學(xué)院.2021-05-27