油棕(拉丁學(xué)名：Elaeis guineensis.)，棕櫚科( Arecaceae)油棕屬植物，又名油椰子。油棕為常綠喬?，其喜高溫、濕潤(rùn)的環(huán)境。
植株為直立喬木狀，高達(dá)10米或更高，直徑達(dá)50厘米，葉多，羽狀全裂，簇生于莖頂，羽片外向折疊，線狀披針形，下部的退化成針刺狀；葉柄寬。花雌雄同株異序，雄花序由多個(gè)指狀的穗狀花序組成，上面著生密集的花朵，穗軸頂端呈突出的尖頭狀，苞片長(zhǎng)圓形，頂端為刺狀小尖頭；雄花萼片與花瓣長(zhǎng)圓形，頂端急尖；雌花序近頭狀，密集，苞片大；雌花萼片與花瓣卵形或卵狀長(zhǎng)圓形。果實(shí)卵球形或倒卵球形，熟時(shí)橙紅色。種子近球形或卵球形。花期6月，果期9月。
油棕是著名的熱帶多年生木本油料作物。油棕起源于熱帶非洲，原為幾內(nèi)亞灣沿岸及剛果盆地?zé)釒в炅种械囊吧参铮妥卦谥袊?guó)是新興的油料作物，栽培歷史較短，主要分布在海南省的南部和西北部、臺(tái)灣省以及云南省的西雙版納傣族自治州等地。作為一種重要的熱帶木本油料作物，平均每公頃年產(chǎn)油量高達(dá)4.27噸，高產(chǎn)品種達(dá)到8～9噸，是花生的5～6倍、大豆的9～10倍。
栽培歷史
栽培油棕的歷史很短暫只是100多年的間，大體非洲和東南亞的油棕栽培開始于第一次世界大戰(zhàn)之前，拉丁美洲則開始于二次大戰(zhàn)期間和二次大戰(zhàn)之后。
1848年，油棕被首次從毛里求斯引進(jìn)印度尼西亞的茂物植物園，從此開始了油棕在非洲以外的熱帶地區(qū)人工栽培的歷史。1860年以后，在爪哇島和蘇門答臘島都辟有油棕試驗(yàn)場(chǎng)。1875年引種到馬來(lái)西亞，但并未開始生產(chǎn)性栽培。直到1911年，才在蘇門答臘島和馬來(lái)半島的瓜拉雪蘭峨等地，出現(xiàn)了由殖民者興建的第一批油棕種植園。由于東南亞氣候條件對(duì)油棕生產(chǎn)得天獨(dú)厚，因而發(fā)展速度較快。
第二次世界大戰(zhàn)期間，尤其是二次大戰(zhàn)之后，油棕生產(chǎn)發(fā)展速度，并使油棕的地理分布范圍進(jìn)一步擴(kuò)散。1943年美國(guó)聯(lián)合果品公司，在中美洲的洪都拉斯北部興建了拉丁美洲第一個(gè)油棕園，并在以后的幾十年內(nèi)陸續(xù)傳播到拉美的許多國(guó)家。主要生產(chǎn)國(guó)有馬來(lái)西亞、印度尼西亞、尼日利亞、扎伊爾、科特迪瓦、喀麥隆、安哥拉、哥倫比亞、厄瓜多爾、哥斯達(dá)黎加、洪都拉斯等國(guó)。中國(guó)的海南島也有較大面積的種植。
形態(tài)特征
根
油棕植株高大，根為須根系，由初生根、次生根、三生根和四生根組成，后兩者為主要吸收根。
莖
莖直立，不分枝，圓柱狀，莖粗30～40厘米，老樹高達(dá)10米以上。
葉
葉多，羽狀全裂，簇生于莖頂，長(zhǎng)3-4.5米，羽片外向折疊，線狀披針形，長(zhǎng)70-80厘米，寬2-4厘米，下部的退化成針刺狀；葉柄寬。
花
花雌雄同株異序，花序腋生，肉穗花序（佛焰花序），花序由眾多小穗組成，雌花濕型柱頭，開放型花柱，花梗中散布大量維管束。雄花花粉形態(tài)近似三角形或橢圓形，雄花序由多個(gè)指狀的穗狀花序組成，穗狀花序，上面著生密集的花朵，穗軸頂端呈突出的尖頭狀，苞片長(zhǎng)圓形，頂端為刺狀小尖頭；雄花萼片與花瓣長(zhǎng)圓形，頂端急尖；雌花序近頭狀，密集；雌花萼片與花瓣卵形或卵狀長(zhǎng)圓形。
果實(shí)與種子
果實(shí)為卵形或倒卵形核果,聚合成球狀。熟時(shí)橙紅色；種子近球形或卵球形。果實(shí)由外果皮、中果皮、內(nèi)果皮和核仁組成。成熟的中果皮又稱果肉，棕櫚油即由果肉榨取。內(nèi)果皮又稱核殼，由堅(jiān)硬致密的石細(xì)胞組成。核仁富含油脂和蛋白質(zhì)，棕仁油即從核仁榨取。
物種分布
世界分布
油棕起源于熱帶非洲，原為幾內(nèi)亞灣沿岸及剛果盆地?zé)釒в炅种械囊吧参铮虺^(guò)50個(gè)國(guó)家引種栽培油棕，主要分布在南緯10°~北緯15°之間的東南亞、非洲、中南美洲、南太平洋島國(guó)的熱帶地區(qū)。
中國(guó)分布
油棕在中國(guó)是新興的油料作物，栽培歷史較短，主要分布在海南省的南部和西北部、臺(tái)灣省以及云南省的西雙版納傣族自治州等地。
生長(zhǎng)習(xí)性
油棕喜高溫、濕潤(rùn)、強(qiáng)光照和土壤肥沃的環(huán)境，但在季節(jié)性干旱地區(qū)也有較大的適應(yīng)性。溫度是制約油棕分布和產(chǎn)量的主要因素。年平均溫度24～27℃，年雨量2000～3000毫米，分布均勻，每天日照5小時(shí)以上的地區(qū)最為理想。臺(tái)風(fēng)常扭斷葉片，造成花序敗育，降低果穗出油率，影響產(chǎn)油量。深厚和富含腐殖質(zhì)的土壤最適于種植油棕。如土壤過(guò)于堅(jiān)實(shí)、多石礫、多砂，不宜栽培油棕。
繁殖方式
自然繁殖
自然條件下，種子在自然條件下萌芽緩慢且不整齊，半年至2年以上才基本萌芽完畢。
人工繁殖
種子繁殖
在生產(chǎn)上用加熱處理法催芽效果最佳。種子萌芽后即移植于過(guò)渡苗圃。油棕自然授粉結(jié)果率低，必須進(jìn)行人工授粉或放養(yǎng)昆蟲傳粉，以保證油棕的產(chǎn)量。人工授粉首先是采集花粉，干燥貯藏備用，或用新鮮粉。
組培繁殖
無(wú)性繁殖能夠有效地保持親本的優(yōu)良性狀，利用體細(xì)胞胚胎發(fā)生進(jìn)行組織培養(yǎng)是目前油棕唯一的無(wú)性繁殖途徑。通過(guò)組織培養(yǎng)獲得的組培苗具有一致性好、管理方便、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，其單位面積產(chǎn)量與實(shí)生苗相比可提高30％。目前成功的組培技術(shù)均以幼嫩葉片和花序以及根尖等作為外植體。
栽培技術(shù)
催芽育苗
種子在自然條件下萌芽緩慢且不整齊，半年至2年以上才基本萌芽完畢。在生產(chǎn)上用加熱處理法催芽效果最佳。可在38～40℃的發(fā)酵坑、暖房、恒溫箱或人工氣候室處理80～90天催芽。種子萌芽后即移植于過(guò)渡苗圃，長(zhǎng)到5～6片葉再移入裝有肥土的塑料袋，培育12～14個(gè)月，選葉片羽裂早、開叉大、葉面積大、裂片多的壯苗定植。
選地和定植
由于油棕果實(shí)需要及時(shí)加工，如種植面積較小而分散，不利于現(xiàn)代化運(yùn)輸和加工，因此，要慎選宜林地和做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，在有風(fēng)害的地區(qū)應(yīng)營(yíng)造防風(fēng)林。開墾時(shí)要做好定標(biāo)、挖穴和施足基肥，丘陵地還須修等高梯田，以防土壤沖刷。三角形種植，可更合理地利用土地和空間，單位面積產(chǎn)量較高。雨季初期定植為宜。植后用禾本科雜草覆蓋根圈，以利保水，提高成活率。
田間管理
植后1～4年為幼齡期，以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。行間要控制萌生植物，種上豆科覆蓋作物或適當(dāng)間作短期的經(jīng)濟(jì)作物。根圈每年除草3～4次，并用雜草覆蓋。葉片盡量保留或修去少量老葉。二三齡時(shí)，每年每株施有機(jī)肥30千克以上，化肥以氮肥為主，適當(dāng)施磷、鉀肥。
病蟲害防治
病害
油棕病害按危害特點(diǎn)有幼苗病害、葉部病害、維管束病害、莖稈病害和生理性病害等。其中，毀滅性病害有枯萎病、莖基干腐病、莖基腐病及致死性黃化病等。
苗疫病和雀斑病可用苯菌靈與福美雙處理。油棕枯萎病可淋灌苯菌靈。莖基腐病和根朽莖腐病可施用鎂碳酸鈣。黑穗腐病控制途徑是及時(shí)進(jìn)行人工授粉、施足肥料、及時(shí)灌溉和清除染病果穗。此外，還有缺氮引起的葉褪綠癥、缺鉀引起的中部樹冠黃化癥、缺鎂引起的橙葉癥和缺硼引起的鉤葉癥，可對(duì)應(yīng)增補(bǔ)相應(yīng)微量元素以防止病害。
蟲害
蟲害有紅脈穗螟、刺蛾科等，其中以紅脈穗和刺蛾為害較重。刺蛾為害葉片，利用天敵寄生蜂防治較好。
功用價(jià)值
觀賞價(jià)值
油棕是一種良好的園林綠化樹，以其植株雄偉，樹干粗壯、挺拔，葉片婆娑、葉姿美妙而越來(lái)越受園林工作者的青睞，在華南亞熱帶地區(qū)城市綠化中常用油椰作街道和庭園的綠化樹，或作景區(qū)的風(fēng)景樹。油棕大型羽狀復(fù)葉呈螺旋狀聚生于莖的頂端，樹型優(yōu)美，婀娜多姿，樹影婆娑。開花時(shí)花香沁人心脾，令人心曠神怡，在中國(guó)南亞熱帶地區(qū)均有栽培。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
油棕的主要產(chǎn)品為棕櫚油和棕仁油。棕油淡黃至棕紅色，是一種半固體油脂，含飽和脂肪酸50%以上，不飽和脂肪酸45%左右，有豐富的胡蘿卜素、維生素a和維生素e。精煉后是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用油脂，油味清淡，不易酸敗，可作食用油、起酥油、特種油脂，也可制高級(jí)肥皂、化妝品、洗滌劑、蠟燭、油漆、防銹劑、潤(rùn)滑油、內(nèi)燃機(jī)燃料，以及用于鐵皮鍍錫、鋼鐵淬火（或其他合理工藝）等。果實(shí)加工所得的副產(chǎn)品為棕仁粕、果渣和核殼。棕仁粕和果渣可配制飼料，核殼可制活性炭。
相關(guān)研究
中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所選育的油棕品種“熱油4號(hào)”成為中國(guó)首個(gè)可供大面積種植推廣的油棕優(yōu)良品種。與此同時(shí)，適合中國(guó)小農(nóng)種植加工方式的輕簡(jiǎn)化無(wú)殼型品種“熱油40號(hào)”也已區(qū)域試種成功。該品種具有早花早果、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、抗旱和抗風(fēng)性較強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)，每畝年均產(chǎn)油量在180～200千克之間。
參考資料 >
中國(guó)生物物種名錄?油棕.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2023-04-11