茶梅（學(xué)名：Camellia sasanqua Thunb.），又名小茶梅、海紅等，為山茶科 （Theaceae） 山茶屬 （Camellia） 的常綠灌木或小喬木。原產(chǎn)于日本西部，分布在新西蘭、美國等地，中國長江流域廣泛栽培。喜溫暖濕潤氣候，耐陰，稍耐寒。適生于肥沃疏松、排水良好的酸性沙質(zhì)土壤中，堿性土和黏土不適宜種植茶梅。花期1~3月，果期8~11月。
茶梅高可達(dá)12m。樹冠球形或扁圓形。樹皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鱗表面有倒生柔毛。葉互生，橢圓形至長圓卵形，先端短尖，邊緣有細(xì)鋸齒，革質(zhì)，葉面具光澤，中脈上略有毛，側(cè)脈不明顯。花套瓣或重瓣，多白色和紅色，此外還有多種變色及紅、白鑲邊等，略芳香。蒴果球形，稍被毛。種子褐色，無毛。
茶梅作為一種優(yōu)良的花灌木，在園林綠化中有廣闊的發(fā)展前景，樹形優(yōu)美，花期長，花葉茂盛，在冬天見花，花期長，同時(shí)茶梅栽培容易，易修剪造型，成型快，抗性較強(qiáng)，病蟲害少，且具有較強(qiáng)的抗污染能力，是賞花、觀葉俱佳的花卉，具有很高的觀賞價(jià)值，可于庭院和草坪中孤植或?qū)χ玻惠^低矮的茶梅可與其他花灌木配置花壇、花境，或作配景材料，植于林緣、角落、墻基等處作點(diǎn)綴裝飾；亦可作基礎(chǔ)種植及常綠籬垣材料，還可規(guī)模種植，建立茶梅專類園。同時(shí)具有凈化空氣的作用。
物種命名
茶梅因其葉似茶、花如梅得名，也因其花型兼具茶花和梅花的特點(diǎn)，故稱茶梅。關(guān)于茶梅的文字記載中國先于日本。相關(guān)史料見于1256年陳景沂《全芳備祖》中記載了陶弼的七言絕旬：“淺為玉茗深都勝，大日山茶屬小海紅，名譽(yù)漫開最耐久望之推素可人。”此乃最早記錄茶梅的文字。至1587年王世懋《學(xué)圃雜疏》中記述：“黃山茶、自山茶、紅白茶梅皆九月開”，這里算是給茶梅定了名。遠(yuǎn)在日本學(xué)者定名前約200年。
栽培育種
茶梅花開秋冬之季，有些品種還帶有香味，因而獲得世人的青瞇，其原生種（Native 物種）只是在日本列島才有分布，為白色花朵，單瓣型。日本栽培歷史悠久，園藝品種最多。經(jīng)過長期人工選育，已形成一個(gè)擁有成百上千種花色、花型、株形以及不同開花期的較大的品種群。
茶梅由18世紀(jì)傳入歐美后，當(dāng)?shù)赜N家較為重視新品種的培育，1964年美國南加州山茶協(xié)會出版社登載了270個(gè)茶梅品種。箱田直紀(jì)于1974年《關(guān)于茶梅品種分化史的考察》中，共整理出茶梅品種320種，通過形態(tài)學(xué)聚類分析將茶梅分為4個(gè)類群即普通茶梅群、冬茶梅群、春茶梅群及油茶群。1998年由日本山茶協(xié)會編著的《日本山茶花·茶梅名鑒》共收集品種246個(gè)。據(jù)《國際茶花登記大全》（TheInternational Camellia Register）一書的粗略統(tǒng)計(jì)，茶梅品種數(shù)量已達(dá)到整個(gè)茶花品種數(shù)量的3%~4%。近年來關(guān)于茶梅的育種越來越多。比如，澳大利亞的天堂茶花苗圃（Paradise Camellia Plants）就推出了29個(gè)茶梅專利品種，在世界各地頗為暢銷。
茶梅在中國有著1200年以上的栽培歷史，而且可栽培地域廣袤。關(guān)于茶梅的文字記載，中國先于日本，最早文字記載在唐宋時(shí)期，據(jù)查，南宋陳景沂在寶佑四年（1256年）所著的《全芳備祖》中記載了七言絕句：“淺為玉茗深都勝，大日山茶小海紅，名譽(yù)漫多朋援少，年年身在雪霜中。”而“海紅”，即指茶梅。但那時(shí)茶梅發(fā)展不快，品種也不夠豐富。直到20世紀(jì)80年代前，中國常見栽培品種僅有10個(gè)，80年代后陸續(xù)引進(jìn)國外品種。陳紹云等編著的《浙江山茶花》中記載了8個(gè)品種，高繼銀等編著的《世界名貴茶花》中，共記載茶梅品種79個(gè)。徐碧玉等在《茶梅》中，記載茶梅品種達(dá)122個(gè)。
形態(tài)特征
茶梅為常綠灌木或小喬木，高可達(dá)12米。樹冠球形或扁圓形。樹皮灰白色。
莖
嫩枝有粗毛，芽鱗表面有倒生柔毛。
葉
葉革質(zhì)，橢圓形，長3-5厘米，寬2~3厘米，先端短尖，基部楔形，有時(shí)略圓，上面干后深綠色，發(fā)亮，下面褐綠色，無毛，側(cè)脈5~6對，在上面不明顯，在下面能見，網(wǎng)脈不顯著；邊緣有細(xì)鋸齒，葉柄長4-6毫米，稍被殘毛。
花
花大小不一，直徑4~7厘米；苞片及萼片6~7片，被柔毛；花瓣6~7片，闊倒卵形，近離生，大小不一，最大的長5厘米，寬6厘米，紅色；雄蕊離生，長1.5~2厘米，子房被茸毛，花柱長1~1.3厘米，3深裂幾及離部。
果實(shí)與種子
蒴果球形，寬1.5~2厘米，1~3室，果爿3裂，種子褐色，無毛。
物種分布
地理分布
茶梅原產(chǎn)于日本西部、南部的四國、九州及沖繩縣諸島的山中，分布在新西蘭、美國等地。中國長江流域廣泛栽培，如浙江省、福建省、江西省、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、云南省、臺灣、香港特別行政區(qū)等地。
生境分布
茶梅為亞熱帶適生的山地樹種，習(xí)慣生長于亞熱帶濕潤氣候區(qū)、常綠闊葉林下所發(fā)育成的黃壤中（黃壤富含有機(jī)質(zhì)，呈酸性），常生長于土層深厚、疏松肥沃、pH值5.5~6.5的酸性沙質(zhì)壤土地塊。
生長習(xí)性
茶梅生長在溫暖濕潤的氣候環(huán)境中，較為耐寒，畏酷熱抗性較強(qiáng)，其生長溫度以18~25℃最為適宜；性喜陰濕，但以半陰半陽最為適宜，強(qiáng)烈陽光會灼傷其葉和芽，導(dǎo)致葉卷脫落，但它又需要有適當(dāng)?shù)墓庹眨拍荛_花繁茂鮮艷。茶梅適生于肥沃疏松、排水良好的微酸性砂質(zhì)黃壤土中，pH在5.5~6.5之間適宜，堿性土和粘土不適宜種植茶梅
栽培技術(shù)
育苗方式
扦插
茶梅栽培常用單葉短枝扦插法，其取材簡便，操作方便，成活率高，效果好，是繁殖茶梅普遍采用的方法，在5月進(jìn)行，插穗可在樹齡達(dá)5~6年的母株上截枝，基部帶踵，剪去下部多余的葉片，保留2~3片葉即可。也可切取單芽短穗或單葉短枝作插穗，隨剪隨插。插床要遮陰，約20~30天可生根，幼苗第二年可移植或上盆。
嫁接
多在春季以高壓法進(jìn)行。嫁接可用1~2年生的油茶作砧木，剪取健壯的茶梅枝條作接穗，在每年3月或6月按常規(guī)進(jìn)行，切接、劈接都易成活。但此法易生徒長枝，使株形不整且植株容易衰老，故一般不宜采用。
上盆施肥
插成活后，第二年可上盆，盆栽宜選擇質(zhì)地疏松、肥沃、排水暢通、微酸性的培養(yǎng)土。茶梅喜肥，必須及時(shí)施足肥料，特別在幼苗期，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)生長期的肥水管理，一般2~3月份可施入，以促使其枝葉生長；5~6月間施1次，提高防腐抗旱力，促其花芽分化；9~10月再施1次，促其開好花，也有利于過冬提高植株抗寒力。盡管冬春花蕾發(fā)育和開花季節(jié)需要大量養(yǎng)料，但若花前施肥則往往會把碩大欲開的花蕾“頂”掉，導(dǎo)致僵蕾僵花。因此，盆栽茶梅花冬季入室后一般不要施肥。
光照溫度
茶梅一般每年4~9月應(yīng)在陰棚下養(yǎng)護(hù)，如盛夏的中午要避強(qiáng)光暴曬，而早上或傍晚宜多見陽光，以利于花芽分化和花蕾的發(fā)育。秋、冬季節(jié)，可適當(dāng)增加些光照。
澆水越冬
茶梅澆水，要視季節(jié)變化而增減，但必須常年盆土濕潤而又不能長期積水。夏季一般每天1~2次，冬天數(shù)日一次，并可隔幾天噴灑一次葉面水以保持葉面清潔，澆水必須澆透。除冬季應(yīng)移入室內(nèi)過冬外，茶梅均應(yīng)放在蔭棚下養(yǎng)護(hù)。家庭盆栽茶梅在寒冷的冬季和早春處于半休眠狀態(tài)，移入室內(nèi)后室溫不可超過10℃，以保持2~10℃為宜。
修剪摘蕾
茶梅不宜強(qiáng)度修剪，因?yàn)樗幕ā?a href="/hebeideji/2657052985090209537.html">葉芽發(fā)育形成時(shí)間較長，樹冠發(fā)育較均勻，只要刪去病蟲枝、過密枝、弱枝和短截徒長枝即可。摘蕾是茶梅栽培管理的重要環(huán)節(jié)。茶梅是多花藥樹種，忌留蕾過多：有些家庭舍不得剪除過多的花蕾，結(jié)果剛進(jìn)室時(shí)花蕾膨大可喜，一段時(shí)間后便逐漸枯落。花蕾孕育期特長，有些品種甚至是“十月懷胎”。特別在孕蕾到開花期間，長勢衰弱的植株上若花蕾密集，則消耗養(yǎng)分極大，需及時(shí)疏刪，以保證后期花蕾發(fā)育和開花的養(yǎng)分供給。疏蕾程度以每枝留1~2個(gè)花蕾為宜，并保持一定距離。
病蟲害防治
茶梅的病蟲害較少，主要病害有大豆灰斑病、煤煙病、炭疽病等，要早防早治，一旦發(fā)病，可用等量式波爾多液300倍液噴殺。主要蟲害為麥莖谷峨、介殼蟲、紅蜘蛛等。受蛀莖蟲為害的嫩梢要及時(shí)剪除，蚧殼蟲應(yīng)在蟲體初孵化時(shí)，用氧化樂果噴殺防治。如有介殼蟲、紅蜘蛛等為害，可用人工刷除，有紅蜘蛛發(fā)生，可用泡煙葉水摻辣椒水噴殺，效果也很顯著。一般不要用農(nóng)藥，以防污染環(huán)境。
栽培品種
對茶梅類的花型描述，歷來是根據(jù)花瓣的多少而分為單瓣類、半重瓣類及重瓣類3大類。為統(tǒng)一認(rèn)識，國際茶花協(xié)會（ICS）將茶梅花型分為：單瓣型、半重瓣型、托桂型、牡丹型、玫瑰重瓣型、完全重瓣型等以上6大類型。
單瓣型花瓣總數(shù)一般不超過8枚，呈一輪排列，花瓣為規(guī)則或不規(guī)則狀；雌、雄蕊發(fā)育完全，無瓣化，雄蕊在花心聚生成簇，通常能結(jié)果，如晚霞、花傲等品種。
半重瓣型花瓣總數(shù)達(dá)8枚以上，呈兩輪或兩輪以上排列，花朵中心有明顯的雄蕊外露，雄蕊趨向退化，偶能結(jié)實(shí)，如立寒、笑顏等品種。
托桂型外輪大花瓣一輪或兩輪以上，平伸或呈波浪狀，花朵中心的雄蕊幾乎全部瓣化，呈半球狀凸起，有時(shí)花朵中心會出現(xiàn)小花瓣與雄蕊混生的現(xiàn)象。如丁字車、黃海南寶珠等品種。
牡丹型花朵較厚，花瓣呈不規(guī)則折疊聳起，形似牡丹。此類又可細(xì)分為松散牡丹型和完全牡丹型兩種。松散牡丹型花瓣扭曲，直立或呈波浪狀，花瓣漸向花中心變小，排列松散，雄蕊與花瓣或雄蕊瓣相間。完全牡丹型，花瓣及雄蕊瓣扭曲，聳立或呈其他不規(guī)則狀，或與少量雄蕊相間，呈球狀。以上兩型統(tǒng)稱牡丹型，有丹玉、昭和之榮等品種。
玫瑰重瓣型花瓣多輪層疊，覆瓦狀排列，花朵完全開放時(shí)，中心部分可見少量雄蕊，如晴姿、乙女等品種。
完全重瓣型花瓣規(guī)則重疊呈多輪排列，花瓣的排列方式有四種：覆瓦狀；層疊呈星狀、六角狀或放射狀；螺旋狀，花瓣輪狀盤旋；球心狀，花朵中心呈合抱的珠球狀，如初光、緋乙女等品種。
近種區(qū)別
中國是世界山茶屬植物的地理分布中心。就整個(gè)山茶屬而言，有280多個(gè)種。人們通常把山茶屬中一些具有觀賞價(jià)值的種變種和品種，還有通過人工選育的栽培種統(tǒng)稱為“茶花”。其中作觀賞應(yīng)用最多的是山茶花（Camellia japonica L.)、云南山茶（C. reticulata L.）及茶梅（Csasanqua Thunb.）。云南山茶因主要分布在云南省，且具有樹高葉大等明顯的形態(tài)特征，易與其他種類區(qū)別，其中茶梅主要需要與山茶花區(qū)分。
物種用途
園藝觀賞
茶梅樹形優(yōu)美、枝條開放，分枝低，姿態(tài)豐盈，花朵鮮艷奪目，著花量多，比茶花的花期長，葉色濃綠，且易修剪造型，是一種優(yōu)良的環(huán)境美化樹種。可于庭院和草坪中孤植或?qū)χ玻惠^低矮的茶梅可與其他花灌木配置花壇、花境，或作配景材料，植于林緣、角落、墻基等處作點(diǎn)綴裝飾；亦可作基礎(chǔ)種植及常綠籬垣材料，還可利用自然丘陵地，在有一定庇蔭的疏林中建立茶梅專類園，既可充分顯示其特色，又能較好地保存種質(zhì)資源。
生態(tài)保護(hù)
茶梅具有吸附有毒物質(zhì)、凈化空氣的功能，在工業(yè)煙塵濃、廢氣多、硫化合物多而造成空氣污染的地方，茶梅仍能正常生長，而且能大量吸收有毒物質(zhì)。在空氣污染嚴(yán)重的工業(yè)區(qū)綠地或礦場庭院內(nèi)，能營造一個(gè)有效抗污染、吸收有毒物質(zhì)、凈化空氣的生態(tài)群落。
參考資料 >
茶梅.植物智.2023-03-18
山茶屬.中國生物物種名錄.2023-06-25
茶梅.植物智.2023-03-17
茶梅.植物智.2023-03-18