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來源：互聯(lián)網(wǎng)

巨型哲羅鮭（學名：Hucho taimen），為鮭科哲羅鮭屬的一種冷水性的淡水食肉魚類，哲羅鮭屬現(xiàn)存5種，俗稱哲羅魚。“哲羅”是該魚的滿族語名稱。哲羅鮭體型大，背部青褐色，腹部銀白，頭部、體側(cè)有很多如粟粒狀的暗黑色小十字形斑點。該魚生長速度較快，肉味鮮美、細嫩，富有營養(yǎng)，屬于大型經(jīng)濟魚類，在中國東北黑龍江與其他當?shù)爻Ｒ娛秤敏~并稱為“三花五羅”，但因捕撈過度等原因，野生哲羅鮭數(shù)量嚴重下降，2012年，哲羅鮭被列入《世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，等級為易危（VU），2021年，哲羅鮭被列入中國《國家重點保護野生動物名錄》，為國家二級保護野生動物。

巨型哲羅鮭主要分布在亞洲北部地區(qū)，在中國分布于黑龍江省上游、嫩江上游、牡丹江市、烏蘇里江、松花江、鏡泊湖、額爾齊斯河。哲羅鮭絕大部分時間棲息在低溫（20℃以下）、溶解氧量較高、底質(zhì)為粗沙或石礫、兩岸植被繁茂的山區(qū)溪流。哲羅鮭壽命可長達30年。哲羅鮭性成熟時的體長60-70厘米，體重2-3千克。幼年哲羅鮭以漂浮的無脊椎動物為食，成年哲羅鮭以魚類和陸生脊椎動物為食。

形態(tài)特征

體型

哲羅鮭體長60-70厘米，體重2-3千克。巨型哲羅鮭體長，略側(cè)扁，呈圓筒形。

體色

哲羅鮭屬體形長，稍側(cè)扁，頭部平扁。體背部呈蒼青色，腹部呈銀白色，頭部和體側(cè)有多數(shù)密集如十字狀的暗黑色小斑點；繁殖季節(jié)魚體呈紅褐色，雄魚體色更為明顯。雄性略大于雌性。雄性哲羅鮭和雌性哲羅鮭的區(qū)分不太明顯，但雄性哲羅鮭體色呈現(xiàn)為栗色，頭部略為粗壯。

頭部

哲羅鮭頭部平扁，吻尖，口裂大。上頜骨明顯，向后延伸達眼后緣之后。上下頜、犁骨和舌上均有向內(nèi)傾斜的銳齒。

體軀部

哲羅鮭鱗較小，呈橢圓形。鱗上環(huán)片排列極為清晰，無輻射溝，側(cè)線完全；正尾型，尾鰭分叉較淺；鰓弓外側(cè)鰓耙粗壯；胃較明顯而大，中間有一彎曲，形成“V”字形，分前后兩部分，消化管一般等于體長。幽門盲囊的數(shù)量為205-219。

分布棲息

分布范圍

巨型哲羅鮭主要分布在亞洲北部地區(qū)，西至伏爾加河、東至伯朝拉河流域、南至黑龍江省流域、北至勒拿河流域均有發(fā)現(xiàn)，在中國分布于黑龍江上游、嫩江上游、牡丹江、烏蘇里江、松花江、鏡泊湖、額爾齊斯河，其中哲羅鮭屬在中國分布有哲羅鮭、石川哲羅鮭和川陜哲羅鮭3種，分別棲息于黑龍江、鴨綠江、額爾齊斯河及長江上游部分水系。

棲息環(huán)境

哲羅鮭為純淡水冷水性魚類，絕大部分時間棲息在低溫（20℃以下）、溶解氧量較高、底質(zhì)為粗沙或石礫、水深流急、水質(zhì)清澈、兩岸植被繁茂的山區(qū)溪流；夏季多生活在山林區(qū)支流中，冬季在較深的水體如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游產(chǎn)卵。

生活習性

采食行為

巨型哲羅鮭是淡水魚中較兇猛的魚種之一，游動速度較快，善于追捕獵食魚類。一年四季均攝食，冬季食欲最旺盛，當夏季水溫升高時或處于繁殖期食欲下降，甚至停止攝食。覓食時間多在日出前和日落后，幼年哲羅鮭生活在快速流動的水域，以漂浮的無脊椎動物為食，1-3年后以其他魚類為食。成年哲羅鮭以魚類和陸生脊椎動物為食。

社群行為

哲羅鮭是野生的冷水魚類，在自然的狀況下為了躲避敵害攻擊提高種群存活比例，形成了高度集群習性。

生長繁殖

性成熟期

巨型哲羅鮭壽命很長。它們生長相對緩慢，成熟較晚。該物種最長可達2m以上，壽命約30年。在大約5-7歲時達到性成熟，一年可多次繁殖。生殖期于5月中旬開始，水溫在5-10℃。據(jù)觀察，哲羅鮭性成熟后，在繁殖期間會有單對交配和產(chǎn)卵后休息等特有的繁殖行為。

發(fā)情求偶

雄性求偶時通常保持在雌性略靠后的位置。不斷地用它的下吻觸碰雌魚的背部，用腹鰭頻繁按壓雌魚的背鰭，并不時地離開雌魚，把位置稍稍靠上，離開雌魚的一側(cè)1-2m遠。而后從側(cè)面靠近雌性巨型哲羅鮭，直到身體接觸，偶爾會越過雌性的尾端柄來更換左右位置。

筑巢產(chǎn)卵

哲羅鮭產(chǎn)卵地點一般在卵石底水流湍急的淺水處，緊鄰大型深水池的下游里，在小河支流中。通常在支流上游進行上游洄游產(chǎn)卵。可以克服相當高的障礙，同時遷移到產(chǎn)卵點。雌性哲羅鮭筑巢時會用尾巴的運動挖掘和移位巖石，通過骨盆鰭來移動砂石。最后挖出了一個淺坑作為巢穴。在卵子釋放前幾分鐘，雌性進行了一系列假產(chǎn)卵。在真正的產(chǎn)卵過程中，魚的身體會被壓在底層，尾鰭向上彎曲，同時張開嘴巴，身體顫抖。產(chǎn)完卵后，雌性巨型哲羅鮭會在休息一段時間后用尾巴輕輕的挖掘，把卵分散開并用礫石覆蓋。這種行為模式產(chǎn)卵后立即覆蓋卵子將哲羅鮭與斑鱒屬（Salmo）、大馬哈魚屬（oncorhynchus）和副哲羅鮭屬（Parahucho）和紅點鮭屬（Salvelinus）區(qū)分開來，后者會在覆蓋卵子前用擺動的尾巴為卵子通風。雌性哲羅鮭懷卵量為1～3萬粒，冬齡魚體長達到400～500毫米性成熟。成熟的哲羅鮭可能每2-3年才產(chǎn)卵一次。成熟卵呈淺黃色，圓形，無黏性，卵徑3.5-4.5mm。

孵卵

親魚有埋卵和護巢的習性，產(chǎn)卵后雄性巨型哲羅鮭會有大量死亡的情況。哲羅鮭的卵會在28-38天后孵化。幼年哲羅鮭一般會棲息在沙礫空隙中，不經(jīng)常游動。2-4歲快成熟的哲羅鮭會和成年哲羅鮭一樣，選擇生活在較小的洞穴中。

主要價值

哲羅鮭性成熟后生長速度也很快，也適合人工養(yǎng)殖，其味道鮮美細嫩，營養(yǎng)豐富。小規(guī)格的哲羅鮭用于烹，規(guī)格較大的可以做生魚片。活鮮和冰鮮都可以上市，經(jīng)濟價值由市場決定，是漁民收入的一條途徑。

物種保護

種群現(xiàn)狀

野生哲羅鮭在其分布區(qū)域內(nèi)的數(shù)量均呈下降趨勢。1998年，巨型哲羅鮭在歐亞大陸北部的伏爾加河和里海、北極和太平洋流域的黃河中的數(shù)量都有所減少。在蒙古，自1985年以來，哲羅鮭的分布減少了約60%，表明種群減少了至少50%。1980年至2008年，哲羅鮭的種群密度減少了19.1%。截止到2006年，由于來自中國和俄羅斯的需求增加以及捕撈和放生垂釣的需求增加，未來20年該種群數(shù)量將減少60%以上。截止到2012年，哲羅鮭在中國已經(jīng)被列為瀕危物種。在新疆的阿爾泰山區(qū)和黑龍江的阿穆爾河流域這兩個地區(qū)，巨型哲羅鮭的數(shù)量正在減少。

保護級別

2012年，哲羅鮭被列入《世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》等級為易危（VU）。

2021年，哲羅鮭被列入中國《國家重點保護野生動物名錄》，為國家二級保護野生動物（僅限野外種群）。

致危因素

哲羅鮭受到的威脅主要來自以下三個方面：在歐洲生活的哲羅鮭物種主要面臨的威脅是工業(yè)污染，以及合法和非法的釣魚運動。在哈薩克斯坦、蒙古、俄羅斯和中國的哲羅鮭物種面臨著各種各樣的威脅，大部分都是人工活動對棲息環(huán)境的影響如污染、采礦、筑壩、道路建設、非法捕魚、非法和合法的垂釣和偷獵，氣候也因為人類活動發(fā)生了改變。此外蒙古和中國之間有一些國際貿(mào)易來買賣巨型哲羅鮭。

保護措施

中國采取的保護措施是進行人工擴繁，黑龍江水產(chǎn)研究所渤海冷水性魚類試驗站于2005年成功進行人工繁殖，獲得人工馴化培育的魚苗。2010-2013年遼寧省淡水水產(chǎn)科學研究院引進黑龍江水產(chǎn)所的哲羅魚發(fā)眼卵進行人工孵化，同時引進體長8厘米魚苗進行試養(yǎng)。在附近的養(yǎng)殖場中進行孵化與養(yǎng)殖。2017年，部分哲羅魚已培育成親魚，進行人工催產(chǎn)，共獲F3代魚苗3萬尾。

鑒于蒙古生活的哲羅鮭的瀕危狀況和日益增長的捕撈壓力，威斯康星大學麥迪遜分校的教授范德·贊登（Vander Zanden）等人在2007年已經(jīng)提出了有限的休閑捕魚特許權。

人工養(yǎng)殖

技術要點

哲羅鮭屬高耗氧魚類，因此對水中的溶氧量有極高的要求。飼養(yǎng)魚苗時其飼養(yǎng)密度要大，要根據(jù)魚苗的長勢及時調(diào)整。巨型哲羅鮭飼養(yǎng)的場地為室內(nèi)流水水泥池中（4m×2m×0.5m），水流量控制在50L/min左右。仔魚游泳能力弱，喜歡集群，這會在一定程度上造成一些仔魚缺氧而死，因此要及時查看仔魚情況，使仔魚苗散開，將死魚苗及時撈出防止霉菌滋生。喂食仔魚的食物多選用適口性強、能滿足魚苗生長需求且易消化吸收的。夏季時，隨溫度升高適當減少幼魚投飼量增大換水量。長到一定長度時移入室外水塘飼養(yǎng)，人工喂食，一日三次。

病害防治

預防細菌性爛鰓病的措施是保持適當?shù)酿B(yǎng)殖密度，預防細菌性腸炎病的措施是不投喂變質(zhì)過期的餌料，保持餌料的新鮮度。預防膚霉病的措施是對魚體的受傷部位及時救治，以防進一步感染。如預防不及時可參考養(yǎng)殖手冊進行用藥。

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