王應睞（1907年11月23日—2001年5月5日），男，漢族，出生于泉州市金門縣，生物化學家，中國科學院院士（學部委員）。
王應睞主要研究酶化學與營養代謝，對維生素、血色素、琥珀酸脫氫酶進行了深入的研究，并取得了重大成績。1929年本科畢業于金陵大學化學系。1938年到1941年在英國劍橋大學生物化學專業攻讀博士研究生。1950年到1958年擔任中國科學院生理生化研究所副所長。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。1958年籌備創建中國科學院生物化學研究所并任所長
王應睞是近代中國生物化學事業奠基人之一。先后獲何梁何利基金獎科學與技術成就獎、中國科學大會重大成果獎等榮譽。其研究成果先后獲國家自然科學獎一等獎、國家自然科學獎二等獎等獎項。
人物經歷
早期與學業經歷
王應睞1907年11月出生于泉州市金門縣的一個華僑家庭，2歲喪父，6歲喪母，由兄嫂撫養長大。1918年到1925年在鼓浪嶼英華書院學習。1925年進入福州協和大學，第二年轉入南京金陵大學化學系，1929年本科畢業于金陵大學化學系。1931年因患肺結核休養了2年。1933年進入北平燕京大學化學研究生院，從事三氯甲烷、甲苯對蛋白酶的作用以及豆漿與牛奶消化率的比較等研究。1934年他再次病倒休養。1936年病剛痊愈，就應金陵大學之聘擔任講師。1938年到1941年在英國劍橋大學生物化學專業攻讀博士研究生。
工作經歷
20世紀40年代王應睞與T. Moore發現了過量純的合成維生素A的毒理作用，在英國生物化學雜志上發表了題為《維生素A過多癥》一文。1945年擔任南京中央大學醫學院生化教授、中央研究院上海醫學研究所高級研究員；同年與英國的D.基林教授一起，首次以完整的實驗證據證明豆科根瘤含有血色素。1946年到1948年提純與結晶了寄生在馬胃的馬蠅蛆的血紅蛋白，闡明了在不同生活條件下血紅蛋白的性質與功能的關系。1948年到1950年擔任中央研究院醫學研究所研究員。
1950年到1958年擔任中國科學院生理生化研究所副所長。1953年加入九三學社。1955年選聘為中國科學院院士（學部委員）。1958年籌備創建中國科學院生物化學研究所并任所長；開始探索用化學方法合成胰島素。
1961年至1966年期間擔任上海生化學會理事會主席。1963年擔任人工合成胰島素協作組組長。1965年完成了人工合成牛胰島素。
1978年擔任中國科學院上海分院和上海科學院院長。1979年至1987年擔任中國生化學會理事長。1981年完成了世界第一個人工合成的轉運RNA；同年當選為比利時皇家科學文學與美術院外籍院士。1984年，擔任上海生物化學研究所名譽所長。1986年12月獲匈牙利科學院名譽院士稱號。1987年后擔任中國生化學會名譽理事長。1988年12月又當選為捷克斯洛伐克科學院外籍院士。
人物逝世
王應睞2001年5月5日逝世，享年93歲。
社會任職
主要成就
科研成果
維生素研究
王應睞建立了維生素Ｂ１的硫色素熒光測定法，該測定法能夠簡便準確地測定食品及其他生物樣品中的維生素Ｂ１含量。同時還建立了其它Ｂ族維生素的測定法以及維生素Ｃ的電位滴定法。王應睞運用該成果成功地解決了南下解放軍因維生素Ｂ２缺乏引起的多種病癥。
血紅蛋白研究
王應睞證明了豆科根瘤中含有血紅蛋白，提純與結晶了寄生在馬胃的馬蠅蛆的血紅蛋白，研究了其性質，闡明在不同生活條件下血紅蛋白的性質與功能的關系。
琥珀酸脫氫酶研究
王應睞對琥珀酸脫氫酶的分離純化，輔基鑒定以及輔基與酶朊連接方式進行了系統的研究，取得了較大成果，解決了20余年未獲澄清的酶的性質問題。
主要論文
主要著作
人才培養
1961年首次舉辦了約400人參加的大型培訓班，后培養了千余名學員。當年的學員很快成長為科研和教學骨干。王應睞還選派了一批有科研想法的中年科研骨干出國進修。
榮譽與獲獎
個人榮譽
科研獲獎
影響與后世紀念
王應睞紀念銅像
王應睞紀念銅像位于中科院分子細胞科學卓越創新中心（生化與細胞所），于2007年11月12日落成。
中國工程院院士館在網站設置王應睞專欄，集中展示介紹了王應睞的生平信息。
人物評價
中國科學院上海生命科學研究院生物化學與細胞生物學研究所表示：“王應睞先生熱愛祖國、淡泊名利，為創建創新型國家而努力奮斗。”
中國科學院在《上海紀念王應睞百年誕辰》一文表示：“王應睞是我國著名生物化學家、中國科學院院士、中國現代生物化學的主要奠基人和分子生物學的開拓者。”
參考資料 >
王應睞.院士館.2023-02-27
英漢生物化學與生物工程詞典.國家圖書館.2023-02-27
王應睞:釀得百花終成蜜.中國科學院.2023-02-27
王應睞:領導人工全合成牛胰島素，卻不留下姓名.科技日報.2023-02-27
王應睞.上海科技黨建.2023-02-27
王應睞(1907-2001):國立中央大學醫學院任教(1945-1948) 1955年當選中國科學院學部委員.東南大學校友總會.2023-02-27
王應睞.新華網.2023-02-27
跟著青年科技工作者一起追“星” 當科學家可以有多酷.央視網.2023-02-27
在王應睞先生百年誕辰紀念儀式上的講話.中國科學院分子細胞科學卓越創新中心.2023-02-27
作者知網節.中國知網.2023-02-27
上海紀念王應睞百年誕辰.中國科學院.2023-02-27