硫色素,由硫胺素通過溫和的堿性氧化反應生成的一種藍色熒光化合物。適用于硫胺素的定量分析。
在硫胺素的堿性溶液中,當與溴氰(溴cyan)或鐵氰化鉀(鐵化鉀)作用時所產生的熒光物質。將硫色素在堿性條件下轉移到丁醇中,可通過測定其藍紫色的熒光來進行硫胺素的定量。熔點為228—229℃(分解)。硫色素不具維生素B1的效能。
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