多花黃精（黃精屬 cyrtonema Hua.）為天門冬科（Asparagaceae）黃精屬（Polygonatum）宿根草本植物，又名姜狀黃精。喜陰，生于海拔500-2100米的林下、灌叢。花期5-6月，果期8-10月。多花黃精為中國特有種，主要分布于中國華東、中南地區，包括四川省、湖南省等地。
多花黃精根狀莖肥厚，常成塊狀；莖高50-100厘米，葉互生，橢圓形至長圓狀披針形，稍有鐮狀彎曲，葉長10-18厘米，寬2-7厘米，先端尖或漸尖。傘形花序，花序常具2-7枚花；苞片微小或無；花被黃綠色。漿果球形，成熟時黑色，徑約1厘米。種子多數，扁三棱形，黑色，表面粗糙。
多花黃精具有重要的藥用和食用價值、經濟價值。多花黃精是中藥黃精基原植物之一，具補氣、養陰、健脾、潤肺、益腎等功效。多花黃精幼苗及根莖均可食用。其性味甘甜爽口，口感類似番薯，被廣泛應用于許多食品或藥膳中。同時，多花黃精花果形態美麗，花果期長，還具有一定的觀賞價值。
形態特征
莖
多花黃精的根狀莖肥厚，常呈連珠狀或結節成塊，稀近圓柱形。多花黃精莖高50-100厘米，通常具10-15枚葉。
葉
多花黃精單葉互生，葉橢圓形、卵狀披針形或長圓狀披針形，稍有鐮狀彎曲，葉長10-18厘米，寬2-7厘米，先端尖或漸尖；葉下有白霜，葉脈突出。
花
多花黃精為傘形花序，花序具（1-）2-7（-14）花，花序梗長1-4（-6）厘米；花梗長0.5-1.5（-3）厘米；苞片微小，生于花梗中部以下，或無；花被黃綠色，全長18-25毫米，裂片長約3毫米；花絲長3-4毫米；花柱長12-15毫米。
果實
多花黃精果實類型為漿果，球形，徑約1厘米，漿果綠色，成熟時黑色，具3~9種子。
種子
種子球形，淡黃白色，有光澤，頂端具1個深棕色圓形種孔，底端具一橢圓形略隆起的黃棕色基座，基座周圍有黃褐色斑。
物種分布
多花黃精為中國特有種，主要分布于中國華東、中南地區，包括廣西壯族自治區北部、四川省、湖南省、河南省南部和西部等地。生于海拔500~2100米的林下、灌叢，常片塊狀或零散群居生長。
生長習性
多花黃精喜陰、喜濕，宜生于陰坡和半陰坡。多花黃精較為耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在干燥地區生長。喜松軟的沙壤土。多花黃精生長期可分為5個期：出苗期、伸長期、開花期、果實期、枯萎期。出苗期一般為3月中下旬至4月中下旬，枯萎期一般在7月下旬至11月上旬。花期5-6月，果期8-10月。
繁殖方式
自然繁殖
多花黃精存在有性繁殖和無性繁殖兩種繁殖方式，以地下莖無性繁殖為主，即自根狀莖萌發新芽乃至植株，偶爾也輔以種子繁殖。多花黃精常于4月中下旬至5月底開花，開花期36-47天。集中在4月下旬至6月上旬結果，結果期20-40天。自然條件下，多花黃精有性繁殖存在落花落果嚴重、種子萌發率低、出苗率低和出苗時間長等問題。
人工繁殖
播種繁殖
多花黃精種胚有二次休眠現象，可采用10%硫酸處理、低溫砂藏、激素處理等方法打破休眠狀態，提高萌發率。種子最佳播種時間為12月至次年2月底，播種育苗床上，苗床用遮陽網覆蓋。
根莖繁殖
多花黃精人工繁殖以根莖繁殖育苗較為普遍，常選擇生長健壯、性狀一致、無病蟲害的植株作為母本，截取“一節一芽”為種莖。種莖傷口用草木灰處理后栽種，播種方式為條播。根莖繁殖培育種苗1年即可出圃，比種子育苗縮短了3-4年。
組織培養
多花黃精常以根莖、葉片、漿果、種子為外植體開展組培育苗，采用增殖培養基進行培養，增值系數2.7-6.5倍不等。利用根莖莖尖作為外植體，存在污染問題，污染率高達20%-54%。而以種子、漿果和葉片外植體的培養體系可有效降低污染率。
栽培技術
多花黃精種植有大田栽培和林下栽培2種模式，林下栽培有“錐栗-多花黃精”等十余種種植模式，但種植技術大同小異。目前多花黃精的人工栽培主要以林下栽培模式為主。
選地與整地
林下栽培以郁閉度0.4-0.8的林分，土質疏松的紅壤或黃壤為宜，清理林地后整地，整地深一般20-30cm。大田栽培以肥沃、疏松、富含腐殖質的砂壤土種植為好，整地后作，畦面覆蓋竹屑和稻草。
田間管理
多花黃精怕積水，應避免因積水造成爛根，大田栽培應有水就排，干旱土壤發白時澆透水。林下栽培時，應于干旱季節及時進行澆灌或噴灌，保持土壤濕潤。多花黃精現蕾時，可去頂摘蕾，保留葉5、7、9片，以提高根狀莖產量。摘蕾可同步進行松土除草及施加肥料。肥水充足是多花黃精獲得高產的前提，種植前要施足基肥，打頂摘花后，加施有機無機化合物復混肥。
采收
栽后第3-4年秋冬季，當植株地上部分完全枯萎時，在無雨、無霜凍時采挖多花黃精根莖。最適采收期為種植后第3年的12月底至次年1月。
病蟲害防治
多花黃精病害有葉斑病、白絹病、草莓炭疽病、炭疽病、洋蔥軟腐病、枯萎病等，其中以葉斑病最為常見，可用波而多液或50%退菌特1000倍液噴殺。黑斑病發生在林下郁閉度高、空氣濕度高、氣溫較高的多花黃精種植基地和野生分布地，目前缺乏有效的藥物和防治技術，只能采取降低郁閉等措施預防。害蟲主要有蠐螬、小地老虎、金針蟲、大葉蟬科等，可用90%敵百蟲800倍液噴殺。
物種保護
目前黃精藥材仍以野生來源為主，而多花黃精野生資源蘊藏量正急劇下降。造成這一結果的主要原因包括：（1）掠奪式采挖嚴重，且多花黃精生長周期長，采挖后恢復困難（2）隨著對多花黃精多功能價值的挖掘，多花黃精的需求量日益增加，導致過度采挖（3）部分生態林的建設導致野生黃精因林地郁閉度過大難以生存。
功用價值
藥用價值
多花黃精是一種重要的野生中藥資源，其與滇黃精（黃精屬 kingianum Coll.et Hemsl.）、黃精（Polygonatum sibiricum 紅色）一同收錄于《中華人民共和國藥典》黃精藥材的原植物之一，具補氣、養陰、健脾、潤肺、益腎等功效。中國南北朝陶弘景所著《名醫別錄》是最早記載黃精的醫學著作，記載道：黃精“味甘，平，無毒”，主補中益氣，除風濕，安五臟。由于多花黃精資源豐富，藥用價值較黃精和滇黃精高，現已成為市場上流通的藥用黃精的主要來源。
經濟價值
多花黃精是具有一定經濟價值的經濟作物。隨著多花黃精醫學、養生及文化價值被不斷挖掘，多花黃精市場需求量與日俱增。其不僅在中國的消費市場巨大，還出口韓國、日本等國家。多花黃精在中國貴州遵義、新化縣和池州市等地有一定栽培，經濟效益可觀。
食用價值
黃精被列入中華人民共和國國家衛生健康委員會公布的首批"藥食同源"名單，其既有藥品的治療療效，又有食品的安全性、穩定性，具有一定的食用價值。多花黃精幼苗及根狀莖均可食用。其性味甘甜爽口，口感類似番薯，被廣泛應用于許多食品或藥膳中。可與豬肉一起煸炒食用，也可做黃精冰糖煎、黃精煨肘等藥膳。
觀賞價值
多花黃精具有一定的觀賞價值。多花黃精于早春時節破土而出，春末夏初，黃綠色的花朵形似串串風鈴，垂懸于植株間，競相開放，花期長達20天。花謝后萌出果實，果實由綠色逐漸轉至黑色，直至中秋節凋落。多黃黃精花與果實精巧可愛，別具魅力，從賞花到觀果，賞玩期達半年。可將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪邊或建筑物陰面的綠地、花壇等。同時，因具有發達的儲藏養分的根狀莖，也適宜盆栽觀賞。
近緣種辨識
黃精屬（Polygonatum）迄今已發表60余種，其中東亞是該屬植物的多樣化中心，約有50種，中國是黃精屬植物的主要分布中心，約有40余種。其中多花黃精、黃精及滇黃精同為黃精藥材的原植物，三者的區別在于：（1）根狀莖形態不同：多花黃精根狀莖肥厚，常連珠狀或結節成塊；黃精根狀莖圓柱狀，節膨大，節間一頭粗、一頭細，粗頭有短分枝；滇黃精根狀莖近圓柱形或近連珠狀，結節有時不規則菱狀。（2）葉著生方式不同：多花黃精葉互生；黃精葉4-6枚輪生；滇黃精葉3-10枚輪生。（3）花被顏色不同：多花黃精花被黃綠色；黃精花被乳白或淡黃色；滇黃精花被粉紅色。
參考資料 >
Polygonatum cyrtonema.植物智.2023-02-08
中國保健食用野生植物大典|多黃花精.中國知網.2023-02-08
既是食品又是藥品的物品名單 - 中華人民共和國國家衛生健康委員會 (nhc.gov.cn).nhc.2023-02-08