陽荷（Zingiber striolatum Diels）又名野姜等，為姜科（Zingiberaceae）姜屬直立草本植物。陽荷為中國特產的野生種，主要產于中國西南部至東南部地區。陽荷常生于海拔300~1900米的林蔭下、溪邊等處。較耐陰，喜溫暖和陰濕環境，微酸性、疏松、有機質含量高的土壤有利于其生長。
陽荷株高1~1.5米。根狀莖白色，微有芳香味。葉舌有褐色條紋，2裂；葉片披針形或橢圓狀披針形。總花梗長被2或3枚鱗片；花序近卵形；苞片紅色，寬卵形或橢圓形；花萼膜質；花冠管白色，裂片白色或稍帶黃色，有紫褐色條紋，長圓狀披針形；唇瓣倒卵形，淺紫色。果實為蒴果，熟時開裂成3瓣，內果皮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期7~10月，果期9~12月。
陽荷是一種藥食同源粗食纖維蔬菜，嫩芽、花軸、花苞、地下莖都可以食用。干燥根及根莖可入藥，用于治療腹瀉、痢疾等。陽荷觀賞價值高，可用于城市園林、花壇的美化裝飾及盆栽觀賞等。
形態特征
陽荷為多年生直立草本植物，株高1~1.5米。
根莖
根莖白色，肥厚，多分枝，微有芳香味。
葉
葉舌有褐色條紋，2裂，長4~7毫米，膜質；葉柄長0.8~1.2厘米；葉片披針形或橢圓狀披針形，長25~35厘米，寬3~6厘米，頂端具尾尖，基部漸狹，背面被極疏柔毛至無毛。
花
總花梗長1.5~2厘米或更長，被2或3枚鱗片；花序近卵形；苞片紅色，寬卵形或橢圓形，長3.5~5厘米，被疏柔毛；花萼長約5厘米，膜質；花冠管白色，長4~6厘米，裂片白色或稍帶黃色，有紫褐色條紋，長圓狀披針形，長3~3.5厘米；唇瓣倒卵形，長3厘米，寬2.6厘米，淺紫色，側裂片長約5毫米；花絲極短，花藥室披針形，長1.5厘米，藥隔附屬體喙狀，長約1.5厘米。
果實和種子
果實為蒴果，長約3.5厘米，熟時開裂成3瓣，內果皮紅色；種子黑色，被白色假種皮。
物種分布
陽荷為中國特產的野生種，主要產于中國西南部至東南部地區。
生長習性
陽荷常生于海拔300~1900米的林蔭下、溪邊等。較耐陰，不耐強光，喜溫暖，但不耐高溫，高溫下易發生病害。陽荷喜陰濕環境，怕干旱，不耐澇，微酸性、疏松、有機質含量高的土壤有利于其生長。
繁殖方式
自然繁殖
陽荷的花序直接著生于根狀莖上，每花序開1~3朵花，單花的花期為1天。花在午間開放，花開時花藥開裂。唇瓣呈紫色，能吸引傳粉昆蟲寄生蜂。寄生蜂是陽荷唯一的訪花昆蟲，傳粉效率高。陽荷自交親和，但自交的結實率和結籽率顯著低于異交，存在近交衰退現象，其繁育系統屬以異交為主的混合交配系統。陽荷的花期7~10月，果期9~12月。
人工繁殖
陽荷的人工繁殖方法主要有兩種，一是種子繁殖，二是地下莖繁殖。種子繁殖的種子發芽率和育苗成活率低，且生長緩慢，而地下莖含有較多的營養成分，適合為前期幼苗的生長提供養分，發芽率高、苗期短，故常生產中多采用地下莖繁殖。
地下莖繁殖
地下莖繁殖也叫分繁殖。可選擇春栽、秋栽或冬栽。一般多選擇秋冬季栽植，此時陽荷地上部分凋萎、地下莖未萌動。選取莖稈粗壯的陽荷植株，刨出地下莖，抖土掰芽，分成不同的種塊，確保每個種塊有芽基。選擇地勢高燥、排灌方便的地塊種植。播前翻耕挖溝，施肥。采用大小行定植種塊，將種塊排列在定植溝內后，用濕土覆蓋。陽荷發芽較慢、出苗時間較長，種下后要注意水分管理。
栽培管理
水分管理
陽荷生長旺盛期需水量大，采用噴灌或滴灌方式澆水，保持土壤濕潤。采收結束后澆一次水。陽荷是肉質莖，不耐澇，如遇雨季，要做好排水工作；如長時間無雨，也要及時灌水補充水分，防止干死。
肥料管理
在出芽時追肥并適當培土，促進芽苞肥大，提高品質與產量。葉子長出時，追施氮肥，促進枝繁葉茂；抽花時再次追肥，提高采收量。
中耕除草
中耕除草應根據田間禾本科雜草發生情況隨機掌握。剛移栽的陽荷要淺中耕，避免損傷地下莖；移栽幾年后，陽荷地下莖錯雜重疊，生長勢衰弱，中耕時適度深挖，促進新根生長。
防凍
冬季植株枯萎后，及時割去干枯莖稈和雜草，覆蓋地表，防止陽荷受凍害，第二年也可提早采收。
采收
陽荷屬于一年種植、多年多次采收的植物。一般在夏末秋初采收，芽苞出土后未開花前，掰下陽荷的嫩芽、花梗和地下莖供食用。夏季，花蕾未出現前用手掰花軸，采收過早品質好但產量低，采收過遲纖維變粗、品質變劣。地下莖采收多在晚秋。
病蟲害防治
陽荷植株具有特殊氣味，有趨避害蟲的能力，很少有蟲害發生，田間插上黃板便能很好地防治害蟲。陽荷的抗病能力也很強，零星種植很少發病，規模化種植后需注意防治腐爛病和葉枯病。
腐爛病
腐爛病可危害陽荷植株的葉片、莖和根，病菌主要在病殘體上或土壤中越冬，經由傷口侵入；高溫高濕和偏施氮肥的田塊發病嚴重。腐爛病發病期長，蔓延迅速且可多次侵染，病菌的傳播途徑也多。防治以農業防治為主，化學防治為輔。輪作換茬，切斷病菌傳播；選留健壯陽荷種，用草木灰蘸封陽荷種傷面或石灰水浸種；選用高效低毒藥劑灌根防治。
葉枯病
葉枯病發生初期，葉緣失綠，隨后由葉緣沿葉脈向基部擴展，在受害葉片正面形成不規則失綠黃化病斑，背面水漬狀。葉枯病嚴重削弱陽荷的長勢，降低產量和品質。防治以農業防治為主，藥劑防治為輔，發生嚴重時用甲基硫菌靈可濕性粉劑或噁霜·錳鋅可濕性粉劑兌水噴霧防治，效果較好。
功用價值
食用價值
陽荷是中國特有的一種藥食同源粗食纖維蔬菜，具有鄉土特色且營養價值高。嫩芽、花梗、花苞、地下莖都可以食用，其中，嫩莖和花苞是主要食用部位，具有特殊香氣。陽荷食用方法很多，可涼拌或炒食，也可腌食。
藥用價值
觀賞價值
陽荷的地上部分形若修竹。根莖部隨時間變化會長成紫紅色，長出花苞，形狀類似火焰；花苞成熟后綻放，出現紫紅色蕾果，開裂十分美麗。陽荷觀賞價值高，可用于城市園林、花壇的美化裝飾及盆栽觀賞等。
相關研究
陽荷是中國特有的植物資源，主要含有陽荷紅色素、黃酮、多糖類、皂苷類、生物堿類等化學成分，以及粗食纖維、礦物質和氨基酸等營養成分，在抗氧化、抑菌、降血糖方面具有一定的開發前景。
延伸文化
關于"陽荷"名字的由來，在很多地方都流傳有不同的傳說。相傳，陽荷是個善良、美麗的姑娘，為了給寨子里的人醫治怪病，只身走進深山老林，風餐露宿，歷盡艱辛，感動了山神的女兒，得到了一株生有許多紫色漂亮花苞的植物，這種植物不僅治好了寨子里的病人，而且味道鮮美，很快就在當地推廣繁殖起來。為了紀念善良勇敢的陽荷姑娘，人們便將這味美可口還能治病的植物取名“陽荷”。
參考資料 >