紅蔥（Eleutherine plicata 草本），鳶尾科紅蔥屬植物，又名小紅蒜。紅蔥為多年生草本。紅蔥原產西印度群島。中國各地常見栽培，并常逸為半野生。
紅蔥鱗莖卵圓形，直徑約2.5厘米，鱗片肥厚，紫紅色，無膜質包被，根柔嫩，黃褐色。葉寬披針形或寬條形，葉表面呈現明顯的皺褶。花莖可近半米高，紅蔥傘形花序狀的聚傘花序生于花莖的頂端；花白色，無明顯的花被管；花被片6，內、外花被片近于等大，倒披針形；花藥“丁”字形著生，花絲著生于花被片的基部；花柱頂端3裂，子房長橢圓形，3室。花期6月。
紅蔥的干燥鱗莖和全草可入藥，味苦，性涼，具有止血、活血、清熱解毒、散瘀[yū]消腫的功效。主治風濕性關節痛、跌打腫痛、瘡毒、吐血、咳血、痢疾和閉經腹痛等癥。
形態特征
莖
紅蔥的地下莖為鱗莖，卵圓形，成熟時紫紅色，直徑長約2.5厘米，鱗片肥厚多肉，無膜質包被，根柔嫩，黃褐色。花莖高30-42厘米，頭部生長了數個分枝，約3-5個；分枝處生有苞片，苞片長8-12厘米，寬5-7毫米。
葉
紅蔥的葉片為寬披針形或寬條形，長25-40厘米，寬1.2-2厘米，其基部楔形，頂端漸尖，葉脈約有4-5條，縱向平行生長且向外突出，使葉表面呈現明顯的皺褶。
花
紅蔥的花為聚傘花序，盛開在花莖的頂部；花下部長有卵圓形的苞片；花白色，無明顯花被管，每朵花有6片花瓣，排列成2輪，內部的花瓣與外部的花瓣無顯著差距；花藥“丁”字形，花絲生于花瓣基部；花柱頂端3裂，子房長橢圓形。通常6月開花。
物種分布
紅蔥原產于西印度群島，也分布在亞馬遜地區，在中國及云南臨滄、保山市、西雙版納傣族自治州、大理白族自治州等地、州均有栽培。
生長習性
紅蔥在我國氣候溫和、雨水豐沛、無霜期長、光照充足、夏長冬短、雨熱同季的地區生長情況較好。紅蔥野外資源主要分布于海拔300~2000米的田邊、荒地、灌叢、山坡道旁、林下地帶，呈點狀、帶狀、片狀分布，種群分布不均衡、數量小。紅蔥適宜生長在背風向陽、排灌條件好，土層深厚肥沃，保水保肥性好的沙壤土或沙土地，土壤酸性以微酸性到中性為宜。
繁殖方式
自然繁殖
紅蔥被認為是容易種植的作物，野生紅蔥通過分蘗出來的小鱗莖進行繁殖，目前尚缺乏對紅蔥生長、形態及栽培工藝優化的研究。
人工繁殖
紅蔥的人工繁殖以分株繁殖為主，在紅蔥成熟后挖出，精選健康優質的鱗莖做種，栽種時將紅蔥鱗莖短縮莖端朝下插入土中，深度以入土微露尖為宜，每穴播種兩瓣，播種過淺生產出的紅蔥分蘗少而圓，播種較深紅蔥形狀瘦小，分蘗較多。具體播種用量以紅蔥大小而定，單瓣重3-4克的紅蔥用種量為70千克/667平方米，單瓣重為5-7克的用種量為90-100千克/667平方米。紅蔥如果在秋季播種，則地上的莖葉難以抵抗冬季嚴寒，所以一般在春季種植。露地栽培，一般選擇在陰雨天氣前栽培，播種后4～6月如遇連續干旱天氣，必須進行灌水，以保證田間水量，7～8月降雨集中時應注意田間排水，防止受澇。
栽培管理
在廣東省的林木種質資源庫內,于桉樹林下栽植紅蔥最佳。依據地形開挖1m寬條帶，在條帶上起寬60cm、高20cm的種植壟，壟中間開挖寬20cm、深15cm的施肥溝。挑選大小適中，健康優質的紅蔥鱗莖做種，以2kg/m的用量施用菇渣肥,即菇渣( 主要成分為玉米芯、棉籽殼、木糠) 和鈣鎂磷肥( 含P2O515% ) 按質量比1∶1混勻，用做底肥，回土后在地壟上覆蓋黑色地膜。按照株行距為40cm×40cm播種鱗莖，定時澆水，等待生長。
病害防治
紅蔥抗性較強，病害相對常規蔬菜較少，通常為疫病、洋蔥軟腐病和病毒病。當紅蔥長至3-4片葉時易發生疫病，為害植株葉片；軟腐病爆發時為害紅蔥鱗莖。栽種時應堅持以預防為主，平時注意溝內禾本科雜草清除，保持田間干燥，防止面積水等，防止田間植株通風不良和濕度過大導致滋生病害。
功用價值
觀賞價值
紅蔥花朵潔白，花蕊微黃，花姿秀美靈動，葉片狹長，表面附有褶皺，兼具觀賞植物觀花與觀葉的特點，具有較高的觀賞性；同時具備強大的生態適應性，栽種成活率高，利于種植。
食用價值
紅蔥可以做為主菜或調味菜食用，在中國廣西壯族自治區等地區常與豬肉、豬心、豬蹄等一起烹煮；部分地區還有煮茶、泡酒、生吃等食用方法。
藥用價值
《中華本草》中記載了紅蔥有清熱涼血、活血通經、消腫解毒的功效，藥材基源為紅蔥的全草，主治吐血、咯血、體虛乏力，頭暈心悸，關節痛，跌打腫痛等。
參考資料 >
中國自然標本館——紅蔥（舊版）.cfh.ac.2022-12-27
中國自然標本館——紅蔥.fh.ac.2022-12-27
紅蔥.植物智.2025-09-21