巴沙魚（Pangasius bocourti）是??鯰科??鲇屬的一種魚類，也稱博氏鯰、卡巴沙等，其名稱由來原為越南語“BaSa”“Cá ba sa”的音譯。其最長體長達120厘米，外形粗壯呈紡錘狀，頭背較長，體表光滑無鱗。頭部較寬圓，吻端扁平，鈍圓鼻，口鼻上有寬白色帶，有須2對。成魚體色有兩種，一種背部藍黑色，腹部較白，另外一種背部呈粉白色，腹部呈白色。背鰭較高，胸鰭腹鰭各一對，臀鰭較大，尾鰭呈叉形。
巴沙魚原產于湄公河、三角洲以及泰國的湄南河流域，主要分布于東南亞、東亞地區，包括越南、柬埔寨、老撾、泰國以及云南省等地，巴沙魚屬熱帶淡水底棲魚類，棲息于內陸的溪流、瀑布及湖泊等中。生活于湄公河流域中的巴沙魚壽命一般為5年左右。
截止2011年，野生巴沙魚種群數量呈遞減趨勢。2011年，其被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中，等級為無危（LC）。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域特有的優質經濟魚類，肉質白嫩，營養豐富，經濟價值高，在國際上非常走俏，巴沙魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。是越南南方主要養殖經濟魚類和出口創匯拳頭產品，也是越南水產品出口量最大的品種之一，但大規模集約化養殖會對環境造成一定威脅，甚至出現生物累積引發糧食安全問題。
形態特征
巴沙魚最大長度有120厘米，平均體重為1.3~1.8千克，外形粗壯呈紡錘狀，頭背較長，體表光滑無鱗。體側和腹部均呈白色，背部呈黑色或青灰色。幼魚體側具有黑白相向條紋，其余特征與成魚類似。
巴沙魚的頭部較寬，寬度大于長度。頭部較圓，吻端扁平，鈍圓鼻，口鼻上有寬白色帶，有單塊大腭齒，兩側各有一塊單獨的腭齒，幾乎無上顎齒，有須2對。背鰭較高，鰭條7～8條；胸鰭一對鰭條10～11條；腹鰭一對，分別具鰭條6條；臀鰭較大，鰭條27～34條；尾鰭呈叉形。
巴沙魚體內有一單室鰾，魚鰾中分布有許多毛細血管，是一種輔助呼吸器官，有益于其在低氧環境下生存，巴沙魚的胃呈U形，胃的內壁呈白色。巴沙魚腸道較短，是全長的1.2～1.5倍。其腹腔內易沉積形成約占體重5~8%的三塊油脂。
分布棲息
分布范圍
世界分布
巴沙魚原產于湄公河、三角洲以及泰國的湄南河流域，主要分布于東南亞和東亞地區，包括孟加拉國、泰國、老撾、柬埔寨、越南、馬來西亞、老印度尼西亞等國，在中國也有分布。
中國分布
棲息環境
巴沙魚屬熱帶家魚類，主要生活在水體底層。常見于主流和較大的支流，棲息于內陸的濕地、溪流、小溪、瀑布及湖泊等中。巴沙魚最適宜生長的水溫為22～32℃，低于20℃時，隨著水溫的降低，其生長速度放緩；當水溫低于13℃時，則會凍傷直至死亡。巴沙魚對居住環境的適應性也較強，能在氧氣含量較低、水質稍差、養殖密度較大的環境中生存并良好生長，繁殖期甚至需要較為混濁的環境。但幼魚生長還是需要含氧量每升2.5～7.5毫克，PH值5.5～8.7的較為清潔的水體。且水體需要流速為每分鐘2.8～10升。
生活習性
覓食行為
巴沙魚喜結群，?；顒佑谒猩蠈樱瑸殡s食性魚類，在早上6時～9時和晚上6時～9時攝食活動非?；钴S，主要攝食植物、寡毛類、蝦類、蟹類、昆蟲、軟體動物門、魚類及各種碎屑。幼魚主要進食無脊椎動物，成魚主要進食魚類和植物。在雨季，巴沙魚主要進食被洪水淹沒的森林水果和樹葉，而在旱季魚類和藻類是其主要食物。當水溫低于18℃時，其攝食能力下降，幼魚存在相互殘食現象。
洄游行為
巴沙魚性成熟的成魚4~6月溯河向上游方向洄游產卵，魚卵隨水流移動到洪泛區。汛期過后幼魚洄游到河流下游，在旱季一直在下游生活。生長至性成熟后再開始下一次洄游產卵過程。
繁殖與生長
巴沙魚有第二性征，在自然條件中，雌雄魚的性別比例為1:2，巴沙魚在自然環境中4~6月汛期溯河上游產卵，在人工養殖環境中全年均可產卵。巴沙魚產卵量大，雌性每千克體重可產卵約7000-20000粒，平均產卵量超過15萬粒。其卵呈黃色圓形，平均卵徑約為0.13厘米，卵具黏性。
水溫28~30℃條件下，巴沙魚孵化48小時后，開始攝食，幼苗約為0.87厘米，卵黃囊減小，但還沒有被完全吸收，消化道在孵化時發育不完全，未分化。臀鰭首先長出、然后是背鰭、尾鰭和胸鰭及腹鰭。身體比例在幼魚體長達到3厘米左右時基本固定。
發育至14日齡左右，幼魚長度可達6厘米，90日齡時幼魚體重可達25～30克。一年中體長每日可增加0.13%，體重每日可增加2.67克。性成熟平均體長為50厘米，體重為1000克。一齡魚雄性性成熟比率超過80%，雌性性成熟比率大于30%。泰國湄公河流域自然環境中生活的巴沙魚預期壽命為5.35年。
人工養殖
養殖現狀
巴沙魚是湄公河、三角洲，特別是越南和泰國網箱養殖的重要經濟品種，巴沙魚人工養殖有網箱養殖和池塘養殖兩種。早期用于水產養殖的魚苗供應一直依賴于從自然水域捕撈，1995年首次成功進行了巴沙魚的誘導產卵，1997年，越南巴沙魚人工繁育技術獲得突破，實現魚苗量產。至2014年，在中國廣東、海南省等地也開展了巴沙魚的人工養殖并取得了成功。
養殖技術
巴沙魚養殖需要進行人工催產、人工授精，可采用一些特定藥物組合催產的方法誘導排卵，飼養員檢查雌產卵情況，并輕按雄魚腹部收集精液，催產后，將卵與細泥溶液混合，清洗干凈后，移至有水流的孵化池，采用干法體外受精，人工授精整個過程要避免陽光直射。
在育苗階段，需要池底平坦，水源充足、水質良好、進排水方便的魚塘。先需對魚池進行消毒，殺滅水中的寄生昆蟲、病原體及敵害生物。再對水質進行培育，使之富于營養，保證幼魚有充足的浮游動物作為開口飼料。投放魚苗時密度需適當，另需注意天氣，避免暴雨或臺風對魚苗造成傷害。飼喂需定時，養成魚苗攝食習慣，當魚苗長到較大規格時可改為投放顆粒飼料，并可適當分池養殖。在日常管理中需注意水質變化，及時加注新水并做好消毒工作，預防魚病的產生。
成魚養殖階段可分為大規格苗種和成魚階段。在大規格苗種階段投喂飼料種類和投喂量可適當調整，在冬季應為其搭建大棚，以保證越冬時的水溫。成魚階段可再次調整養殖密度，并可使用蛋白質含量較高的商品飼料。
病害防治
巴沙魚病害較多，包括腸炎、肝膽綜合征、黃肉癥、寄生蟲（車輪蟲病和指環蟲?。┘斑\動型氣單胞菌敗血癥病等，巴沙魚病害主要以預防為主，治愈較難。
物種保護
種群現狀
截止2011年，世界自然保護聯盟（IUCN）評估巴沙魚呈遞減趨勢，需要注意監測生境和種群數量趨勢，野生巴沙魚受湄公河旱季深池棲息地的保護。泰國湄公河流域巴沙魚的捕獲數量沒有明顯減少，但捕獲的巴沙魚長度呈下降趨勢。
保護級別
2011年，巴沙魚被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver 3.1，無危（LC）物種。
致危因素
森林樹木采伐、過度捕撈水產資源、水壩修建工程擴建和洪水自然災害等使其棲息地碎片化甚至喪失，此外雜交品種造成的基因污染，比如與低眼無齒巨鯰雜交品種逐漸替代原種巴沙魚。
主要價值
食用價值
巴沙魚肉質細嫩、味道鮮美、無肌間小刺，營養豐富均衡，富含氨基酸、粗蛋白質，有12種脂肪酸，富含鈉、鉀、鈣等多種礦物質元素，魚肉脂肪含量低，其蛋白質、水分和灰分含量與脂肪含量成反比，內臟脂肪含量最高，腹部脂肪含量次之，背部脂肪含量最低，并且其蛋白質易于消化，被廣泛食用，可以加工成魚片、魚豆腐、魚柳、干制魚、魚肉串等食用產品，也可制備成海鮮調味基料。
經濟價值
巴沙魚食性雜、生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉率高、利于加工，具有良好的經濟價值和市場前景。當年苗種經一年飼養可長至500～800克，次年可長到1500～2000克，最大個體可達15千克。是湄公河流域特有的優質經濟魚類，2010年，巴沙魚世界總產量約為110萬噸，2016年約為174.1萬噸，是越南水產品出口量最大的品種之一，可以鮮魚、冰鮮魚形式出售，一般加工成冷凍魚片的供越南本地消費，也出口到歐洲、美國和中國等。此外，魚皮為巴沙魚加工過程的下腳料，可進一步提取膠原蛋白及制備明膠。
物種危害
危害特點
大規模的集約化養殖巴沙魚會造成水污染導致魚苗爆發疾病，使用抗生素等藥物治療又容易誘發耐藥菌株，進而威脅環境，并且過程中生物積累還會引起糧食安全問題。同時，巴沙魚產品也存在多磷酸鹽超標、汞含量超標，易降解不易保存的問題。
防治措施
可以用益生菌和益生元替代抗生素和化療的策略，減少巴沙魚疾病爆發，同時可飼喂低分子量瓊脂和植物乳桿菌提升巴沙魚免疫力和抗感染能力，促進生長；在巴沙魚肉片生產、運輸過程中市場監管部門要進行有效的監控，及時保存，確保為消費者提供優質的巴沙魚產品。
相關文化
巴沙魚是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，“卡巴沙”一詞原為越南語“BaSa”“Cá ba sa”的音譯，含意為“3塊脂肪的魚”，因其在生長時，腹腔內易沉積形成約占體重58%的三塊油脂，故而稱為巴沙魚。
類群對比
巴沙魚（Pangasius spp. ）與紅裸翼鯛（Cynoglossus spp. ）活魚的時候還是很容易區分，但散裝魚肉多以魚塊或去頭形式銷售，則不易從外觀判定魚肉種類，因此一些商家在利益驅動下，利用成本更低的巴沙魚冒充龍利魚賣給消費者，巴沙魚冒充龍利魚這個問題在美國也很普遍，因此將龍利魚與巴沙魚進行對比。
參考資料 >
Bocourt’s catfish.IUCN Red List of Threatened Species.2023-05-22
Pangasius bocourti.ITIS.2024-08-07
Pangasius bocourti.fishbase.2023-05-22
超市幾塊錢一袋的巴沙魚，可以放心吃嗎？.新浪財經.2025-08-15
Pangasius bocourti.GBIF.2023-05-22
龍利魚、巴沙魚，傻傻分不清?送你4個鑒別小妙招.澎湃新聞.2025-07-16
大受歡迎、吃起來很方便的巴沙魚其實很臟？.新華網.2024-06-19
Cynoglossus Hamilton, 1822.catalogue of life.2024-06-12