梔子（學名：Gardenia jasminoides J.Ellis）是茜草科梔子屬常綠灌木，原生分布于亞洲，非洲和大洋洲有引入。也被稱為野梔子、黃梔子、梔子花、小葉梔子、山梔子。梔子在日本、朝鮮、印度、尼泊爾等地有野生或栽培；在中國產于山東省、浙江省、福建省、湖北和云南省等地，河北省、陜西省和甘肅省亦有栽培。梔子喜溫暖濕潤，稍耐寒，其主要生長于海拔10-1500米的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中，適宜生長在疏松、肥沃、排水良好、輕黏性酸性土壤中。
梔子株高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色；葉對生，少為3枚輪生，葉形為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，葉柄長0.2-1厘米，托葉膜質；花通常單朵生于枝頂，花冠白色或乳黃色，呈高腳碟狀，花絲極短，花藥線形。果卵形、近球形，黃色或橙紅色；種子多數，近圓形而稍有棱角。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
梔子花大而美麗、芳香，常做花籬或盆景供觀賞。花可提制芳香浸膏，用于多種花香型化妝品和香皂香精的調合劑。其干燥成熟果實是常用中藥，主治熱病心煩、肝火旺目赤、頭痛、口舌生瘡；葉、花、根亦可作藥用。
歷史記載
梔子始見于《神農本草經》，又名木丹。《漢書》曾記“漢有梔茜園”，《晉書》記載“晉有華林園種梔子，今諸宮有秋梔子”。漢司馬相如所作《上林賦》中有“鮮支黃礫”之句，鮮支即為梔子。唐朝時期劉禹錫作《和令狐相公詠梔子花》，其中“古蜀國花已盡，越桃今又開”提到的越桃就是梔子，可見梔子被作為花卉栽培；北宋蘇頌在《本草圖經》中提到中國南方及西蜀州郡皆有梔子，且記述了形態特征；元代以后，對梔子的研究逐漸深入，其種植與利用有所發展。
形態特征
枝
梔子為常綠灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。
葉
葉對生，少為3枚輪生；葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖；葉片革質，稀為紙質，兩面常無毛，具光澤，上面亮綠，下面顏色較暗；側脈8-15對，在下面凸起，在上面平；葉柄長0.2-1厘米；托葉膜質。
花
花大，具芳香，通常單生于枝頂或葉腋，花梗長3-5毫米；被絲托倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，結果時增長；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形；花絲極短，花藥線形，長1.5-2.2厘米，花藥伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，長1-1.5厘米，寬3-7毫米，柱頭伸出，子房黃色，表面平滑，直徑約3毫米。梔子的變種白蟾（重瓣梔子）特征為：花重瓣，花瓣呈卵形、倒卵形或橢圓形；花萼筒倒圓錐形，頂端6深裂；花冠筒較長（可達4-8厘米），雌雄蕊退化。
梔子花在20~25℃是最佳生長發育溫度，開花適溫為26~28℃，經4~5年培養的植株，可以忍受短期的~3℃的低溫，~5℃以下即遭受凍害，葉子發黑后脫落，幼嫩枝凍死。冬季室內養護保持6~10℃度為宜，最低不得低于0℃。若室溫高于15℃以上，即應打開朝南門窗，適當通風，降低溫度，否則易引起萌發，一遇低溫就會受害，對翌年生長開花極不利。梔子花喜充足的光照，特別在春秋兩季，每日要給多于8小時的日照，不然對其生長發育和冬季越冬不利。夏季忌中午強光曝曬，否則會使葉片變黃，要放置散光處養護，透光率達40~50％為宜。人冬放置室內朝南陽光直射處。
果實和種子
果大，卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，外果皮上有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有棱角，長約3.5毫米，寬約3毫米。
物種分布
世界分布
梔子在日本、朝鮮、越南、老撾、柬埔寨、印度、尼泊爾、巴基斯坦等地有野生或栽培，非洲和大洋洲有引入。
中國分布
在中國產于山東省、浙江省、福建省、海南省、貴州省、湖北和云南省等地，河北省、陜西省和甘肅省亦有栽培。
生長習性
梔子主要生長于海拔10-1500米的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。梔子喜溫暖濕潤，耐濕，不耐干旱瘠薄；稍耐寒，最佳生長溫度為16-18℃；喜光但又不能經受強烈陽光照射；喜疏松、排水良好、具有保肥能力的中性至酸性沙壤土，在鹽堿土或保肥力差的砂壤土中生長不良；對二氧化硫抗性強，易萌芽，耐修剪。
繁殖方式
自然繁殖
梔子是雌雄異熟（雄蕊先于雌蕊成熟）、胚珠多數的蟲媒花植物，其花器構造和開花特征使其兼具自花授粉和異花授粉的優勢。梔子花期3-7月，果期5月至翌年2月。梔子花蕾開放時，花苞頂端先露出縫隙，雄蕊發育完成，花粉囊破裂，花粉粒露出，且柱頭上有粘液，花柱基部蜜汁散發香氣，吸引昆蟲進出授粉，而此時胚珠仍處于發育期；授粉第二天梔子花迅速開放，雄蕊枯萎，少量花粉粒萌發出花粉管，此后3-5天可見大量花粉粒萌發，第6天花粉管進入胚珠內部等待雌配子體成熟；授粉第8天，雌蕊內形成雌配子體，花冠與雄蕊脫落；第12天開始雙受精作用，產生合子，隨后幾天受精過程完成。
人工繁殖
種子繁殖
選新鮮且無病蟲害的果實后熟2-3天，取出種子用水浸泡撈去雜質后曬干，再用干凈和干燥的細沙拌勻貯藏。于翌年2-3月將種子連同細沙均勻播在苗床上，蓋細土和稻草保種保濕，到6月下旬按一定株距定苗，并加強田間管理。當年秋冬或翌春，即可出圃定植。
扦插繁殖
從中幼齡樹上選擇生長健壯，充分木質化，無病蟲害的2-3年生枝條作插穗。將插條的上切口切成平口，下切口切成斜口，捆好后使基部浸入生根粉溶液中處理，再將插條整齊地放入挖好的溝內，最后用土掩埋基部。為了防止插穗失水，應做到隨剪隨插。夏插或秋插時，一般選擇早晚或陰天為好。
壓條繁殖
一般采用低壓法于4-5月進行，選擇3-5年生梔子母株下部健壯枝條，環剝后壓埋在土中，保持土壤濕潤，待其生根后可與母株分離，當年秋季或第二年春季可進行移栽。
栽培管理
水肥管理
花期和盛夏時節需及時澆水，保持嫩梢不萎蔫；其他季節適量澆水，保持土壤濕潤，不干不澆；在雨水較多時，需及時排水。每年至少施肥3次，以腐熟的餅肥水為主，夏秋季結合澆水增施速效磷、鉀肥，每次施肥應適量。
整形修剪
梔子栽植后1年，于冬季或次年春季發芽前進行修剪，可采用抹芽、摘心、疏枝等方法將主干30厘米左右以下的芽全部抹去，確保樹形矮化。修剪時，先抹去根狀莖部和主干、主枝以下的萌芽，然后疏去冠內枯枝、病蟲枝，修剪成內空外圓層次分明的樹冠。
病蟲防治
褐斑病
褐斑病主要危害葉和果。發病嚴重的植株葉片失綠、變黃或呈褐色，甚至枯死脫落，引起早期落果，嚴重影響產量。可加強修剪，燒毀病株、病葉，在植株發病前噴施波爾多液、甲基硫菌靈或代森鋅可濕性粉劑。
黃化病
病害發生時葉片褪綠，葉肉變成黃色或淺黃色，但葉脈仍呈綠色，進而全葉變黃或黃白色，葉片邊緣出現灰褐色至褐色。在發病初期可用硫酸亞鐵溶液澆灌2~3次，或每間隔20天左右噴施葉片，也可在有機肥料漚制時混入硫酸亞鐵和硫酸鋅。
龜蠟蚧
梔子卷葉螟的美國白燈蛾主要危害梔子的春、夏梢和秋梢。遇蟲口密度高峰期，會導致第二年花芽萌發減少，產量顯著下降。可用殺桿菌或敵百蟲噴殺害蟲。
功用價值
藥用價值
梔子的干燥成熟果實為常用中藥材，其味苦、性寒，歸心、肺、三焦經，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒、散瘀的功效，主要用于濕熱黃疸、熱病心煩、肝火旺目赤、頭痛、口舌生瘡、扭傷腫痛等病癥的治療；其葉味苦、澀、性寒，主治跌打損傷、瘡瘍；花可清肺止咳、涼血止血；根主治風火牙痛、感冒高燒、吐血等。
觀賞價值
梔子四季常青，盛夏開花，花大而潔白，芳香馥郁，常做花籬、盆栽或制作盆景，宜切花插瓶。可配置于林緣、樹壇、建筑周圍、草坪邊緣、城市干道綠化帶，亦可叢植于臺階、路邊、庭院墻隅等，具有較高的觀賞價值。
食用價值
梔子花香氣濃郁、產量高，可作為窨花茶窖制的原料，用于窖制綠茶、烏沃茶，茶湯清亮、滋味濃醇，具有其特有的色、香、味。梔子花含有17種氨基酸，其中包括7種人類必需氨基酸，將梔子花用于做菜、做湯和熬粥中，藥食皆宜。
經濟價值
梔子的花含有乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分，可以提取精油，用于制作多種香型化妝品、香皂香精以及高級香水香精等，還可以制作調香劑。其成熟果實除做藥用，亦可提取梔子黃色素，該色素著色力強，顏色鮮艷，具有耐光、耐熱、耐酸堿性、無異味，在民間作染料應用，梔子是秦漢以前應用最廣的黃色染料，《漢官儀》記有"染園出梔、茜，供染御服"，說明當時染最高級的服裝用梔子。在化妝等工業中用作天然著色劑原料，也可作為天然食品色素用于糕點、糖果、飲料等食品的著色。
延伸文化
梔子花的花語為“持久、堅韌、永恒之愛”，象征旺盛的生命力與純粹美好的價值觀。在中國文學中，梔子是常見的“同心”意象，既可用于表達同性間的情誼，也可用于傳遞異性間的情感。南朝時期劉令嫻在《摘同心梔子贈謝娘，因附此詩》中寫道：“兩葉雖為贈，交情永未因。同心何處切，梔子最關人。”此外，梔子花在民間常被用作男女抒發愛情的信物。宋朝時期梔子被文人引為參禪之友，也具備了“比德”意蘊。現代則在流行歌曲中較為常見。
參考資料 >
梔子花的北方盆栽.湖南省林業局.2025-08-24