鄭佑，中國明朝釀酒師。
人物履歷
明萬歷年間茅臺酒鄭氏一世祖鄭佑開始釀酒。
根據《茅臺鄭氏族譜》記載，鄭氏祖鄭佑自明朝萬歷二十三年（1595年）入川，憑借蒸餾釀酒技術在赤水河畔的茅溪鎮(zhèn)和茅臺鎮(zhèn)開始釀酒。
人物貢獻
鄭家釀酒，自明朝萬歷年間一世祖鄭佑從江西省入川落業(yè)后便有釀酒歷史，第三代起，便有成熟的蒸餾酒釀造技術，之后便世代相傳，也在赤水河流域的茅溪鎮(zhèn)和茅臺鎮(zhèn)傳授蒸餾酒釀造技術。
參考資料 >
美酒飄香赤水河.景德鎮(zhèn)日報社.2022-01-28