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來源：互聯網

Manner是2015年成立于上海市靜安區的精品咖啡品牌，隸屬于上海茵赫實業有限公司，創始人為韓玉龍。

2015年至2018年，Manner只在上海開出了3家店。2018年開始，Manner先后拿到今日資本、H Capital、淡馬錫控股、美團龍珠與字節跳動的投資，2019年，Manner在上海與全國加速開店。2021年6月，Manner完成新一輪融資，字節跳動成為新投資人。2022年3月，Manner一連在上海、北京、杭州、重慶、武漢、南寧、海口、深圳、成都、蘇州等10個城市同時開設200多家新店。截止2023年10月，Manner現有門店912家，分布在全國21個省份，覆蓋49座城市。2023年11月，Manner Coffee全國第一千家直營門店落戶北外灘濱江。Manner主打產品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡，主要為用戶提供咖啡、茶飲、冰沙、果汁以及甜點等美食，同時，店內還售賣咖啡機、咖啡杯、掛耳包等相關產品。旗下擁有MANNER LIFE系列品牌產品，包括Brewista手沖壺、Ringco咖啡隨行杯等。截至2025年3月25日，直營門店的數量突破2000家。

Manner基于上海本土的咖啡文化向全國輻射，秉持“讓咖啡成為生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）”的理念，曾入選《2022胡潤品牌榜》排名第214位。2023年4月18日，該企業以190億人民幣估值入選《2023·胡潤全球獨角獸榜》排名第364位。2024年4月9日，該企業以200億人民幣估值入選《2024·胡潤全球獨角獸榜》第385名。2024年6月17日，上海兩家Manner咖啡門店在同一天均發生店員與顧客沖突，引發網絡爭議，事發后Manner發文致歉并承諾積極調整。6月24日上午，Manner Coffee總部所在地的靜安區人社局執法大隊上門進行了調查。

歷史沿革

2015年成立的Manner將自身定位設置于平價精品咖啡，主打小門店、單杯價格在15-20元左右的單店模型。2015-2018成立的前三年，這一品牌只在上海開出了3家店。2018年開始，Manner先后拿到今日資本、H Capital、淡馬錫控股、美團龍珠與字節跳動的投資，2019年起在資本的扶持下，Manner在上海與全國加速開店。同年，上海茵赫實業有限公司申請注冊了MANNER COFFEE的商標。2020年12月，Manner完成新一輪融資，H Capital、Coatue為本輪投資者，估值至少10億美元。

2021年初，MANNER在上海還開出了首家集咖啡、烘焙和輕食于一體輕餐廳店。2021年Manner coffee已經在上海、北京、深圳、成都、蘇州等地合計開出108家門店，其中僅上海地區最密集，多達94家。同年6月，Manner完成新一輪融資，字節跳動成為新投資人。2022年3月，Manner一連在上海、北京、杭州、重慶、武漢、南寧、海口、深圳、成都、蘇州等10個城市同時開設200多家新店，截止2022年3月，全國門店總數達384家。同月13日，Manner宣布在全國內正式推出外賣業務。2023年9月11日至9月20日，薇諾娜×MANNER 聯名飲品「云南之光」酒香桂花拿鐵將限時登陸MANNER各大門店。同年11月，Manner Coffee全國第一千家直營門店落戶北外灘濱江。同年，Manner與華為Nova11聯名，買薄荷冰拿鐵可獲得積分，在華為商城限時兌換產品；與路易威登聯名，購買咖啡可獲得一個品牌帆布袋；與祖·瑪瓏聯名，購買新品焦糖可可拿鐵可以獲得一份祖瑪瓏香水禮袋。

截至2024年6月10日，Manner在全中國擁有1295家直營門店，其中上海市門店數量最多，為544家，其次為廣東省，189家。根據國家企業信用信息公示系統公布的茵赫實業2023年年報顯示，公司繳納五險的員工人數為1225人。幾乎每個門店只對應一名繳納五險的員工。

經營狀況

2024年6月20日，浙商證券測算，Manner單店平均收入約7000-8000元/天，按照客單價20元計算，每日出杯量則在350杯-400杯。在這個出杯量的基礎上，Manner的單店凈利潤可以達到5.7萬元，凈利潤率為23.75%。

品牌產品

食品產品

Manner主打產品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。標準菜單僅提供有限的數款飲品，如意式濃縮、美式咖啡等基礎單品，以及拿鐵、澳式白咖啡、卡布奇諾、手沖咖啡等多款單品，以及摩卡、冷萃咖啡、瑪奇雅朵、巧克力等多款單品。“秘密菜單”里則提供更加個性化系列單品，如桂花/花香/燕麥系列拿鐵，桂花耶加手沖、精選莊園豆手沖以及抹茶拿鐵等。此外，Manner還推出了來自不同產地的精選手沖咖啡系列單品。Manner還為用戶提供茶飲、冰沙、果汁飲料以及甜點等美食。

物品產品

Manner主打性價比精品咖啡，客單價在15~20元左右，同時，店內還售賣咖啡機、咖啡杯等產品、掛耳包等相關產品。除此以外，Manner還推出了便攜咖啡包、精品生豆、燕麥奶、咖啡器具/設備/杯、周邊產品等全鏈智能產品。Manner旗下擁有MANNER LIFE系列品牌產品，包括Brewista手沖壺、Ringco咖啡隨行杯等。

品牌理念

秉持“讓咖啡成為生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）“的理念，Manner 始終堅持咖啡應是一種親民、能讓所有人消費得起的健康飲品。

獲得榮譽

參考資料

商標信息

相關事件

衛生整改

2022年5月22日，上海市市場監管局發布情況通報：近日，靜安區市場監管局執法人員現場檢查上海茵赫實業有限公司吳江路一店（MANNER COFFEE吳江路步行街店）時發現，該店存在環境衛生差、未按規定貯存食品等行為。當事人環境衛生差、未按規定貯存食品的行為，涉嫌違反《食品安全法》的相關規定，靜安區市場監管局已依法立案調查。截至2022年5月23日，MANNER上海市已復工22家門店，實際自查22家門店，吳江路門店已第一時間閉店完成整改。5月24日下午， MANNER官微發布聲明，稱向消費者誠摯致歉，爆單日更應堅持高品質。

顧客沖突

主詞條：6·17上海MANNER咖啡店沖突事件

2024年6月17日，上海兩家Manner咖啡門店店員在同一天均與顧客發生爭執，一家門店的男店員與顧客發生肢體沖突，另一家門店的女店員則將咖啡粉潑向顧客。同日，在上海Manner咖啡浦東梅花路門店，一男店員與女顧客發生口角后，沖出柜臺毆打女顧客，雙方隨后報警。威海路門店中，用咖啡粉潑顧客的女店員已被解雇，所潑的咖啡粉未造成身體傷害。梅花路門店中，警方已介入調查，由于雙方未受傷，男店員已向顧客道歉，雙方達成了和解。事發后，一位前員工表示，該公司的轉正流程極其嚴苛，且Manner門店普遍人手不足，公司通過減少員工數量來壓低成本、提高利潤。事發門店的兩員工要在高峰期5小時內做約500杯咖啡，工作強度非常大。還有員工稱，除去客區，用來監視員工的攝像頭有3-4個，有些門店的攝像頭多達5個；員工表示不對公司的改變抱有期待。

2024年6月21日，有網友在社交平臺發布了一段自稱是Manner咖啡上海海夢一方店內的監控視頻。視頻顯示，2024年5月22日14時許，咖啡店內一名男店員和一名黑衣男子發生爭執，并產生肢體沖突。6月21日晚間，Manner咖啡在官微發布致歉聲明，對公司發生咖啡師伙伴與顧客沖突事件，深表歉意。了解到相關情況后，公司高度重視，第一時間向顧客致歉，也對當事咖啡師伙伴進行了安撫；本次事件違反了MANNER服務的初衷，公司會認真吸取教訓。公司管理層深刻意識到自身的不足，會重新審視自身，積極整改和調整。自17日事發后上萬名網友在Manner抖音官方賬號留言評論，幾乎一邊倒的為店員聲討，指責品牌方對員工保護不足。截至6月21日，Manner在抖音的兩個官方賬號內容均已清空，作品顯示為0。6月24日上午，Manner Coffee總部所在地的靜安區人社局執法大隊上門進行了調查。執法大隊調查后回復稱，上海茵赫實業有限公司表示實行以季度為周期的綜合工時，按規定安排調休及支付加班費。不存在未簽勞動合同，不繳納社保以及克扣加班費的情況。人事局執法大隊已要求單位盡快提交書面材料，具體內容在作進一步核查中。

未在春節前后兌付“13薪”

2025年2月，一位于浙江省的MANNER咖啡師表示，每年的2月份是MANNER給門店咖啡師發放13薪的時間，但此次只有部分咖啡師拿到這筆薪資；對于13薪發放的具體評定標準，公司則未予以公開正式說明。2月11日，自接近MANNER的知情人士處表示，2025年確實有員工未拿到“13薪”。該人士表示，所謂的“13薪”為12個月工資之外的一薪獎金，有年終獎的作用，每年根據咖啡師的表現評估發放，影響咖啡師表現評估的因素包含咖啡師全年綜合表現、收到的警告單次數等等。目前針對有疑問的員工，MANNER人事部門正與之通過內部系統進行溝通。截至2月12日，MANNER官方對于此事暫未有公開正式回應。

參考資料 >

Manner咖啡.天眼查.2024-06-20

MANNER.MANNER COFFEE唯一官網.2024-02-28

Manner咖啡狂飆背后：“自帶杯減5元”促銷方式暗藏食品安全隱患全國市場擴張緩慢.中國網.2024-02-29

沖到千店后，Manner準備好下沉了嗎？.百家號.2024-06-20

精品咖啡品牌Manner完成新一輪融資，字節跳動為新投資人.頭條.2021-06-16

第1000家！MANNER COFFEE就在北外灘.百家號.2024-06-20

Manner coffee.企查查.2025-07-14

Manner coffee：假如咖啡品牌都在開咖啡館.界面新聞.2024-02-29

咖啡品牌Manner coffee完成新一輪融資.北京商報.2024-02-29

MANNER全國直營第2000家，正式開業.微信公眾號.2025-05-16

..2024-02-29