草莓布丁是一款用草莓為主料制成的甜品。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
做法一
制作材料
鮮草莓100克，果醬100克，自制淡奶油1升，糖水，明膠60克。
制作方法
1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草莓即可，冷凍片刻，待用。
3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。
5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。
做法二
食品信息
主要食材：奶制品
菜系：冰品
難度：中級
時(shí)間：10-20分鐘分鐘
菜譜特色：
制作簡單、材料很容易找到、自己就可以DIY
制作方法
草莓取一點(diǎn)切成丁，另外的打成泥
牛奶350ML，香草粉一點(diǎn)點(diǎn)（想要奶味濃些就再加些自制淡奶油，150ML就夠）
牛奶、香草、30克糖加熱融化
將10克魚膠粉加進(jìn)草莓果泥中
將煮過的牛奶慢慢加進(jìn)草莓果泥中，并小火加熱
用濾網(wǎng)過濾，多過濾幾遍，泡沫會(huì)減少
靜置一會(huì)后倒入模具中
放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)后取出脫模
做法三
制作材料
食材：草莓500g、小西米100克
調(diào)料：淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
制作方法
1、用溫水泡小西米5分鐘； 2、再撈出小西米進(jìn)沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個(gè)小白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，到完全透明；
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時(shí)至凝固；
4、草莓壓成泥，加入打發(fā)好的自制淡奶油，拌成草莓慕斯狀；
5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
營養(yǎng)價(jià)值
草莓的營養(yǎng)：
草莓里富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、鉀，維他命B1、B2和豐富的維生素c 。
草莓的作用：
潤滑皮膚、增加食欲、幫助消化。
參考資料 >