爽歪歪是娃哈哈公司于2006年上市的一種兒童乳飲料，是一款益生菌發(fā)酵酸奶飲品。爽歪歪中含有鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅等多種礦物質，采用不含抗生素的優(yōu)質新西蘭奶粉為原料，丹麥進口的優(yōu)質益生菌菌種發(fā)酵，同時復配煙酰胺、葡萄糖酸鋅、?；撬?/a>等營養(yǎng)素。經(jīng)調(diào)配、殺菌等現(xiàn)代飲料生產(chǎn)工藝制成的酸奶飲品。
產(chǎn)品簡介
爽歪歪娃哈哈公司旗下的產(chǎn)品，隸屬于杭州娃哈哈集團有限公司，是該集團在兒童乳飲料領域取得的生物科技新成果，于2006年上市。
該產(chǎn)品采用了國際領先的微膠囊包埋技術，強化了兒童生長發(fā)育所需的維生素a、D以及pp、B6、B12。此外，爽歪歪還特別添加了牛磺酸，經(jīng)調(diào)配、殺菌等現(xiàn)代飲料生產(chǎn)工藝制成的酸奶飲品。該產(chǎn)品口感滑爽，營養(yǎng)易吸收，為孩子們提供了更多的保護和健康。
配料成分
爽歪歪含有水、白砂糖、奶粉(全脂乳粉、脫脂乳粉)、食品添加劑(羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、三聚磷酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓜爾膠、阿斯巴甜(含L-苯丙氨酸)、安賽蜜、單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甲酯、乳酸鏈球菌素)、濃縮乳清蛋白粉、食用香精、牛磺酸、檸檬酸鈉、煙酰胺、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌。
質量風波
在2014年10月7日，有報道稱超市購買的一瓶125g裝的爽歪歪營養(yǎng)酸奶倒出約5g，在盤子里靜置24小時后，酸奶完全風干，呈乳白色，將盤子豎起，發(fā)現(xiàn)固狀物牢牢附著在盤底。記者用牙簽從盤內(nèi)將酸奶取出一小塊，發(fā)現(xiàn)風干的酸奶確實變成了薄薄的一層膠膜，該物質散發(fā)著奶香，且有伸縮性，體積可被拉長一倍。
專家聲音
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅認為，家長所指的風干物就是飲料添加劑中的羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠等增稠劑，是乳飲料里都會含有的物質，單從添加劑上看，并不會對身體造成危害。
2014年10月10日，記者致電娃哈哈客服熱線，工作人員表示，爽歪歪本身就是乳制品，里面含有蛋白質等有機高分子化合物物質，在一定情況下就會聚合成膠狀物質。該客服表示，爽歪歪飲品里除了蛋白質和纖維素外，還增加了增稠劑來保證飲品的穩(wěn)定性，但這些物質對兒童身體并無影響，只要不影響主食的情況下，飲用沒有問題。
范志紅教授還提醒，孩子飯前飲用含糖量高的乳飲品，血糖升高，會造成飽腹感，同時，膠狀的增稠劑也會減速乳飲品在孩子體內(nèi)消化的速度，這些都會造成孩子不愛吃飯。爽歪歪、AD鈣奶等乳飲品不建議家長給孩子喝。“如果要喝，家長可以給孩子喝一些純牛奶和原味酸奶，凡是加了果肉、果汁等其余物質的奶類飲品都是含糖量比較多的，不建議給孩子喝”。
參考資料 >
“鋅爽歪歪”:開創(chuàng)孩子吃飯香時代.第一營銷網(wǎng).2024-03-07
試試娃哈哈鋅爽歪歪－鄭州晚報數(shù)字報-中原網(wǎng)-省會首家數(shù)字報.鄭州晚報數(shù)字報.2023-12-15
娃哈哈、雪碧、安慕希、元氣森林......飲料行業(yè)新品上市.今日頭條.2024-08-10
娃哈哈爽歪歪營養(yǎng)酸奶飲品.FoodTalks全球食品資訊網(wǎng).2024-08-10
爽歪歪被曝風干變?nèi)槟z 官方回應稱因含增稠劑.新浪財經(jīng).2024-08-10