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來源：互聯網

趙晗（1985年7月1日-2025年9月18日），男，云南昆明人，漢族，中國人民大學國學院首屆畢業生，曾任云南省工商業聯合會副會長、中華全國青年聯合會第十三屆常務委員會委員、云南云海肴餐飲管理有限公司董事長。

2004年，趙晗考入中國人民大學歷史系學習，后轉到新成立的國學院，成為首屆國學院畢業生。之后，他繼續攻讀國學院中國古代文學專業碩士。2009年，趙晗和3個志同道合的伙伴，在北京后海創辦了第一家云海肴餐廳。之后，趙晗和團隊先后創立云南菜連鎖品牌“云海肴”、“刀小蠻”，擁有150家直營店，銷售額突破10億元，成為滇菜連鎖品牌領跑者。2019年，云海肴開始開拓海外市場。2024年12月，趙晗卸任云南云海肴餐飲管理有限公司董事長職務。2025年3月起，趙晗陸續從云海肴上海市、武漢等餐飲管理公司法定代表人職務上退出。2025年9月18日14時43分，趙晗因突發心肌梗死，經醫治無效在昆明同仁醫院病逝，年僅40歲。

2018年，趙晗榮獲2017-2018食品安全普法先進工作者。2019年10月，趙晗榮獲第十屆“中國青年創業獎”，2020年9月，他又獲得云南省第五屆興滇人才獎“企業經營管理人才獎”。

人物生平

早年經歷

2004年，趙晗考入中國人民大學歷史系學習，后轉到新成立的國學院，成為首屆國學院畢業生。之后，他繼續攻讀國學院中國古代文學專業碩士。在中國人民大學讀書時，他結識了北京知名的“一坐一忘”云南餐廳老板，便萌生了自己在北京開云南餐廳的想法。

創業經歷

2008年，趙晗攜手堂哥呂志韜、好友戶峰陽及朱海琴，組建起一支80后餐飲創業團隊。2009年10月，趙晗與團隊在北京市什剎海銀淀橋頭開出了云海肴的首家門店，正式打響品牌名號。2010年，團隊及時調整經營策略，在中關村布局第二家門店，憑借精準的市場定位，云海肴逐漸打開知名度，積累了首批核心客群。2014年，品牌迎來發展關鍵節點，成功獲得紅杉資本與聚霖資本的聯合投資，與此同時，趙晗將企業注冊地遷回云南昆明。

在產品研發與供應鏈建設上，2016年，云海肴在昆明市建立專屬米線工廠，研發出僅以米和水為原料、無任何添加劑的健康米線，從源頭把控食材品質；2017年11月，品牌在昆明南強街開設云南省本地首家云海肴餐廳；2018年，工廠生產的米線成功通過美國食品藥品監督管理局（FDA）認證，開創云南米線出口的先河。憑借穩定的擴張節奏、清晰的商業模式與深厚的滇味文化底蘊，云海肴一度被外界視作“有望登陸資本市場的餐飲新勢力”。同時，趙晗也成為年輕一代餐飲創業者中的標桿人物。截至2019年，趙晗和團隊創立的品牌在北京、上海市、廣州市、蘇州市等多個城市擁有157家直營店，銷售額突破10億元。

2024年12月29日，趙晗不再擔任云南云海肴餐飲管理有限公司的法定代表人和董事長職務，并在2025年3月起陸續從云海肴上海、武漢等餐飲管理公司法定代表人職務上退出。

人物逝世

2025年9月18日14時43分，趙晗因突發心肌梗死，經醫治無效在昆明同仁醫院病逝，年僅40歲。此外，據趙晗家屬發布的訃告顯示，遺體告別儀式定于9月20日11時在昆明市殯儀館“慎遠廳”舉行。

個人生活

趙晗的父親名為趙林裕，母親名為王金玲，他的堂哥呂志韜也是云海肴的創始人之一。

主要成就

趙晗帶領團隊先后創立滇菜連鎖品牌“云海肴·汽鍋雞”“刀小蠻半只雞過橋米線”“舔鼻尖”3個品牌，成為滇菜連鎖品牌領跑者。2019年，云海肴開始開拓海外市場，將分店開到了新加坡。截至2025年7月，云海肴在國內29座城市擁有143家門店，均為直營模式，其中96.5%的門店位于商場內，在新加坡已開設5家門店。

趙晗創立的云海肴曾獲評滇菜“進京入滬下南洋”首席示范企業、最具活力成長型企業。2017年上榜中國中央電視臺“最受消費者歡迎十大餐廳”。2018年獲中國糧油控股有限公司行業卓越品牌獎、最佳品牌影響力獎。2019年獲CCFA連鎖品牌創新獎。2024年入選《胡潤中國餐飲品牌TOP100》。此外，云海肴還建立了餐飲培訓體系，與中國8所新東方烹飪學校建立長期合作關系培養廚師長，與騰沖職業學校等5所學校簽訂校企合作實習、就業協議，每年輸送100名學員前往一線城市鍛煉。